ผัดผักบุ้งหมูสับ ข้าวหอมมะลิไรซ์เบอรี่

สวัสดีครับ ยุคปัจจุบันความเร่งรีบทำให้หลายคน ทานอาหารแบบง่ายๆ เน้นความรวดเร็ว
ซึ่งอาหารเหล่านี้ ส่วนใหญ่จะไม่เน้นผักกันสักเท่าไหร่ มาทานผักกันเถอะ ในวันหยุดหากหลายท่านพักผ่อนอยู่บ้าน และไม่อยากออกไปไหน สามารถทำอาหารทานเองได้ง่ายๆ นะครับ  ดังเมนูนี้ ครบ 5 หมู่เลย

ผั ด ผั ก บุ้ ง ห มู สั บ + ข้ า ว ห อ ม ม ะ ลิ ไ ร ซ์ เ บ อ รี่

ส่วนประกอบ ของจานนี้
1. ผัดบุ้ง  เราใช้ผักบุ้งกำละ 5 บาท ซื้อที่ตลาด แต่ใช้ ครึ่งเดียว  = 2.50 บาท
2. กระเทียมไทย 7-8 กลีบ เล็กๆ  1 บาท
3. พริกขี้หนู 4 เมล็ด  1 บาท
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  ( เอ่อ..... 1 บาท ก็ได้ ไม่ถึงหรอก )
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ  1 บาท หล่ะกัน
6. หมูสับ ราวๆ  5 บาท ไม่ถึงหรอก
7. ซอสถั่วเหลือปรุงรส
8. ข้าวหอมมะลิ ถ้าซื้อตามตลาด คงจะ 7 บาท

จานนี้ ใช้งบประมาณ  19 บาท (ไม่ถึงหรอก)

ผมทำแบบนี้ :-
1. เอาผักบุ้ง หั่นเป็นท่อน แล้วแช่น้ำไว้พอขลุกขลิก (จะเป็นน้ำเวลาผัด)
2. ตำพริก กระเทียม น้ำมันหอย  แล้วโปะลงบนผักบุ้งเลย (เหมือนที่ร้านเขาทำกัน)
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วเอาหมูสับ ไปรวนให้พอเกือบสุก
4. ใส่ผักบุ้ง พริก กระเทียม ยกเซ็ท ลงไปผัด ไฟแรง
น้ำที่อยู่ในผัก จะช่วยอบผักและหมูให้สุกเร็วขึ้น และยังเป็นน้ำซุปขลุกขลิกในจานได้รสชาติด้วย
5. ปรุงรส ด้วยซอสถั่วเหลือง หรือเติมน้ำตาล ตามชอบ

เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ โปะลงบนจานข้าว จะได้อรรถรสในการกินยิ่งนัก

ขอบอกว่า พริก 4 เมล็ดนี้  กินเข้าไปไม่ได้เผ็ดจี๊ดนำ ทำให้กินง่าย  แต่พอใกล้จะหมด ความเผ็ดจะตามออกมาเลย อูยยยยยย น้ำมุกไหล

หากเป็นผู้ชื่นชอบ ในรสชาติ ของพริกน้ำปลา ทำดังนี้
น้ำปลา + หั่นพริกเป็นแว่นๆ + บีบมะนาว
อยากลองดูว่า ใส่ผักชีแล้วเป็นไง .... อืมมมมมมม  หุหุ

Create Date : 30 กรกฎาคม 2558 Last Update : 30 กรกฎาคม 2558 15:22:14 น. Counter : 1307 Pageviews.		0 comments
Share Tweet