ไข่เจียวหอมใหญ่, ข้าวผัดเนย
ไข่เจียวหอมใหญ่สูตรอาหารไทยทำง่ายและอร่อยค่ะ
สูตรไข่เจียวหอมใหญ่
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา นิดหน่อย
ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย
ซอสน้ำมันหอย นิดหน่อย
ผงปรุงรส นิดหน่อย
น้ำตาลทราย นิดหน่อย
พริกไทยป่น นิดหน่อย
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 60 กรัม
น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสุก 200 g
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสไข่ด้วยน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, ซอสน้ำมันหอย, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่นและใส่หอมใหญ่ลงไป เมื่อปรุงรสไข่เสร็จใช้ส้อมตีส่วนผสมให้เข้ากันจนไข่ขึ้นฟู
2.ยกกระทะขึ้นตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน 3.พอกระทะและน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงไปและทอดไข่ให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
4.ตักไข่เจียวหอมใหญ่ราดบนข้าวสุกและเสิร์ฟได้ค่ะ
ข้าวผัดเนยสูตรอาหารจานเดียวทำง่ายและอร่อยค่ะ
สูตรอาหารทำข้าวผัดเนย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
ข้าวสวย 200 กรัมแช่เย็นแล้ว 1 คืน
หอมใหญ่ 1/2 หัวหั่นเต๋าเล็ก
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา, ผงปรุงรสนิดหน่อย สำหรับปรุงรสไข่
ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชาสำหรับปรุงรสข้าว
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน
2.ใส่กระเทียมสับ, ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า, ใส่เนย ผัดส่วนผสมจนเข้ากันจนกระเทียมและเนยส่งกลิ่นหอมและหอมใหญ่เกือบสุก
3.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป เจาะไข่แดงให้แตก รอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุก
4.ในระหว่างที่รอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุกให้ใส่ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรสลงไป
5.ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆ ใส่ข้าวสวยแช่เย็นแล้ว 1 คืนลงไป
6.ผัดส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีและข้าวร้อน
7.ปรุงรสข้าวผัดด้วยใส่ผงปรุงรส, ใส่น้ำตาลทราย, ใส่น้ำปลา
8.ชิมรสชาติข้าวผัดให้ถูกใจขาดเหลืออะไรให้ใส่เพิ่มเติมได้ ตักข้าวผัดเนยใส่จาน เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
