เหนือฟ้า พาไป@FlywithMoM
Tag ขนมไทย


ได้รับการบ้านมาจาก น้องฝิ่น เกี่ยวกับขนมไทยๆ ...ถ้าเป็นเกี่ยวกับของกินเนี่ย แล้วให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ...ถือว่าเป็นคำถามที่ยากสำหรับตัวเองมากๆ เลย....เพราะเป็นคนชอบกิน และกินได้ทุกอย่าง..


1. ถ้าจะนำเสนอขนมไทยที่ชอบ คุณจะแนะนำ ขนมไทยอะไร ? บอกมาได้ 5 ชนิดค่ะ

ขอเลือกเอาขนมที่ตัวเอง โตมาด้วยกัน ...ที่บ้านนอก พอมีงานบุญหรือช่วงเทศกาล แม่แก่ (ยาย) ก็จะทำขนมไปทำบุญที่วัด หลานสาวคนนี้ก็จะได้รับส่วนบุญนั้นด้วย อิ่มบุญด้วยฝีมือแม่แก่ ไม่พอ...ยังไปอิ่มบุญหลังชาวบ้านทำบุญถวายพระเสร็จแล้ว...ก็เป็นเด็กวัดต่อ



มะพร้าวแก้ว
ทำในช่วงเทศกาลวันสงกรานต์ (ถ้าจำไม่ผิดนะ) แม่แก่ จะทำหลายสี (เพราะที่บ้านขายสีผสมอาหาร..อิอิ) และสามารถเก็บไว้โหลได้นาน พี่ตาก็ไปช่วย แต่ทำออกมาแล้วจะเป็นก้อนใหญ่มาก (เพราะนึกว่าจะเก็บไว้กินเอง) โดนดุบ่อยๆ บางทีก็ไม่เป็นก้อน ....



ข้าวเหนียวแดง (และขนมกาละแม...ทำพร้อมกัน)
เป็นงานบุญตรุษสงกรานต์ (คิดว่าจำไม่ผิด) อันนี้ต้องไปเกณฑ์พี่น้องมาช่วยกันทำเป็นครอบครัวใหญ่ เพราะต้องใช้แรงกวน (เด็กๆ รอกินอย่างเดียว) กวนเสร็จก็นำไปทำบุญ ทีเหลือแบ่งให้ญาติๆ



ข้าวต้มมัด
งานบุญออกพรรษาหรืองานตักบาตรเทโว พี่ตาลองทำแล้ว อ่ะ ตอนแรกนึกว่าง่ายๆ แค่เอาเชือกกล้วยพันๆ มัดๆ แต่ รูปร่างออกมาอวบ อั๋น ปริ แตกเลย...อ้อ มีมัดแบบใช้ใบลาน ใบเตย ใบอ้อย ห่อมันลูกๆ มีหางยาวๆ เค้าเรียกว่า ข้าวต้มลูกโยน หรือแบบสามเหลี่ยมก็มี



กระยาสารท
เป็นขนมที่ทำด้วยงาและข้าวเม่าข้าวตอก กวนกับน้ำตาล ทำกันในเทศกาลเดือนสิบ หรืองานสารทไทย งานนี้เวลาจะทำก็ต้องทำกันเป็นครอบครัวใหญ่เหมือนกัน ...งานนี้กวนเมื่อย รอกินดีกว่า..



ขนมหม้อแกง
ขนมนี้ทำไปถวายพระ ทำบุญที่วัดได้ทุกเทศกาล เพราะกลับบ้านทีไรถ้าเป็นวันพระ แม่แก่ ก็จะทำขนมหม้อแกงไปทำบุญเสมอ ณ ตอนนี้ไปทำบุญก็จะเห็นขนมหม้อแกงตลอด แต่ซื้อจากตลาดมานะ...



2 . ถ้าให้คุณทำขนมไทยอวดชาวโลก คุณจะทำขนมไทยชนิดใด หรือวิ่งไปซื้อมาก็ได้ค่ะ (ในกรณีที่ทำไม่เป็น )



ขนมตาล
ที่นำเสนอขนมตาล เพราะจุดเด่นนอกจากจะสีเหลือง มีมะพร้าวหอมๆ รอยแล้ว ที่สำคัญต้องเอาน้ำคั้นจากผลตาลมาทำ เมื่อก่อนที่บ้านมี 2-3 ต้น พอถึงฤดูที่มีลูกตาล ก็จะสุกร่วงลงมา นั่นแหละก็จะได้กินขนมตาลฝีมือแม่แก่...เคยช่วยทำ ยีๆ ผลตาลก็เลอะเทอะเช่นเคย เลยโดนใช้ขูดมะพร้าวแทน (มะหมี่นั่งขูดมะพร้าวนะเด็กๆ ลองนึกภาพป้าตานั่งขูดมะพร้าวซิ...อึ๋ย
)



3. แล้วขนมไทยที่ทาน คุณจะใช้น้ำดื่มอะไรเสิร์ฟคู่กันค่ะ ที่มองแบบเป็นผลไม้ไทยๆ

เอาน้ำมะตูมเย็นๆ มาดื่ม พร้อมกับหยิบขนม เข้าปาก...อั้ม ซี้ด เย็นดีจัง



วันนี้...ไม่มีใครอยู่ทำขนมไทยๆ ให้ป้าตากินอีกแล้ว (ทุกคนหนีไปอยู่ดาวดวงอื่นกันหมดเลย) พร้อมเทศกาลรวมญาติ ก็ไม่มีอีกเลย หรือแม้แต่ ผู้เฒ่า ผู้แก่ในหมู่บ้านก็ไม่นิยมทำกัน เทศกาลลงมือ ลงแขกช่วยกันทำได้หายไปหมดแล้ว....

แต่งานบุญ เทศกาลต่างๆยังมี เพียงแต่เค้าไปซื้อขนมที่ในตลาดแล้วนำมาทำบุญถวายพระ....เฮ้อ เศร้าจริงๆ ลูกหลานไทยคงไม่ได้รับรู้ความสำคัญหรือความรู้สึกแบบนั้น ได้แต่เรียนรู้แต่ในหนังสือ...


ขอบคุณ น้องฝิ่น ที่ส่งการบ้านดีๆ แบบนี้ มาให้ ป้าตาได้รำลึก ย้อนอดีตวันวานอันมีความสุขกับครอบครัวญาติเยอะ (อดีต) และความสนุกกับวัยเด็ก

ขอบคุณ เจ้าของภาพขนมไทย และน้ำมะตูมเย็นๆ ชื่นใจ ...ทุกๆ ท่านที่แอบไปจิ๊กมา โดยมิได้เอ่ยนาม

BG หวานๆ จาก yanta4.com




Create Date : 29 มีนาคม 2552
Last Update : 30 มีนาคม 2552 8:40:24 น. 14 comments
Counter : 7622 Pageviews.

 
น่ากินวุ้ย ขนมโปรดป้าตาของโบราณทั้งนั้นเลย ข้าวเหนียวแดง บ้านผมเอาไว้เซ่นผีอ่ะ ฮิๆ แต่อาหร่อย

เพื่อนพี่ตาขี้ลืมจัง รึว่าไม่อยากจำพี่ตา



เดาคำนี้ด้วยจิ ใบ้ให้ว่า แต่ละนิ้วทำเป็นเครื่องหมาย หมายถึง ก.ไก่


โดย: endless man วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:9:36:35 น.  

 
มั่วคำตอบได้ใกล้เคียงมาก เฉลยว่า กิ๊ก อ่ะ 555555


โดย: endless man วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:10:23:34 น.  

 
น้ำลายไหลเลยพี่ตา
โดยเฉพาะข้าวเหนียวแดง
เคี้ยวติดฟันหนึบหนับดีจริง

น้ำมะตูมก็ของชอบ
คิดถึงวัยเด็กจังพี่ตา


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:10:23:43 น.  

 
เดี๋ยวมาเก็บตกพรุ่งเน้นะตะเอง


โดย: กั๊ดจัง IP: 202.47.230.58 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:12:49:06 น.  

 
อืมมมม......ทำแทกกกกกเน้เสร็จ
ไปรับแทกกกกกเข้..เท่บล๊อกด้วยนะ....


โดย: ลุงซด IP: 124.120.56.229 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:12:57:50 น.  

