ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เมนูเด็ดอีกเมนูที่คุณแซมมี่โปรดปรานมากๆ ก้อคือ ข้าวราดแกงกะหรี่ค่ะ
เมื่อวาน มาบอกว่าอยากกินแกงกะหรี่
เอ๊า จัดให้คร๊าาา แซมมี่ซัง



ส่วนผสม
เนื้อหมู
หอมใหญ่
มันฝรั่งปอกเปลือก
น้ำสะอาด
ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป
น้ำมัน
ครีมพาวเดอร์
แป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันให้น้ำมันโดนหอมใหญ่จนทั่วสักพัก
จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกทั่วถึงกัน แล้วตามด้วยใส่มันฝรั่งลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ

จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปพอประมาณ ให้ท่วมส่วมผสมทั้งหมด เคี่ยวสักพักด้วยไปปานกลาง
ให้เนื้อหมูและมันฝรั่งสุกนิ่ม ประมาณ 20-30นาที
ปิดไปเตาทิ้งไว้สัก 5-10นาที แล้วจึงค่อยใส่ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปลงไป 2-3ก้อน
รอให้ก้อแกงกะหรี่ละลาย ชิมรส ถ้ายังไม่เข้มข้นให้ใส่เพิ่มได้

หลังจากชิมและปรุงจนได้รสชาติกลมกล่อมดีแล้ว ให้ติดไฟเตาอีกครั้ง
หมั่นเคี่ยวและคนเป็นระยะๆ ระวังไหม้นะคะ เคี่ยวต่อไปอีกสัก 5-10　นาที
เติมครีมพาวเดอร์ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมค่ะ คนให้เข้ากันดี
จากนั้นค่อยๆ เทแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วลงไปคนให้ทั่ว สักพักก้อปิดเตาแก๊ส
ตักข้าวใส่จานราดแกงกะหรี่ลงไปเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยดีคร๊าาาาา

Create Date : 24 กันยายน 2555 Last Update : 24 กันยายน 2555 13:26:01 น. Counter : 1501 Pageviews.		0 comments
Share Tweet