|
+++ ไปเรียนทำขนมที่ ม.เกษตร กัน +++
เมื่อประมาณเดือนที่แล้ว เราได้มีโอกาสไปเรียนทำขนมปัง และ เค้กเพื่ออาชีพที่ม.เกษตรค่ะเลยอยากเอาประสบการณ์มาแชร์กัน เริ่มจากการที่ได้หาข้อมูลจากเว็บ pantip นี่หล่ะ จนกระทั่งได้ไปเรียนในที่สุดอาจารย์ที่สอน ชื่อ อ.โชคชัย ค่ะ สอนตั้งแต่พื้นฐานเลยทีเดียว อาจารย์เคยสอนที่ UFM มานานมากๆแล้วค่ะอาจารย์บอกว่า มีความสุขมากๆที่ได้สอนนักเรียนทำขนม (แต่บายว่า อาจารย์ได้บุญด้วยนะเออ)
การเรียนที่ม.เกษตรนี้ ตามจริงแล้ว เครื่องมือไม่ค่อยพร้อมเลยค่ะ โดยเฉพาะคอร์สเรียนทำขนมปัง แต่ถ้าอยากเรียนเอาพื้นฐาน นี่แนะนำเลยเพราะค่าเรียนถูกมาก และขนมของอาจารย์โชคชัย ก็อร่อยใช้ได้หลายสูตรเลยทีเดียว เราเรียนไปก็ถ่ายรูปไปเรื่อย ๆ มีการม้วนแยมโรลมาฝากด้วยค่ะ
อันนี้ทำ fruit cake เป็นเจลลี่ อร่อยดีหล่ะ ชอบๆ เรียนทำทุกเค้กที่มีเลยหล่ะค่ะ คัสตาร์ดของอาจารย์อร่อยสุดๆไปเลย อยากทานอีกมากๆเลย แต่ขี้เกียจทำ หุหุ
การเรียนนี้จะเรียน 4 วัน คือเรียน เสาร์-อาทิตย์ ติดกันสองอาทิตย์ค่ะ จะมีสอดแทรก ทฤษฎี ไปพร้อมๆกับการเรียนภาคปฏิบัติ โดยแบ่งออกเป็นกลุ่มๆ มีทั้งหมดประมาณ 5 กลุ่ม กลุ่มนึงก็มี 4-5 คน สำหรับเค้กแล้ว ก็เรียนครบทุกอย่างนะคะ ยกเว้น ชีสเค้ก เค้าจะแยกคอร์สต่างหากออกมา มีคอร์สแต่งหน้าเค้กด้วย กะว่าคราวหน้าจะเรียนอยู่ ส่วนใหญ่เค้าจะสอนตอนปิดภาคเรียนค่ะ ดูข้อมูลได้ที่เว็บ ม.เกษตรเลย //www.ku.ac.th/ อันนี้เว็บม.เกษตรค่ะ ช่วงนี้มีอบรมจะมีลิงค์ขึ้นมาให้ ลองเข้าไปดูได้เรื่อยๆค่ะ
Free TextEditor
| Create Date : 23 ธันวาคม 2551 | | |
| Last Update : 23 ธันวาคม 2551 23:32:44 น. |
| Counter : 18488 Pageviews. |
| |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [