ริน-otto
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]

Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ริน-otto's blog to your web]
Links
 

 
แป้งโดว์



แป้งโดว์สูตรนี้รินได้มาจากคุณแม่ในเว็ปแปลนนะคะ ขอโทษด้วยพอดีจำไม่ได้ว่าคนแรกคือใครที่เอาสูตรมาลงแนะนำไว้ รินจดสูตรมาลองทำ พร้อมกับถ่ายรูปวิธีทำไปลงในเว็ปแปลน แนะนำคุณแม่คนอื่นๆต่อ ซึ่งมีคุณแม่นำไปทำแล้วสำเร็จหลายคนค่ะ

ก่อนอื่น...บางคนอาจจะไม่ทราบว่า แป้งโดว์คืออะไร
จุดประสงค์ของมันก็เหมือนดินน้ำมันสมัยเด็กที่เราเล่นล่ะค่ะ คือเอาไว้ให้น้องปั้นๆ ได้ใช้กล้ามเนื้อนิ้วมือ แต่แป้งโดว์จะดีตรงส่วนผสมของมันไม่เป็นอันตรายกับน้องค่ะ ปลอดภัย เพราะทำมาจากส่วนผสมที่ทานได้

แป้งโดว์แบบสำเร็จมีวางขายทั่วไปค่ะ แต่เวลาน้องเล่นแล้วเอาสีมาผสมกัน สีก็จะเปลี่ยนไป หากไม่ต้องการซื้อบ่อยๆก็ลองทำเองได้ค่ะ เล่นแล้วสีผสมมั่วก็ไว้ทำใหม่ ไม่เปลืองดีค่ะ

แป้งโดว์

ส่วนผสม

1. เกลือ 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 3.5-4 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 4.5-5 ถ้วย
4. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ถ้วย
5. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
6. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนโต๊ะ
7. สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่เกลือ และ น้ำในกระทะ แล้วเปิดไฟอ่อนๆ
(รินใช้กระทะธรรมดาใบโตๆค่ะ จะแป้งจะได้สุกกระจายถึงกันดีค่ะ และรินใช้เตาฟู่นะคะ เพราะว่ากระทะใบมันใหญ่ แหะๆ เลยต้องเปิดไฟอ่อนมากๆ)

2. คอยคนเกลือ พอเริ่มละลาย รินปิดไฟก่อนค่ะ แล้วหันไปตวงแป้ง แล้วเทลงไป ค่อยเททีละถ้วย แล้วคนพอเข้ากันจึงใส่ถ้วยใหม่ค่ะ (ยังไม่ได้ติดไฟนะคะ)

3. แล้วจึงเติมครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วจุดไฟใหม่ค่ะ

4. ใส่น้ำมันพืชตามลงไป และก็กลิ่น คอยกวนตลอด ระวังเรื่องติดกระทะ ประมาณ 5-8 นาทีได้มั๊งคะ พลิกกลับไปกลับมา ใช้ตะหลิว 2 อันจะได้คอยช่วยแซะ กระทะใบใหญ่ก็ดีตรงเกลี่ยแป้งให้โดนความร้อนได้ง่ายค่ะ แต่ขอบอกว่าเมื่อยมือมากค่ะ ดีนะที่ย่อสูตรครึ่งเดียว ไม่งั้นกวนแล้วจะเมื่อยกว่านี้ แหะๆ

5. แป้งจะเริ่มจับตัวเป็นก้อน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองๆ รินทำแค่ให้พอสุกนะคะ แต่ยังไม่สุกดี ลองสังเกตแล้วเดาๆเอาดูค่ะ เพราะรินก็เดาๆเอาว่าน่าจะพอแล้วก็ปิดไฟเลย

6. เอามาทิ้งไว้ในภาชนะด้านนอกซักแป๊บนึงค่ะ แป้งมันจะระอุและสุกขึ้นมาอิกนิด (ถึงได้ไม่กวนให้สุกมากบนเตา) ระวังอย่าให้โดนลมนะคะ

