วิธีทำ

1. ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม จึงช้อนขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เคล้าผสมวุ้นเส้นกับเนื้อปลาช่อน ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ต้นหอม และเครื่องปรุงทั้งหมด เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และพริกขี้หนูสวน แล้วรับประทานคู่กับผักสด ได้ทันที