🥑  Raw food คือ อาหารจากผลไม้สด ผักสด ต้นอ่อนของเมล็ดพืช วัตถุดิบที่ใช้จะไม่มีการปรุงแต่งใดๆ ไม่เติมแป้งและน้ำตาล ใช้ความร้อนในการปรุงไม่เกิน 46 องศาเซลเซียส 

เพื่อคงคุณค่าของเอ็นไซม์ วิตามิน และเกลือแร่ เอาไว้ให้มากที่สุด

ใช้ผักผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อคงความเป็นธรรมชาติและปลอดจากสารเคมี ซึ่งต่างกับ

🥦 Vegan food ที่มีข้อจำกัดเพียงการกินอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ทุกชนิด

Raw Food เมนูเพิ่มพลังชีวิต 

     นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ามนุษย์เป็นสัตว์กินพืช Raw Food จะช่วยล้างสารพิษ เพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง สายตา และระบบการย่อยอาหาร ผิวพรรณสดใส รักษาสมดุลย์ของน้ำหนัก อาหารที่ส่งผลต่ออารมณ์ มีส่วนทำให้อารมณ์แจ่มใส

 Raw food จะกินผักออร์แกนิค ทำให้ยังถูกจำกัดอยู่ในกลุ่มของผู้รักสุขภาพจริงๆ เท่านั้น เนื่องจากราคาจะสูงกว่าผักทั่วไป 

ในการปลูกพืชผักออร์แกนิค จะต้องเริ่มตั้งแต่การเตรียมดินนาน 7 ปี ปล่อยผืนดินให้ว่าง พลิกหน้าดินเพื่อชะล้างสารพิษตกค้าง การดูเแลต้องปราศจากสารเคมีใดๆและการเก็บรักษาผักยังมีช่วงเวลาที่จำกัด เพราะไม่ใช้สารเคมีในการถนอมอาหาร

          อาหารส่วนใหญ่ของ Raw Food นั้นมักจะประกอบไปด้วยอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นยา 

🌿ลูกเดือย ในเมนู Raw Food มักเป็นตัวหลักของจาน เพราะลูกเดือยให้พลังงานที่นำไปใช้ได้ทันทีและเส้นใยสูงมาก ช่วยระบบการย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น มีวิตามินบี 1 และบี 2 ช่วยแก้อาการเหน็บชา  มีส่วนช่วยลดความอ้วน บำรุงผมและผิวให้ชุ่มชื้นจากสารซิลิคอนอีกด้วย

☘️หัวบุก ใช้ทดแทนเมนูเส้น เพราะเส้นที่ผลิตจากแป้งบุกมีแป้งประมาณ 67% และ โปรตีน 5-6% 

แป้งแมนแนน ที่อยู่ในเนื้อบุกเมื่อแตกตัวจะช่วยดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในทางเดินอาหาร ลดระดับโคเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด

🍁ผักสลัด เมนูสีแดง สีเขียวๆ จากสลัดมากหน้าหลายตา

 กรีนโอ๊คทานง่าย นุ่ม รสชาติอร่อย ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด บำรุงสายตา บำรุงเส้นผม ระบบประสาท ระบบกล้ามเนื้อ

เร้ดโอ๊ค ใบหยักสวยสีน้ำตาลแดงชนิดนี้ คุณสมบัติคล้ายๆกรีนโอ๊ค แต่มีเพิ่มเติมคือป้องกันโรคปากนกกระจอก มีโฟเลท ธาตุเหล็ก และวิตามินซีสูง 

คอส สีเขียวเข้ม มีรสชาติหวาน กรอบ ช่วยล้างพิษ ป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เส้นเลือดฝอย

🥑อะโวคาโด วิตามินซีสูง ดูแลผิวพรรณให้สวยสดใสเปล่งปลั่งและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ ช่วยลดระดับของโคเลสเตอรอล ลดภาวะหลอดเลือดอุดตัน และป้องกันการเป็นโรคที่เกี่ยวกับดวงตา 

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายชนิดซึ่งล้วนแล้วแต่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เมล็ดอัลมอนด์ บีทรูท แก้วมังกร และผักผลไม้ตามฤดูต่างๆ อีกมากมาย แต่หลักสำคัญคือ การกินที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ใช้วัตถุดิบออร์กานิค สดใหม่ ใช้ความร้อนไม่เกิน 46 องศาเซลเซียส เพื่อรักษา คุณค่าสารอาหารและเอนไซม์ในอาหาร ไม่ให้สูญเสียไป