7. พอเริ่มเย็น ก็เอามานวดๆค่ะ แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ แล้วหยดสีผสมอาหารลงไป แนะนำให้ค่อยๆหยดทีละนิดนะคะ ไม่ต้องหยดเยอะค่ะ เพราะแค่นิดเดียวสีก็สวยแล้ว ใส่มากๆ แป้งเหลวไปด้วยค่ะ

** ในสูตรแนะนำให้ร่อนแป้งกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยค่ะ หากแป้งที่ใช้เป็นแป้งเก่าและเป็นเม็ดๆ, ครีมออฟทาร์ทาร์ใส่แล้วจะทำให้เก็บแป้งได้นานขึ้น **

สูตรที่รินทำออกมาเนื้อนิ่มและเนียนดีมากค่ะ ไม่ต่างจากที่ขายเท่าไหร่เลย และหอมด้วยค่ะ เอาไปอวดสามี สามียิ้มแฉ่ง บอกทำเองจริงเหรอเนี่ย เค้าลองบีบๆนวดๆเล่นดูแล้วบอกว่า ไม่ต่างจากที่ซื้อมาเลย (พอดีสามีชอบเล่นปั้นแป้งกับลูกค่ะ) แต่รินทำมันจะนิ่มกว่าที่ขายเล็กน้อยนะคะ คิดว่าเล่นไปไม่กี่วัน มันคงจะเริ่มแข็งขึ้นเองแหละค่ะ




ขนาดย่อสูตรเหลือครึ่งนึงแล้ว ยังได้ 4 กระปุกตามรูปด้านบนเลยค่ะ (เผื่อสีขาวไว้มากหน่อย เผื่อเอามาผสมสีให้อ่อนลงนะค่ะ)

ในสูตรไม่มีให้เติมกลิ่น แต่รินแอบเติมกลิ่นมะลิเข้าไป คล้ายๆกับแป้งมียี่ห้อของนอกเลยค่ะ



พอดีซื้อสีมาหยอดแค่ 3 สี คือ แดง เหลือง และเขียว (ห้างที่ไปซื้อไม่มีสีน้ำเงินน่ะค่ะ จริงๆแล้วอยากได้แม่สีมามากกว่า)



วัย 2 ขวบขึ้นไปกำลังเหมาะค่ะ ที่จะให้เล่นปั้นแป้ง



ถ้าทำให้น้องเล่น อย่าลืมซื้อพวกอุปกรณ์ที่เอามาเล่นประกอบได้นะคะ เช่น แม่พิมพ์ กรรไกรตัดแป้ง ลูกกลิ้ง ฯลฯ น้องจะชอบมากค่ะ ถ้าเล่นปั้นแต่แป้งจะไม่สนุกเท่าไหร่ แต่ถ้ามีอุปกรณ์เสริม รับรองน้องนั่งเล่นได้นานค่ะ



ใส่เกลือ และ น้ำในกระทะ แล้วเปิดไฟอ่อนๆ
(รินใช้กระทะธรรมดาใบโตๆค่ะ จะแป้งจะได้สุกกระจายถึงกันดีค่ะ และรินใช้เตาฟู่นะคะ เพราะว่ากระทะใบมันใหญ่ แหะๆ เลยต้องเปิดไฟอ่อนมากๆ)

เกลือที่รินใช้เป็นเกลือธรรมดาห่อถูกๆนะคะ (เกลือไม่ต้องแพงหรอกค่ะ เพราะแป้งโดว์ที่วางขายก็ไม่ได้แพงมาก ถ้าทำเองก็เน้นต้นทุนให้ถูกกว่าที่วางขาย)



ใส่น้ำ ตั้งไฟอ่อนๆ



คนจนละลายพอละลายแล้วดับไฟก่อนนะคะ



ตวงแป้ง และครีมออฟทาร์ทาร์



ครีมออฟทาร์ทาร์จะเป็นผงๆเหมือนแป้งนะคะ
หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ค่ะ ตรงชั้นวางที่ขายพวกเครื่องทำเบเกอร์รี่ ที่ขายแป้ง ยีสต์ สีผสมอาหาร-กลิ่นน่ะค่ะ

