Bloggang.com : SwissSydney : เนื้ออบสไตล์อิตาลี Vealrost Italian Style

เนื้ออบสไตล์อิตาลี Vealrost Italian Style

หลังจากที่ทำอาหารทีทำง่ายๆหรืออาหารจานด่วนมานานวันนี้เลยทำเนื้ออบสไตล์อิตาลีเหมาะกับอากาศยังเย็นๆอยู่ถ้าเปิดอบเต้านานๆคงทำให้ในครัวอุ่นด้วย มาดูหน้าตาว่าเป็นอย่างไร

หมักเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยแป้งสาลี

กะทะตั้งไฟใส่เนยใฟปานกลางเอาก้อนเนื้อลงย่างให้เหลืองตามในรูปแล้วกลับข้างด้านในก้อนเนื้อไม่สุกไม่เป็นไรเพราะต้องเข้าอบอยู่แล้ว

เอาลงย่างใส่เนยนิดหน่อย

หลังจากย่างเสร็จเอาซับน้ำมันพักไว้

เอาผักที่เตรียมไว้มีแครอท หอมหัวใหญ่ ต้นหอม กะเทียม2 กรีบ ใบ1Lorbeerblatt ใบNelken(เครืองเทศของฝรั่งที่สวิสเขาเรียกอย่างนี้) ใส่เนยลงผัดประมาณ2-3 นาทีอย่าผัดนานเพราะสีผักจะไม่สวย