Bloggang.com : บ้าน สวน สบาย : เคล็ดลับในการทำอาหารประเภททอด

เคล็ดลับในการทำอาหารประเภททอด

1. หากต้องการให้อาหารกรอบ
ให้เลือกใช้กระทะที่มีก้นค่อนข้างลึก และใช้น้ำมันในปริมาณมากๆ ให้ท่วมอาหารที่จะทอด เปิดไฟปานกลาง
และควรรอให้น้ำมันร้อนก่อนที่จะใส่อาหารลงไป

2 หากไม่ต้องการให้อาหารอมน้ำมัน
ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำมันขณะทอดอาหารเล็กน้อย จะทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน

3. หากต้องการให้อาหารสุขสม่ำเสมอ
ควรใช้ไฟอ่อนหรือปานกลาง ไม่ควรใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้อาหารสุกแต่ภายนอก และควรใช้ตะหลิวคนอยู่เสมอ

4. หากต้องการให้อาหารกรอบนอกนุ่มใน
ควรทอด 2 ครั้ง โดยครั้งแรกให้ทอดโดยใช้ไฟอ่อน หรือปานกลาง ทอดพอให้อาหารสุกทั่วถึง แล้วนำไปทอดซ้ำ
ในน้ำมันที่ใช้ไฟแรงและร้อนจัด แล้วนำขึ้นทันที ไม่ควรทิ้งเอาไว้นาน จะได้อาหารที่กรอบนอกนุ่มใน

tags : เคล็ดลับทำอาหารทอด, การทอดอาหาร

Copyright©2007 baansuansabuy.bloggang.com/, //www.facebook.com/baansuansabuy

ถาม-ตอบ ปัญหาเรื่องบ้าน กับ บ้าน สวน สบาย ส่งปัญหาของท่านได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy, baansuansabuy@gmail.com

อ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านอื่นๆ ได้ที่ //www.facebook.com/baansuansabuy

Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 7 เมษายน 2555 16:31:11 น.

9 comments

Counter : 1164 Pageviews.

เที่ยงแล้วๆๆ หม่ำๆๆ ให้อร่อยน้า^^

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:45:30 น.

ใช้น้ำมันปาล์มทอดอะครับ

โดย: jejeeppe

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:46:38 น.

ขอบคุณสำหรับบทความดีๆน่ะค่ะ

โดย: TREE AND LOVE

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:35:53 น.

สุดยอดอ่ะ เย็นนี้กลับไปบอกสามีดีฟ่า

โดย: akiko IP: 203.144.144.164 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:28:54 น.

ขอบคุณมากค่ะ

ช่วงนี้เข้าครัวบ่อย ขอบคุณเคล็ดลับดี ๆ นะคะ ^^

โดย: peeshin

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:42:57 น.

ใช้น้ำมันมะพร้าว ก็ดีนะ

นิตยสาร ' เกษตรกรรมธรรมชาติ ' ฉบับ ๒/๒๕๔๘ บทความพิเศษ "น้ำมันมะพร้าวและกะทิเป็นอันตราย หรือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ"โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา กล่าวไว้ว่า

" น้ำมันมะพร้าว เป็นน้ำมันพืชที่ ประเทศต่างๆ ในเอเซียและแปซิฟิคใช้เป็นแหล่งพลังงาน และการหุงหาอาหารมาช้านาน
โดยไม่ปรากฎ อาการของโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน จากรายงานขององค์การสหประชาชาติ เมื่อปี 2521 ประเทศ ศรีลังกา
เป็นเทศที่ใช้น้ำมันมะพร้าว มากที่สุดประเทศหนึ่ง มีอัตราการตายจากโรคหลอดเลือดหัวใจ อุดตันเพียง ๑ในแสนคน
เปรียบเทียบกับ ๑๘๗ ในแสนคนในประเทศที่ไม่ได้ใช้น้ำมันมะพร้าว"

ดร.ณรงค์ยังกล่าวด้วยว่า " น้ำมันมะพร้าวไม่ได้เปลี่ยนแปลงระดับโคเลสเตอรอลในเลือด เนื้อมะพร้าว กับน้ำมะพร้าวลดระดับโคเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ น้ำมันมะพร้าวเพิ่มปริมาณของ High density lipoprotein (HDL) ได้มากกว่าน้ำมันถั่วลิสง
น้ำมันมะพร้าวไม่เพิ่มอัตราส่วนของ LDL ต่อ HDL ในขณะที่ไปลดระดับของไตรกลีเซอไรด์"

ลองดูทอดแล้วกรอบด้วยจ้า

โดย: บ้าน สวน สบาย

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:10:25 น.

That is great! Thank you na ka.

โดย: CrackyDong

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:32:26 น.

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: //www.cambridgeSTcollege.com
//www.camsem.co.uk
//www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: mookyja

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:45:17 น.

เข้ามาดูเคร็ดไม่ลับหน่อยนะจ๊ะ

ชอบตรงเคร็ดลับให้ไม่อมน้ำมันนี่แหละ เย็นนี้ต้องเข้าครัวซ๊ะแว้วววววว

ขอบคุณมากๆๆๆๆๆจ้า

โดย: Aui-tui

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:52:25 น.