All Blog
|
Tempe เต็มเป,เทมเป้ 100 กรัม ให้พลังงาน 192 แคลอรี (kcal) ไขมัน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม โปรตีน 19 กรัม
เทมเป้ คือ ถั่วเหลืองหมัก เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซีย หมักบ่มถั่วทั้งเมล็ดด้วยเชื้อรา Rhizopus oligosporus ทำให้เกิดเส้นใยสีขาวยึดถั่วเหลืองติดกันจนเป็นก้อน นำไปปรุงอาหารหรือทานเปล่า ๆ ก็ได้ ใช้ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี และร่างกายจะได้รับโปรตีนอย่างเต็มที่เพราะโปรตีนในเทมเป้ถูกย่อยเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเป็นโปรตีนหน่วยเล็กที่สุด ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ทันที ด้วยคุณค่าทางอาหารมากและโปรตีนสูง ทำให้เป็นอาหารที่ชื่นชอบของคนรักสุขภาพและคนกินมังสวิรัติ
🩷ลดอาการวัยทองในผู้หญิง ถั่วเหลือง จะมีสารที่ชื่อว่า ไอโซฟลาโวน ทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในเพศหญิง ลดอาการวัยทองในผู้หญิง ลดผมร่วง ผมหงอกช้า ลดอารมณ์แปรปรวน 💚ช่วยลดไขมันในหลอดเลือด สารไอโซฟลาโวนยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ,(LDL) ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีลดลง ระบบไหลเวียนของเลือดมีสภาพเป็นปกติ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ 🩵บำรุงสมองและระบบประสาท เลซิติน ในเทมเป้ ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท เป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทในสมองคือ Acetylcholine 🧡บำรุงตับ ลดการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี มีโคลีน (Choline) มีส่วนช่วยให้เซลล์ตับมีการเผาผลาญไขมันได้ปกติ ลดไขมันพอกตับ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคตับอักเสบและตับแข็ง เลซิติน เป็นตัวทำละลายน้ำดี ช่วยให้น้ำดีไม่จับตัวเป็นก้อนนิ่ว 💜ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและสร้างเม็ดเลือดให้เป็นปกติ วิตามิน B12 ในเทมเป้ ช่วยในเรื่องของการสร้างเม็ดเลือด และบำรุงระบบประสาท ทำให้เคลื่อนไหวได้ดี ลดอาการอ่อนแรง
🌹ทำเทมเป้เองที่บ้าน ทำได้ไม่ยาก วัตถุดิบคือ
ถั่วเหลืองดิบ 500 กรัม น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ หัวเชื้อเทมเป้ 1 ช้อนชา วิธีทำ
ทุกขั้นตอนต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และเทมเป้ที่ทานควรมีเส้นใยสีขาวปกคลุมทั่วก้อนเท่านั้น ไม่มีราชนิดอื่นแปลกปลอม |
สมาชิกหมายเลข 7918220
Rss Feed ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Link |