ในห้างที่เจอส่วนใหญ่จะขวดเล็กๆ (30-50 บาท ได้นิดเดียวเองค่ะ) ทำแต่ละครั้งใช้ค่อนข้างเยอะ ถ้าหากไปหาซื้อตามร้านที่ขายอุปกรณ์ทำเบเกอร์รี่โดยเฉพาะ (พวกตึกแถวริมถนน) ขนาดบรรจุใหญ่กว่านี้ค่ะ และราคาจะประหยัดขึ้น ขวดใหญ่ 100 บาทได้ค่ะ



ร่อนแป้ง+ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในกระทะเลยค่า



คนให้เข้ากัน



คนจนเนียน เข้ากันดี



ใส่น้ำมันพืช แล้วคนให้เข้ากัน



เติมกลิ่นลงไปหน่อย รินใช้กลิ่นมะลิค่ะ ทำออกมาแล้วจะหอมมากๆเลย



จุดไฟได้แล้วค่ะ ไฟอ่อนหน่อยนะคะ



คนๆ กวนๆ ไปเรื่อยๆนะคะ



พอมันเริ่มค่อยๆสุก มันจะเริ่มหนืดๆค่ะ กวนยากหน่อย



ยิ่งเริ่มจับตัวเป็นก้อนๆ จะยิ่งเมื่อยมือค่ะ แซะไปแซะมา หนักมือเลยค่า



คอยแซะๆ คนๆบี้ๆไปเรื่อยๆนะคะ



นี่ขนาดรินใช้แค่ครึ่งสูตร ยังเมื่อยขนาดนี้
ใช้กระทะใบโตๆ จะได้แผ่แป้งกว้างๆแล้วแซะๆเอา ง่ายกว่ากวนๆในหม้อแคบๆ



เริ่มดูดีขึ้นแล้วนะคะ มันจะออกสีเหลืองๆนวลๆหน่อย



ลองเอานิ้วบี้ๆกดๆหรือเอาช้อนบี้ๆดูก็ได้ค่ะ หากว่าแป้งมันแฉะๆเปียกๆอยู่แสดงว่ายังใช้ไม่ได้นะคะ เอานิ้วบี้ๆแป้งอย่าให้แป้งนิดนิ้ว ถ้ายังติดนิ้วให้กวนต่อไปอีกหน่อย แต่อย่ากวนให้สุกมากเกินไป เพราะพอเอาขึ้น แป้งยังร้อน มันยังระอุ แป้งจะสุกต่ออีกหน่อยนึงค่ะ



เอาออกมาทิ้งไว้ ตบๆมันให้เข้ารูปแล้วพักไว้นะค่ะ

อย่าตากลมนะคะ แต่ถ้าเอาฝาอะไรปิดจนมิด เพราะไม่งั้นจะมีไอน้ำลงไปค่ะ

พอเริ่มเย็นก็นวด

หากลองนวดแล้วรู้สึกว่าแป้งแฉะติดมือ ไม่ทิ้งนะคะ เอาแป้งมาแผ่ๆ แล้วลงไปจี่ในกระทะ ให้แป้งสุกขึ้นอิกได้ค่ะ (ถึงใส่สีแล้วจะทำแบบนี้ก็ได้นะคะ) แล้วหมั่นพลิกแป้งทั้งสองด้านได้ค่ะ


เสร็จแล้วก็ใส่สีผสมอาหารแบบน้ำนะคะ หยดนิดเดียวพอค่ะ แล้วค่อยๆนวดให้เข้ากัน ถ้ายังไม่ถูกใจก็ค่อยๆใส่สีเพิ่ม อย่าใส่เยอะมากนะคะเพราะจะทำให้แป้งแฉะได้

