ลงช้าไปหน่อย เมื่อปีใหม่ทำคุ๊กกี้แจกพี่ๆ น้องๆ ที่บริษัท

(อันเนื่องจากความขี้เกียจหาซื้อของ) ก็เอาที่เรามีเนี้ยแหละ

แต่ลงทุนไปซื้อกล่อง (ใบละ 5 บาทแน่ะ)  แต่อย่างว่า หน้าตาดีแบบนี้

คนรับดีใจ (แถมของขางในอร่อย ฟันธง)

สูตรจ้า

แป้งบัวแดง         400 gm

ผงฟู                 1 1/2  ชต

เกลือ                   1/2  ชช

ไข่ไก่               1  ฟอง

นมสดจืด            2  ชต

กลิ่นวานิลา          1  ชช

เนยสดจืด          300 gm

น้ำตาลทรายป่น     180 gm

วิธีผสม

ตีเนย น้ำตาลให้เข้ากัน (ดูเนยสีออกขาวหน่อย)  จากนั้นใส่ไข่ วานิลา นม ตีให้เข้ากัน

ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ ที่ร่อนรวมไว้แล้ว ตีเบาๆ ผสมพอเข้ากัน อัดใส่กระบอกบีบคุ๊กกี้ แล้วก็แต่งหน้า

ตามชอบเลย  แล้วนำไปอบ 180 oC จนสุก (สีเหลืองอ่อน)

พักไว้ ไม่ต้องเย็นสนิทค่ะ แค่พออุ่นๆ ก็จับใส่กล่อง รอบรรจุได้เลย

(เทคนิค อ.บอกว่าถ้ารอจนเย็นแล้วเก็บคุ๊กกี้จะกระด้างหน่อย ถ้ายังพออุ่นจะไม่กระด้างค่ะ,ก็จริงเพราะตอนอุ่น

ยังมีไอน้ำ moist ค่ะ)

พอทำเสร็จก็ขนส่ง แจกเลย

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2552 22:23:25 น.		6 comments
Counter : 835 Pageviews.
Share Tweet