ประโยชน์จาก "เห็ดหูหนูดำ"
อาหารอย่างหนึ่งที่ "108 เคล็ดกิน" มักจะนำมาใช้ประกอบอาหารเป็นประจำนั้นก็คือเห็ดทั้งห ลาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม ฯลฯ เพราะรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลาย และวันนี้ก็มีเห็ดอีกอย่างหนึ่งที่คุ้นเคยกันดีอย่าง "เห็ดหูหนู" มาแนะนำให้ทราบถึงคุณประโยชน์กัน
"เห็ดหูหนู" (หรือที่ตอนนี้ต้องเรียกว่าเห็ดหูหนูดำ เพราะยังมีเห็ดหูหนูขาวอีกชนิดหนึ่งด้วย) ได้ชื่อว่าเห็ดหูหนูก็เพราะมีหน้าตาไปคล้ายกับใบหูขอ งหนู เห็ดชนิดนี้นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งแกงจืด ผัด และอาหารประเภทยำ เคี้ยวกันกรุบๆ เพลินปากดี แต่นอกจากจะกินอร่อยแล้ว เห็ดหูหนูดำก็ยังมีประโยชน์มากมาย มีทั้งธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และโปรตีนอีกด้วย โดยชาวจีนนั้นถือว่าเห็ดหูหนูเป็นยาอายุวัฒนะเลยทีเด ียว
อีกทั้งเห็ดหูหนูยังมีสรรพคุณช่วยลดความข้นของเลือด เพราะมีสารอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารตัวเดียวกับที่มีในกระเทียมและหอมหัวใหญ่ จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน ทำให้เลือดไม่เป็นลิ่มเลือดไปอุดตันเส้นเลือดหัวใจ สมอง หรืออวัยวะอื่นๆ
รู้จักเห็ดหูหนูดำไปแล้วก็อย่าลืมรออ่านประโยชน์ของเ ห็ดหูหนูขาวในตอนหน้ากันต่อนะ
ที่มา ASTV ผู้จัดการออนไลน์
| Create Date : 21 พฤศจิกายน 2553 |
| Last Update : 21 พฤศจิกายน 2553 19:40:25 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 331 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [