ขนมปังใส้สังขยาใบเตย รูปมันอาจจะดูแปลกๆนะคะเพราะว่าถ่ายตอนกลางคืน ของชอบของลูกชายสุดเลิฟค่ะ สูตรขนมปังมีดังนี้ค่ะ ส่วนที่ ๑ นมสด 200 ก. นำตาล 1 ชต. เกลือ 1/4 ชช. ยีสสด 21 ก. ส่วนที่ ๒ แป้งทำขนมปังเบอร์ 1050 350 ก. แป้งทำขนมปังเบอร์ 550 150 ก. นำตาล 70 ก. ส่วนที่ ๓ ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่ขาวอีก 1 ฟองสำหรับทาหน้าขนม) เนยสดละลายแล้ว 110 ก. วิธีทำค่ะ เริ่มจากส่วนที่ 1 นำนมสดมาทำไห้อุ่นก่อนค่ะ เราใช้เวฟเร็วดี นำนมสดใส่ถ้วยแล้วนำเข้าเวฟตั้งค่าไว้ที่ 900 W. 50-60 วินาทีค่ะ เสร็จแล้วใส่ยีสกับนำตาลผสมลงไปในนมอุ่นทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อครบ 20 นาทีแล้วเรามาเริ่มส่วนที่ 2 กันค่ะ ผสมแป้งทั้งสองและนำตาลให้เข้ากันในภาชนะใบใหญ่ แล้วทำหลุมไว้ จากนั้นใส่ส่วนที่ 1และส่วนที่3 ลงไปในหลุมที่เตรียมไว้ ที่นี้ก็ใช้เครื่องนวดแป้งช่วยค่ะ ช่วงแรกก็ใช้ความเร็วตำประมาณ 2 นาทีแล้วใช้ความเร็วปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ปิดภาชนะทิ้งให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นนำแป้งที่ได้มาไล่ลมออก แล้วแบ่งเป็นก้อนจะได้ประมาณ 16 ก้อน ทีนี้ก็ใช้นิ้วมือแผ่แป้งออกให้เป็นรูปกลม ๆ ตามต้องการ ใส่ไส้ลงไป จับขอบแป้งมาชิดกัน เก็บตะเข็บให้สนิท ไม่สนิทอบแล้วไส้แตกค่ะ จัดรูปร่างให้สวยงาม แล้วก็เอาไปวางเรียงในถาดที่เตรียมไว้นะคะ วางห่างกันประมาณ 1 1/2 นิ้ว หาพลาสติกหรือผ้าขาวบางคลุมแล้วพักแป้งให้ขึ้นอีกเท่า ก่อนอบก็ทาไข่ขาวให้ทั่ว เพราะจะทำให้ขนมเหลืองสวยค่ะ นำเข้าอบด้วยไฟ 160 องศาเซลเซียส 18 นาที ในขณะที่อบต้องวางถาดใส่นำไว้ด้วยนะคะป้องกันขนมแห้ง ใส้สังขยาใบเตย กะทิ 1 ถ. นำตาล 3/4 ถ. ป้งสาลี 2 ชต. + 1 ชช. แป้งมัน 1 ชต.+ 1 ชช. นำใบเตย 75 ก. ไข่แดง 3ฟอง วิธีทำ หม้อใส่นำ 1/4 ของหม้อเปิดไฟปานกลาง นำนำกะทิ นำใบเตยใส่ถ้วยแก้วทนร้อนเติมแป้งทั้งสองผสมกันจนแป้งไม่เป็นก้อน แล้วใส่นำตาลลงไปคนพอนำตาลละลายใส่ไข่แดงลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำไปตุ๋นบนหม้อที่ต้มนำ คนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมค้นขึ้นและสุกดี จากนั้นพักให้เย็นเพื่อนำมาป็นใส้ขนมค่ะ   Create Date : 04 ตุลาคม 2550 11 comments Last Update : 4 ตุลาคม 2550 7:30:09 น. Counter : 1417 Pageviews. Share Tweet

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 4 ตุลาคม 2550 7:33:06 น.

ของโปรดหนูด้วย   โดย: gluhp 4 ตุลาคม 2550 9:13:10 น.

ชิมๆๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 4 ตุลาคม 2550 11:46:21 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ชิ้นใหญ่ๆแบบนี้ชอบเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 4 ตุลาคม 2550 20:11:16 น.

โห น่าหม่ำ แต่ทำไม่เป็น 555 แต่ว่าวันนี้เราหัดทำข้าวขาหมูค่ะ อร่อยดีเหมือนกัน แวะไปชิมที่ blog นะค๊ะ   โดย: designbox108 5 ตุลาคม 2550 22:28:27 น.

ของชอบของบี่บี๊เหมือนกันค่า ขอ 3 ชิ้นเลยได้ป่าวคะ   โดย: Beebie 6 ตุลาคม 2550 11:05:59 น.

หิววววววววววววเลยค่ะ   โดย: ความเจ็บปวด 16 ตุลาคม 2550 4:20:20 น.

เวบดอกไม้ของย่าดา โค๊ตค่ะ <center>เวบดอกไม้ของย่าดา<center><a href ='//www.sarapad.com/dada/' target='_blank'><img src=//www.pantown.com/data/50/board8/34-20050808002105.jpg> ก๊อปไปแปะไว้ที่โปรไฟล์ ก็จะแสดงผลกับทุกหน้าค่ะ น่าทานจังเลย ขอก๊อปสูตรไว้ดูนะคะ   โดย: ดา ดา 27 ตุลาคม 2550 13:42:57 น.

สวัสดีครับ แวะเข้ามาทักทายและขอต้อนรับเข้าสู่โลกใบเล็กของชาว blog ใจใหญ่ ขอให้มีความสุขกับการเขียนและตกแต่ง blog นะครับ(น่าทานจังเลยครับ)   โดย: veerar 31 ตุลาคม 2550 23:25:06 น.

ของชอบเหมือนกันค่ะ ไว้จะลองทำดู   โดย: แม่เกด + น้องทะเล (gadeja ) 27 พฤศจิกายน 2550 23:25:36 น.

เมนูนี้ของชอบเราเลยคะ น่าทานๆๆ แวะมาส่งความสุขกะSnickerdoodles(คุกกี้ซินนามอน)สูตรน้องลูกสนคะ หน้าหนาวแล้วรักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 4 ธันวาคม 2550 15:37:42 น.