อาหารในวันเทศกาลสำคัญของเกาหลี

ในประเทศเกาหลี มีวันหยุดประจำชาติที่เรียกว่า มยองจอล ซึ่งเป็นวันสำคัญที่มีมาแต่อดีต โดยยึดหลักวันตามปฎิทินจีน ในวันสำคัญดังกล่าวจะมีการรับประทานอาหารหรือทำกิจกรรมต่างๆร่วมกัน เทศกาลที่สำคัญของเกาหลี คือ ซอลลัล คือวันขึ้นปีใหม่เกาหลี (ซึ่งตรงกับวันตรุษจีน) และชูซอก คือวันไหว้พระจันทร์

//image.search.naver.com/search.naver?sm=tab_sug.top&where=image&acq=%EB%96%A1%EA%B5%AC&acr=1&qdt=0&ie=utf8&query=%EB%96%A1%EA%B5%AD

ซอลลัลหรือวันขึ้นปีใหม่ จะตรงกันวันที่ 1 เดือนมกราคมตามปฎิทินจีน เป็นวันที่มีไว้เพื่อรำลึกถึงการครบรอบการเริ่มต้นปีใหม่ ในวันนี้จะมีการไหว้ขอพรจากผู้ใหญ่ หลังจากนั้นชาวเกาหลีจะกินซุปที่ทำจากแป้ง เรียกว่า ต๊อกกุก สีขาวของต๊อก หมายถึง การเริ่มต้นปีใหม่ด้วยจิตใจอันขาวสะอาด สุขภาพแข็งแรงและอายุยืนนาน การกินต๊อกกุกของชาวเกาหลี มีความหมายว่า อายุจะเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งปี

//image.search.naver.com/search.naver?sm=tab_sug.top&where=image&acq=%EC%86%A1%ED%8E%B8&acr=1&qdt=0&ie=utf8&query=%EC%86%A1%ED%8E%B8

วันที่ 15 เดือนสิงหาคมตามปฎิทินจีน เรียกว่า วันวูซอก ถือเป็นเทศกาลไหวพระจันทร์ เพื่อขอบคุณพระจันทร์ที่ทำให้การเก็บเกี่ยวข้าวเป็นไปได้ด้วยดี อาหารที่นิยมรับประทานในวันนี้มักจะเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เป็นผลผลิตในช่าวฤดูใบไม้ร่วง และสิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยสำหรับเทศกาลนี้ ก็คือ ซงพยอน ซึ่งเป็นต๊ํอกที่ทำจากข้าวที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ การทำซงพยอนนั้นจะเริ่มทำก่อนวันเทศกาลชูซอกหนึ่งวัน ในระหว่างที่เรากำลังใส่ไส้ของซงพยอนที่ทำจากถั่วและลูกเกาลัดนั้น ชาวเกาหลีส่วนใหญ่ก็จะนิยมนั่งชมพระจันทร์เต็มดวงไปด้วย ในที่นี้ รูปร่างของซงพยอนที่เรากำลังปั้นนั้น จะคล้ายรูปพระจันทร์ครี่งดวง ซึ่งก็จะค่อยๆกลับกลายเป็นพระจันทร์เต็มดวงในที่สุด ดังนั้นแล้ว ซงพยอนจีงมีความหมายว่า จะมีสิ่งดีๆ กำลังจะเกิดขึ้นในภายภาคหน้า ชาวเกาหลีโบราณมีความเชื่อว่า ถ้าห่อซงพยอนออกมาได้เป็นรูปร่างที่สวยงามแล้ว จะได้ลูกสาวที่มีหน้าตาสวยงาม

Create Date : 22 ตุลาคม 2555 Last Update : 2 พฤศจิกายน 2555 19:02:14 น. Counter : 3259 Pageviews.		0 comments
Share Tweet