Bloggang.com : anone

iNDeeD_Me

พฤษภาคม 2552

					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

3 พฤษภาคม 2552

กิมจิสูตรต้นตำรับ

กิมจิสูตรต้นตำรับ

ส่วนผสม

ผักกาดขาว 1 หัว

เกลือ 60 กรัม

หัวไชเท้า 200 กรัม

สาลี่ 1/4 ผล

ต้นหอมเล็ก 1/4 กำ

กุยช่าย 1/2 กำ

กระเทียมสับ 1 ถ้วยเล็ก

ขิงขูด เล็กน้อย

หอมใหญ่ 1/4 หัว

ปลาหมึก 50 กรัม

ลูกพลับ 1/4 แพ็ค

กุ้ง 100 กรัม

ข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป (จากสาหร่ายและปลาแห้ง) 70 มล.

พริกป่น 250 มล.

เกลือ เล็กน้อย

ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

งาคั่ว เล็กน้อย

วิธีทำ

ดองเค็ม การนำผักมาดองเค็มต้องอาศัยระยะเวลาและการปรับรสชาติให้อร่อย