เค้กเนย(เบสิกของขนมอบ) ได้ฤกษ์กลับมาเขียนบล็อกในรอบหลายปีแล้ว เหอๆๆ แบบว่าว่างก็เลยหาไรทำไปเรื่อย รวมทั้งเค้กเนยในวันนี้ด้วย หุๆ อ่ะเริ่มเลยดีกว่า สูตรที่ทำนี่ก็หาได้จากแถวๆนี้อ่ะค่า แต่ว่าปุกจำมะได้แร้วว่ามาจากใคร ยังไงก็ขอบคุณเจ้าของสูตรไว้นะที่นี้นะค๊าส่วนผสมก็มีดังนี้ ส่วนผสม แป้งเค้ก1 ถ. ผงฟู 1/2 ชต. เกลือ 1/4 ชช. ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลป่น 1/2 ถ. (ถ้าจะแต่งหน้า ใช้ 3/4 ถ.) เนย 75 กรัม. (ผสมมาการีนอย่างละครึ่งก็ได้) นม 1/4 ถ. วนิลา 1/2 ชช. จริงๆแล้วเจ้าของสูตรเค้าทำมากกว่านี้แต่เราไม่อยากทำแยะก็เลยเอามาหาร2 หมดเลยเจ้าค่ะ ก็ได้เค้กในพิมพ์สองปอนด์พอดีเป๊ะเลยค่า วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง +ผงฟูเข้าด้วยกัน 2. คนเนยให้เหลว ค่อยๆใส่น้ำตาลตีจนเป็นครีมขาวข้น 3. ใส่กลิ่นวนิลา ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมพอเข้ากัน 4.ใส่แป้งครั้งละ 1/4ถ. ผสมพอเข้ากัน จึงใส่นมผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งสลับนมจนหมด ครั้งสุดท้ายให้จบด้วยแป้ง 5. เทใส่พิมพ์ ที่แล้าทาเนยขาวบางๆ 6. อบไฟ 375 F(190.5 C) ประมาณ 40 นาที หรือดูตามสภาพเค้กเพราะเตาแต่ละเตาไม่เหมือนกัน มาดูรูปกันดีฟ่า เดี๋ยวค่อยไปตามถามผู้รู้เอา ว่าปรับไฟยังไงไม่ให้เค้กหน้าแตกอ่า วันนี้ว่าจะตีครีมแต่งหน้าไม่รู้จะยังไง ถ้าเวริคจาเอามารายงานนะค๊า   Create Date : 07 มกราคม 2553 4 comments Last Update : 7 มกราคม 2553 12:04:45 น. Counter : 904 Pageviews. Share Tweet

เราเข้ามาเก็บข้อมูลน่ะ เราหัดทำขนมปัง แต่ไงแป้งแข็งโป๊ก กลายเป็นขนมปังฝร่ังเศสไปเลย เดี๋ยวรอเซียนเค้กมาตอบนะ แต่ถ้ามันอร่อย หน้าแตกก็ช่างมันเถอะ   โดย: myoAnii 7 มกราคม 2553 16:26:34 น.

โอ้วววววววววว ดูท่าทางทำไมมันจะง่ายขนาดนั้นเนี่ย จะไปลองทำดูมั่งดีกว่าาาาาา   โดย: ตะวันหรรษา ทะเลอาแจ่มใส 7 มกราคม 2553 18:56:39 น.

เก่งจังเลยค่ะ ใช้กำลังแขนตีเนยจนฟูขาวเชียว แล้วเนื้อเค้กเป็นอย่างไรบ้างค่ะ ไม่ชิมให้ดูเลยอ่า อยากชิม เอ้ย.. อยากเห็น อิอิ   โดย: - Porfai - 8 มกราคม 2553 0:13:32 น.

ไว้ซื้อเตาอบเมื่อไหร่จะลองทำเมนูนี้เป็นเมนูแรก   โดย: อินทนินสีม่วง 10 มกราคม 2553 23:56:45 น.