แต้จิ๋ว : จีนกลุ่มน้อยที่ยิ่งใหญ่
Title แต้จิ๋ว : จีนกลุ่มน้อยที่ยิ่งใหญ่ / ถาวร สิกขโกศล
Imprint กรุงเทพฯ : มติชน, 255

อ่านเล่มนี้เพราะว่า แม่สามีเป็นคนจีน แต้จิ๋วเลยอยากจะรู้วัฒนธรรมความเป็นมาสักหน่อยสิ น่าสนใจดีนะคะ?

คนจีนในไทย 5 กลุ่มใหญ่คือแต้จิ๋ว ฮกเกี้ยน แคะ ไหหลำ และกวางตุ้ง นั้น จีนแต้จิ๋ว มีมากที่สุดแต่ในประเทศจีน แต้จิ๋วเป็นจีนกลุ่มน้อย มีประชากรน้อยกว่าจีนกวางตุ้ง แคะและฮกเกี้ยน

แม้แต้จิ๋วจะเป็นจีนกลุ่มน้อยแต่ยิ่งใหญ่ด้วยชื่อเสียงที่โด่งดังไปทั่วประเทศจีนและโลกไม่เป็นรองจีนอื่นที่มีคนมากกว่า

คนแต้จิ๋วยิ่งใหญ่ด้วยสติปัญญา ความปราดเปรื่องปรีชาความรู้ความสามารถและละเอียดอ่อนลึกซึ้ง มีภาษาและศิลปวัฒนธรรมของตัวเองโดดเด่นเป็นที่รู้จักกันทั่ว

อาหารแต้จิ๋วมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารอร่อยของจีนปัจจุบันจีนจัดอาหารที่มีชื่อเสียงมณฑลเป็น 8 กลุ่ม คือ เสฉวน ซานตง เจียงซุเจ้อเจียง อานฮุย หูหนัน ฮกเกี้ยน และกวางตุ้ง อาหารกวางตุ้ง และแต้จิ๋วมีส่วนคล้ายกันแต่ก็แตกต่างหันอย่างเห็นได้ชัด ทั้งชนิดของอาหารและรสชาติคนแต้จิ๋ว เชื่อมั่นในฝีมือการทำอาหารจนกล้าแขวนป้าชื่อ ร้านอาหารแต้จิ๋ว สู้กับอาหารกวางตุ้ง




Create Date : 08 กรกฎาคม 2556
Last Update : 8 ตุลาคม 2556 14:49:29 น.
Counter : 512 Pageviews.

2 comments
  
เล่มนี้เล็ง ๆ ไว้เหมือนกันค่ะ อยากอ่านเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับรากเหง้าของบรรพบุรุษที่อากงไม่ค่อยได้ปลูกฝังให้อะค่ะ เน้นความเป็นไทยจนธรรมเนียมบางอย่างหวานเย็นก็ไม่รู้เรื่องอะค่ะ
โดย: หวานเย็นผสมโซดา วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:48:42 น.
  
สวัสดีครับ
ผมมีเชื้อสายแต้จิ๋วพอดีเลยครับ
สงสัยต้องลองหามาอ่านดูบ้างแล้วครับ
โดย: หมอหว่อง (หมอหว่อง ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:05:00 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

onizukaen
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



โ ซ่ ต ร ว น ผู ก รั ด สั ก ร้ อ ย หุ น
ใ จ มั่ น มุ่ ง หั ก ท ล า ย ไ ด้
แ ต่ ใ ย รั กบ า ง เ บ า สั ก เ ท่ า ใ ด
ผู ก พั น ไ ว้ แ น บ ส นิ ท นิ จ นิ รัน ด ร์
กรกฏาคม 2556

 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31