ผักไฮโดรโปนิกส์

ทำความเข้าใจอย่างง่าย คือ การปลูกผักโดยใช้น้ำ ครับ
วิธีปลูก ... เราก็จะมีภาชนะรับน้ำ และที่ต้นผักเราก็มีภาชนะรองรับลำต้นของผัก โดยปล่อยให้รากผักงอกทิ้งตัวลงมาในน้ำ แน่นอนครับ ในน้ำก็จะต้องมีปุ๋ยน้ำมาหล่อเลี้ยง เพื่อให้ผักสามารถรับสารอาหารได้ โดยปกติในน้ำมีธาตุอาหารอยู่แล้วครับ แต่ปริมาณที่ต่ำมาก การปลูกจึงต้องใช้สารละลายธาตุอาหารในการหล่อเลี้ยง พร้อมด้วยการให้อ๊อกซิเจนกับน้ำ เพื่อให้ผักสามารถดูดออกซิเจนได้

เป็นเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ที่มอบให้ เผื่อว่าท่านใดสนใจจะทอดลองปลูกดูบ้าง
ปลูกได้ทั้งผักไทยและผักนอก เรามาดูตัวอย่างผักที่นิยมปลูกกันนะครับ ในที่นี้ขอนำเสนอผักสลัดครับ

ผักสลัด เป็นผักในตระกูลผักกาดหอม มีหลากหลายพันธุ์ เรานำเสนอที่โดดเด่นนะครับ

1. กรีนโอ๊ค (GREEN OAK) เป็นผักตระกูลสลัด ที่โตเร็ว เลี้ยงง่าย ลักษณะเป็นทรงพุ่ม ใบสีเขียวอ่อนลักษณะปลายใบหยักโค้งมน ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดขาว บำรุงสายตา บำรุงเส้นผม บำรุงประสาทและกล้ามเนื้อ

2. เรดโอ๊ค (RED OAK) เป็นผักตระกูลสลัด ใบมีสีแดงเข้มและเขียวเข้มแล้วแต่สายพันธุ์ มีกากใยอาหารมาก ช่วยล้างผนังลำไส้ กำจัดพวกไขมันและอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งในลำไส้ได้

3. เรดคอรัล (RED CORAL) คล้าย เรดโอ๊ค รสชาติหวานกรอบกว่าเรดโอ๊ค มีกากใยอาหารมาก - กากใยพวกนี้จะช่วยล้างผนังลำไส้ กำจัดพวกไขมันและอนุมูลอิสระที่เกาะตามผนังลำไส้ อันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ได้ นิยมทานแบบสดๆ ทำเป็นผักสลัดเป็นเครื่องเคียงในเมนูประเภทยำ หรือเป็นผักประเภททานคู่กับแหนมเนืองจะอร่อยมาก รสชาติคล้ายผักกาดหอมแต่จะหวานกว่า

4. ผักสลัดคอส (Cos) ผักชนิดนี้มีรสชาติหวานกรอบ ทำอาหารได้หลากหลาย สามารถใช้แทนคะน้า และกวางตุ้งในการประกอบอาหารได้ สลัดคอสเป็นผักที่มีวิตามินสูงและมีธาตุเหล็กช่วยเพิ่มจำนวน Hemoglobin (เม็ดเลือดแดง) ในร่างกาย ช่วยแก้โรคโลหิตจางได้ นอกจากนั้นในผักสลัดคอสยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 3% เหมาะสำหรับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน และยังช่วยในเรื่องการขับถ่ายดีอีกด้วย

ขอนำเสนอตัวอย่าง 4 ชนิด ครับ

ขอให้มีความสุขกับผักสลัดไฮโดรโปนิกส์นะครับ ^__^

Admin / EasySave2