รอให้แป้งเย็นสนิทก่อนจะใส่ถุงหรือกระปุกที่ปิดสนิทนะคะ ไม่งั้นจะมีไอน้ำในนั้น ทำให้แป้งเปียกแล้วเสียได้ค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำแป้งโดว์นะคะ


Create Date : 12 มกราคม 2552
Last Update : 12 มกราคม 2552 22:34:08 น. 10 comments
Counter : 6015 Pageviews.
Share

 
ให้ลูกโตอีกนิดนะคะ แล้วจะลองทำบ้าง เห็นเค้าขายกันเกร่อในเวบ

แต่ดูดสูตรแล้ว อุปกรณ์ก็พร้อมคะ ขาดแต่ความขยัน ไม่น่าอ้างลูกเลยเนอะ


โดย: Azizan วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:15:06:21 น.  

 
เด็กกี่ขวบคะถึงจะเล่นได้


โดย: น้องนินจา IP: 61.7.252.251 วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:11:51:01 น.  

 
1 ขวบกว่าไปแล้วดีกว่าค่ะ รอให้เค้าเลิกเอาของเค้าปากแล้วนะคะ


โดย: ริน-otto วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:23:13:56 น.  

 
แอบชื่นชมคุณแม่รินมาเป็นปี

ชอบบลอคคุณรินมากค่ะ

ลองทำแป้งโดว์สูตรนี้โดย print ของคุณรินออกมา

อ่านไป ทำไป ปรากฏว่าออกมาดีมากกกกกกกก

ลูกๆ ฝันไม่ค่อยเอาของเข้าปากค่ะ

เลยลองปรับสูตร ใช้เบบี้ออยล์แทนน้ำมันพืช

ก็นุ่มนิ่มน่าเล่นดีค่ะ

เคยเปิดvdo ที่น้องออตโต้ล้างจมูกให้ลูกสาวดู

ลูกสาวชอบมากค่ะ รบเร้าให้เปิดดูขี้มูกพี่ออตโต้ทุกวันเลย

ติดใจจริงๆ เลย ขี้มูกยืดดดดดดดดดดดดดดด


โดย: ฝัน IP: 58.9.185.141 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:54:09 น.  

 
ขอบคุณมากเลยค่ะคุณฝัน ที่แชร์เรื่องปรับสูตรแป้งโดว์นะคะ


น้องชอบดูพี่อ๊อตโต้ขี้มูกยืดแบบนี้ สงสัยอีกหน่อยเวลาเค้าต้องโดนล้างเองก็คงจะไม่งอแงแน่ๆค่ะ


โดย: ริน-otto วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:00:06 น.  

 
ลูกน่าลักดีค่า


โดย: poy IP: 114.128.190.135 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:04:38 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ ได้ประโยชน์ DiYกันตั้งแต่เริ่มแรก เด็กๆก็พลอยสนุกไปด้วย


โดย: แม่ตาต้าร์ IP: 124.122.45.171 วันที่: 13 มิถุนายน 2553 เวลา:14:40:45 น.  

 
วิธีทำละเอียดดีจังค่ะ


โดย: mangpor_porjai วันที่: 15 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:37:36 น.  

 
สวัสดีค่ะ
เคยมาแอบขอสูตร ตั้งนานมาแล้วค่ะ
พอเขียน blog ก็เลยนึกถึงนะค่ะ
ขออนุญาต เอาวิธีทำไปแปะ ให้เพื่อนๆ ได้ดูนะคะ
ขอบคุณมากคะ และยินดีที่รู้จัก
วันไหนว่างๆ เชิญนะคะ


โดย: คนขี้เหงา สาวข้าง blog (PhueJa ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:45:52 น.  

 
นำสูตรไปทำให้ลูกสาว 2 คนเล่นกันแล้วค่ะวันนี้ เค้าชอบและมีความสุขมากตั้งแต่กวนแป้งในกระทะเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: คนอ่างหิน วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:22:03:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.