ส่วนผสมเค้ก Almond Mocha Brownie

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• เกลือป่นละเอียด ½ ช้อนชา

• มาการีน ตราพิมส์ 80กรัม

• ผงกาแฟ 20 กรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

• ผงวานิลลา 2 ช้อนชา

• เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 60 กรัม

• ผงโกโก้ 30 กรัม

• นมข้นจืด ตราออร์คิด 60 กรัม

• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม

• อัลมอนด์ชนิดแท่งอบสุก 100 กรัม

• อัลมอนด์ชนิดแท่งอบสุกสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ Almond Mocha Brownie

1. ร่อนแป้งสาลี เบคกิ้งโซดา ผงฟู และผงวานิลลาเข้าด้วยกันลงอ่างผสม ใส่เกลือป่น เตรียมไว้

2. ใส่ เนยชนิดเม ตราออร์คิด มาการีน ตราพิมส์ นมข้นจืด ตราออร์คิด ผงโกโก้ ผงกาแฟ ลงในหม้อไฟตั้งอ่อน คนจนละลายเข้ากันดี ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท

3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ด้วยหัวตีตระกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟู

4. เติมส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงผสม พอเข้ากันดีลดความเร็วเครื่อง ลงเหลือต่ำสุด เติมแป้งที่ร่อนไว้ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่อัลมอนด์ชนิดแท่งคนพอเข้ากัน ปิดเครื่อง

5. เทส่วนผสมที่ได้ ใส่ถาดอบขนมขนาด 13 x 11 x 1.5 นิ้ว ที่ทาด้วยเนยขาว ปูกระดาษไข

6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 – 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 – 45 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากถาดพักไว้บนตระแกรงจนเย็นสนิท

7. โรยหน้าขนมด้วยช็อกโกแลตเคลือบหน้าโรยอัลมอนด์ชนิดแท่งจนทั่ว ตัดเป็นชิ้น จัดเสริฟ

ส่วนผสมช็อกโกแลตเคลือบหน้า Almond Mocha Brownie

• เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด 80 กรัม

• ครีมเทียมข้นหวาน ตราออร์คิด 450 กรัม

• ผงกาแฟ 25 กรัม

• ผงวานิลลา 1 ช้อนชา

• ผงโกโก้ 40 กรัม

วิธีทำช็อกโกแลตเคลือบหน้า Almond Mocha Brownie

1.ใส่เนยชนิดเค็ม ตราออร์คิด ครีมเทียมข้นหวาน ตราออร์คิด ผงโกโก้ ผงกาแฟและผงวานิลลาลงในภาชนะ

2.นำขึ้นตั้งไฟปานกลางคนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้น ยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน นำไปใช้ราดหน้าขนม

แจกสูตร-วิธีทำ เบเกอรี่ คัพเค้กเมนูยอดฮิต ทำแล้วรวย