เคล็ดลับในการทำอาหารประเภททอด 1. หากต้องการให้อาหารกรอบ ให้เลือกใช้กระทะที่มีก้นค่อนข้างลึก และใช้น้ำมันในปริมาณมากๆ ให้ท่วมอาหารที่จะทอด เปิดไฟปานกลาง และควรรอให้น้ำมันร้อนก่อนที่จะใส่อาหารลงไป 2 หากไม่ต้องการให้อาหารอมน้ำมัน ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำมันขณะทอดอาหารเล็กน้อย จะทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน 3. หากต้องการให้อาหารสุขสม่ำเสมอ ควรใช้ไฟอ่อนหรือปานกลาง ไม่ควรใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้อาหารสุกแต่ภายนอก และควรใช้ตะหลิวคนอยู่เสมอ 4. หากต้องการให้อาหารกรอบนอกนุ่มใน ควรทอด 2 ครั้ง โดยครั้งแรกให้ทอดโดยใช้ไฟอ่อน หรือปานกลาง ทอดพอให้อาหารสุกทั่วถึง แล้วนำไปทอดซ้ำ ในน้ำมันที่ใช้ไฟแรงและร้อนจัด แล้วนำขึ้นทันที ไม่ควรทิ้งเอาไว้นาน จะได้อาหารที่กรอบนอกนุ่มใน tags : เคล็ดลับทำอาหารทอด, การทอดอาหาร Copyright©2007 baansuansabuy.bloggang.com/, //www.facebook.com/baansuansabuy ถาม-ตอบ ปัญหาเรื่องบ้าน กับ บ้าน สวน สบาย ส่งปัญหาของท่านได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy, baansuansabuy@gmail.com อ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านอื่นๆ ได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy   Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2553 9 comments Last Update : 7 เมษายน 2555 16:31:11 น. Counter : 1167 Pageviews. Share Tweet

เที่ยงแล้วๆๆ หม่ำๆๆ ให้อร่อยน้า^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 17 กุมภาพันธ์ 2553 11:45:30 น.

ใช้น้ำมันปาล์มทอดอะครับ   โดย: jejeeppe 17 กุมภาพันธ์ 2553 11:46:38 น.

ขอบคุณสำหรับบทความดีๆน่ะค่ะ   โดย: TREE AND LOVE 17 กุมภาพันธ์ 2553 13:35:53 น.

สุดยอดอ่ะ เย็นนี้กลับไปบอกสามีดีฟ่า   โดย: akiko IP: 203.144.144.164 17 กุมภาพันธ์ 2553 16:28:54 น.

ขอบคุณมากค่ะ ช่วงนี้เข้าครัวบ่อย ขอบคุณเคล็ดลับดี ๆ นะคะ ^^   โดย: peeshin 17 กุมภาพันธ์ 2553 19:42:57 น.

ใช้น้ำมันมะพร้าว ก็ดีนะ นิตยสาร ' เกษตรกรรมธรรมชาติ ' ฉบับ ๒/๒๕๔๘ บทความพิเศษ "น้ำมันมะพร้าวและกะทิเป็นอันตราย หรือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ"โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา กล่าวไว้ว่า " น้ำมันมะพร้าว เป็นน้ำมันพืชที่ ประเทศต่างๆ ในเอเซียและแปซิฟิคใช้เป็นแหล่งพลังงาน และการหุงหาอาหารมาช้านาน โดยไม่ปรากฎ อาการของโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน จากรายงานขององค์การสหประชาชาติ เมื่อปี 2521 ประเทศ ศรีลังกา เป็นเทศที่ใช้น้ำมันมะพร้าว มากที่สุดประเทศหนึ่ง มีอัตราการตายจากโรคหลอดเลือดหัวใจ อุดตันเพียง ๑ในแสนคน เปรียบเทียบกับ ๑๘๗ ในแสนคนในประเทศที่ไม่ได้ใช้น้ำมันมะพร้าว" ดร.ณรงค์ยังกล่าวด้วยว่า " น้ำมันมะพร้าวไม่ได้เปลี่ยนแปลงระดับโคเลสเตอรอลในเลือด เนื้อมะพร้าว กับน้ำมะพร้าวลดระดับโคเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ น้ำมันมะพร้าวเพิ่มปริมาณของ High density lipoprotein (HDL) ได้มากกว่าน้ำมันถั่วลิสง น้ำมันมะพร้าวไม่เพิ่มอัตราส่วนของ LDL ต่อ HDL ในขณะที่ไปลดระดับของไตรกลีเซอไรด์" ลองดูทอดแล้วกรอบด้วยจ้า   โดย: บ้าน สวน สบาย 17 กุมภาพันธ์ 2553 22:10:25 น.

That is great! Thank you na ka.   โดย: CrackyDong 17 กุมภาพันธ์ 2553 23:32:26 น.

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Mrs Rachinya Wilson, International Director & Scholarship Coordinator Cambridge Seminars Tutorial College 143-147 Newmarket Roead, Cambridge, CB5 8HA UK Tel 00 44 1223 313 464 00 44 1223 300 123 00 44 7940 589 077 E mail camsem@hotmail.co.uk rachinya@camsem.co.uk rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk Websites: //www.cambridgeSTcollege.com //www.camsem.co.uk //www.cambridgeseminars.co.uk หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: mookyja 18 กุมภาพันธ์ 2553 7:45:17 น.

เข้ามาดูเคร็ดไม่ลับหน่อยนะจ๊ะ ชอบตรงเคร็ดลับให้ไม่อมน้ำมันนี่แหละ เย็นนี้ต้องเข้าครัวซ๊ะแว้วววววว ขอบคุณมากๆๆๆๆๆจ้า   โดย: Aui-tui 18 กุมภาพันธ์ 2553 11:52:25 น.