สปาเก็ตตี้หมูสับ ราดหน้าไข่ สูตรขี้เมากิน

 วันนี้ตอนเย็นอยากทานอะไร ที่พลังงานไม่สูงนัก ก็เลยลองกินอะไรเส้นๆ จึงได้เมนูนี้ครับ

ชื่อคือ สปาเก็ตตี้ หมูสับ ราดหน้าไข่ สูตรขี้เมากิน มันเผ็ดร้อน (จริงๆ เป็นเส้นราเมน อิอิ)

วิธีที่ผมทำ :-
1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำเปล่าลงไปให้เดือด
2. ใส่เส้นลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ให้เส้นมีรสชาติขึ้น
3. ใส่หมูสับลงไปขณะน้ำยังเดือด  วัตถุประสงค์เพื่อให้เส้นดูดน้ำหมูเข้าไปด้วย
4. ใส่พริกตำครกลงไป ให้น้ำซุปมีรสเผ็ดร้อน (ชอบเผ็ดๆ)
5. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด ให้เข้ากัน
6. ปรุงรส ด้วย ซอสถั่วเหลือง , น้ำตาล ชิมรสให้พอดีกับความต้องการ แล้วตักใส่จานพักไว้
-----------------

การทำหน้า :-
1. ตั้งกะทะใหม่ ใส่น้ำพอประมาณ สำหรับไข่ไก่ 1 ฟอง
2. พอน้ำเดือด ให้ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วรอให้สุก
   (ตามที่ผมทำ กะจะทอดเป็นไข่ดาวน้ำ แต่ทว่า.....อิอิ ) ไข่แดงมาแตกเอาทีหลัง ลอยกระจายเป็นแพเลย แต่ก็โอเค น่าทานไปอีกแบบ
3. ตักราดบนจาน เส้นที่พักไว้
-----------------
4. ซอยต้นหอม ผักชีทั้งหมด แล้วโรยลงบนไข่ กระจายไปตามเส้น


( ถ้าเป็นสูตรของร้าน เขาน่าจะใส่ น้ำมันงา หรืออะไรซักอย่างที่ทำให้เส้นเงาๆ มั้ง ?)
-----
----
---
--
- แต่ไม่ใช่ที่นี่  ที่นี่บ้านคนธรรมดา ใส่ตามที่มีนะครับ

งบประมาณที่ใช้สำหรับจานนี้ 20 บาท หลักๆ คือ
1. ไข่ไก่ 4 บาท
2. หมูสับ 1 ก้อน (ประมาณ 5 บาท)
3. ผักชี ต้นหอม (ประมาณ 2 บาท)
4. เส้น (ขุดของเก่าในตู้) 5 บาท
5. ซอสมะเขือเทศ 3 บาท
6. พริก 4 เม็ด  1 บาท

concept ของอาหารเรา  ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องมีเครื่องปรุง หรูหราไฮโซอะไรนักหรอก

Create Date : 29 กรกฎาคม 2558 Last Update : 29 กรกฎาคม 2558 21:31:41 น. Counter : 1032 Pageviews.		3 comments
Share Tweet