นกน้อยสร้างรังแต่พอตัว
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 

Love cake

ที่ตั้งชื่อว่า Love cake ก็เพราะว่าเป็นวันคบรอบแต่งงาน




สูตรมีดังนี้ค่ะ (ดัดแปลงมาจากแม่สลิ่มค่ะ)

แป้งเค้ก 55 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 8 กรัม
น้ำตาล(1) 60 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
นมสด 50 กรัม
น้ำมันพืช 25 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล(2) 30 กรัม
น้ำมะนาว 1/8 ช้อนชา
กล่นวนิลา 1 ช้อนชา

วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ใช้ Convection oven (recirculation air)
1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ เกลือ กลิ่นวนิลา (แบบผงค่ะ) เข้าด้วยกัน 2 ครั้งค่ะ แล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง
2. น้ำตาล(1) + นมสด คนให้น้ำตาลละลาย เติมไข่แดง น้ำมันพืช ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วนำมาเทใส่หลุมที่เตรียมไว้ข้อ1. ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้
3. ตีไข่ขาว+น้ำมะนาว +น้ำตาล(2) ให้ตั้งยอด นำมาผสมกับส่วนผสมของไข่แดง อย่างเบามือ แล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบไว้ 15 นาที
เมื่อเค้กสุกแล้วเอาออกจากเตาอบ ผึ่งบนตะแกรง 5 นาที แล้วแกะพิมพ์ออกผึ่งเค้กต่อให้เย็น

มาดูส่วนของครีมค่ะ

วิปปิ้งครีม 250 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1/2 ช้อนชา
สตอเบอรี 250 กรัม

1.ล้างสตอเบอรีให้สะอาด แล้วผ่าครึ่ง
2.ตีวิปปิ้งครีม+น้ำตาล +วนิลา ให้ขึ้นจนเป็นครีมข้น
3.เมือเค้กเย็นแล้วนำมา slice เป็น 2 ชั้น
4.แบ่งวิปปิ้งครีมมา 1/3 ของครีม นำมาผสมกับสตอเบอรีที่เตรียมไว้ แล้วนำมาปาดบนเค้กชี้นแรกเป็นใส้
5.นำวิปปิ้งครีมที่เหลือมาปาดและแต่งขอบ

ขั้นตอนสุดท้าย คือหน้าวุ้น

ราสเบอรี 100 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 1 1/2 แผ่น
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจนนิ่ม
นำราสเบอรี+ น้ำ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลางถึงอ่อน คนไปเลื่อยๆจนกระทั่งเริ่มร้อน เติมน้ำตาลลงไป คนต่อให้น้ำตาลละลาย แล้วนำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบาง ครั้นเอาแต่น้ำ นำเจลาตินที่นิ่มแล้วมาผสมในน้ำราสเบอรีที่ยังร้อนอยู่ คนให้เจลาตินละลายพักให้เย็น แล้วนำมาเทเป็นหน้าเค้ก



เมื่อเสร็จก็จะออกมาอย่างที่เห็น
ตอนตัดไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ทานหมดแล้วถึงนึกขึ้นได้




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2550
13 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2550 3:51:07 น.
Counter : 880 Pageviews.

 

อ้าวววววววว ทานหมดแล้ว แล้วเจ๊หลีจะได้ชิมไม๊คะเนี่ยะ ทำใหม่ 1 ก้อนโต อย่างไวค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 7 ธันวาคม 2550 7:17:06 น.  

 

สุขสันต์ครบรอบวันแต่งงานคร้าบ....บ เล่นกินกันหมด แล้วผมจะร่วมแจมได้ไงเนี่ยะ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 7 ธันวาคม 2550 7:47:18 น.  

 

น่ารักจังเลยค่ะ ขอให้มีความสุขนะค่ะ

 

โดย: pummy_beauty 7 ธันวาคม 2550 9:15:17 น.  

 

แวะมาดูเค้กแห่งความรัก...
ขอให้มีความสุขในวันครบรอบแต่งงานมากๆ นะคะ

 

โดย: กะตุ้งนิ้ง 7 ธันวาคม 2550 10:28:12 น.  

 

 

โดย: Petit Patty 7 ธันวาคม 2550 18:19:23 น.  

 

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 7 ธันวาคม 2550 20:25:07 น.  

 

น่ารักจัง หวานเชียวค่ะ

 

โดย: its_gemmi 8 ธันวาคม 2550 5:00:20 น.  

 

หวานจังค่ะเค้ก... สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะ ขอให้รักกันมากๆและมีความสุขไปนานๆ

 

โดย: thaispicy 8 ธันวาคม 2550 6:04:11 น.  

 

Happy Anniversary ค่า ยินดีด้วยนะคะ เค้กน่าทานมากกก

 

โดย: puppadoowab 8 ธันวาคม 2550 16:34:38 น.  

 

น่ากินมากๆเลยค่ะ

ขอแสดงความยินดีกับวันครบรอบด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขยิ่งๆขึ้นไปค่ะ

 

โดย: Picike 9 ธันวาคม 2550 3:08:23 น.  

 

ขอแสดงความยินดีด้วยคนเจ้า เค๊กสวยดีจัง

 

โดย: แม่เฮือน 10 ธันวาคม 2550 2:18:27 น.  

 

สวัสดีครับแวะมาเยี่ยมทักทายครับ
ใกล้ปีใหม่แล้ว มีความสุขมากๆนะครับ

 

โดย: คนสวน (land_scape_man ) 18 ธันวาคม 2550 23:39:41 น.  

 



พรศักดิ์สิทธิ์แห่งเบื้อง สรวงสวรรค์

แลอำนาจ อหัศจรรย์ ทั่วหล้า

จงดลสุขเกษมสันต์ บรรเจิด

ปีใหม่เบิกฟากฟ้า แจ่มจ้าอวยชัย

สวัสดีปีใหม่ ปี2008 นี้เจ้า

 

โดย: แม่เฮือน 29 ธันวาคม 2550 22:48:56 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


kueche
Location :
Duisbirg Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add kueche's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.