 
เสียดายที่ประเพณีที่สวยงาม และเก่าแก่ของไทย
มันจะหายไปตามกาลเวลา
คนไทยน่าจะดูตัวอย่างประเทศญี่ปุ่น
ยิ่งเจริญแค่ไหน เค้าก็ยังรักษาประเพณีโบราณไว้อย่างมั่นคง เสียใจแทนคนรุ่นหลังของเราเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณ คุณป้าดา ที่เข้ามาเยี่ยมเยือนกันบ่อย ๆ นะคะ
ยังไม่มีเวลาอัพบล็อคเลยยย


โดย: โบว์ myshumi IP: 124.120.65.53 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:13:37:22 น.  

 
มะพร้าวแก้วกับกะยาสารท ของโปรดเลยค่ะ
หาทานยากด้วยเนอะ

Image hosting by UpPicth.com


โดย: vanilla_ole วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:13:48:02 น.  

 
เข้ามาดูว่าป้าตาชอบทานขนมแบบไหนน๊อ

อิอิ ขนมหม้อแกงน่าทานจังค่ะ


โดย: nLatte วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:13:56:12 น.  

 
แวะมารายงานตัวบ้านป้าตาก่องงง

ดึก ๆ มาโฉบขนมหวานอีกรอบ



โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:18:44:01 น.  

 
ขอแนะนำลูกหลานให้นึกถึงประเพณีและวัฒนธรรมดีๆๆไว้นะ เช่นขนมไทยๆหาคนทำไม่มีทั้งไม่มีคนทำและที่ทำก็ไม่ใส่ใจเต็มร้อย หรือถ้ามีก็น้อยมากเลย ลุงฟูขอบอกว่าลุงอายุก็ปาไปเกือบจะ80แล้ว เรียกว่าโบราณก็ได้เช่นขนมตาลนี่กินแทนข้าวมาแต่เด็ก เดี่ยวนี้หากินอร่อยไม่มีเลย ทำแบบขอไปที แข็งบวกเซ็ง เมื่อกลางปีมีคนรู้จักรุ่นหลานผ่านมาแวะที่บ้าน วิ่งเอาขนมตาลมาฝาก1กล่อง บอกด้วยว่าทำเอง อร่อยหรือไม่อร่อยให้บอกด้วย ลุงชิมไป2ชิ้น คว้าโทรศัพท์แล้วบอกว่าในรถมีอีกกี่กล่อง จะเหมา เลยต้องกลับมานั่งให้ลุงสัมภาษณ์เป็นนาน อยากรู้มากว่านี้ลองโทร0819833635 ลุงไม่ได้อาศัยเวปนี้เพื่อโปรโมตแต่ถ้าอยากรู้เคล็ดลับของเค้าก็ลองดู...ถ้าเค้าจะบอกนะ


โดย: ลุงฟู IP: 125.27.113.23 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:11:53:02 น.  

 
สวัสดีคะ ฉันคือเด็กคะ


โดย: กุลวรา IP: 192.168.11.21, 203.113.114.178 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:27:10 น.  

 
สวัสดีคะ ฉันคือเด็กคะ


โดย: กุลวรา IP: 192.168.11.21, 203.113.114.178 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:28:13 น.  

 
qwertbjbdjn mb,vmkbj,.kfbgkjfighkjmn l,fhkouuhgauwutyetyrtiojgjfkjgkjrg


โดย: คน IP: 10.8.0.195, 61.19.114.19 วันที่: 18 มิถุนายน 2555 เวลา:13:10:50 น.  

 
ขนมเก็บได้นานแคไหน


โดย: นวรัตน์ IP: 1.46.142.245 วันที่: 22 สิงหาคม 2558 เวลา:14:13:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เหนือฟ้า พาไป
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




เมื่อเธอยังอยู่... ทำไมไม่พูดคำว่ารัก
แต่เมื่อเธอจากไป... ทำไมอยากพูดคำว่ารัก
ทุกทุกวัน ทุกทุกชั่วโมง ทุกทุกนาที ทุกทุกวินาที
ณ เวลานี้ ฉันทำได้เพียงพาเธอไปกับฉันทุกทุกที่
เพราะฉันต้องการอยู่กับเธอ... ตลอดเวลา
...ณ ที่เหนือฟ้า ฉันจะพาเธอไปด้วยกัน...

Color Codes ป้ามด



Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
29 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เหนือฟ้า พาไป's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.