ดูแผนที่เพิ่มเติม

วันที่ 5 Fez

เมือง Fez
คำว่า Fez ในภาษาอาหรับ หมายถึง พลั่ว ซึ่งตามตำนานกล่าวว่า เป็นพลั่วที่ถูกกษัตริย์ Idriss I แห่งโมรอกโกใช้เพื่อสร้างแนวผังเมือง สร้างขึ้นในยุคกลาง เมือง Fez จัดว่าเป็นเมืองที่มี 2 เมือง เมืองแรก Fez El Bali สร้างโดย Idriss I และอีกเมือง Al Aliya สร้างโดยลูกชายของกษัตริย์ Idriss II  เคยเป็นเมืองหลวงของโมรอกโก จนถึงปี คศ 1912 (ก่อนที่จะย้ายเมืองหลวงไปยัง Rabat) อีกทั้งยังเป็นศูนย์กลางทางจิตวิญญาณแห่งโมรอกโก และเป็นจุดมุ่งหมายหลักแห่งหนึ่งของชาวมุสลิมทั่วโลก ตัวเมืองเก่า Fez El Bali ได้ถูกจัดอันดับให้เป็นเมืองมรดกโลกซึ่งได้ถูกอนุรักษ์รักษาไว้เป็นอย่างดีตั้งแต่ครั้งประวัติศาสตร์ในช่วงยุคแรกๆ ของการก่อตั้งศาสนาอิสลามในโมรอกโก ซึ่งยังคงสิ่งปลูกสร้างในครั้งอดีตมาถึงในปัจจุบันนี้ เป็นเมืองปลอดรถขนาดใหญ่ที่สุดในโลก (ไม่อนุญาติให้รถเข้าเมือง)  มี Al Karaouiyine Mosche ที่เป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ที่ก่อตั้งขึ้นใน คศ 859 และยังคงเปิดทำการเรียนการสอนอยู่จนถึงปัจจุบันนี้ มีขื่อเรียกเมือง Fez อีกชื่อว่า เป็นนครเมกกะแห่งตะวันตก และนครเอเธนส์แห่งทวิปแอฟริกา

ทัวร์วันนี้ เราเริ่มต้นด้วย Royal Palace (Fez El Jedid) ตั้งอยู๋ในเขตเมืองใหม่ ซึ่งปัจจุบันก็ยังใช้เป็นที่ประทับของกษัตริย์ในปัจจุบันนี้

ไม่ห่างจากพระราชวังมากนัก เป็นชุมชนชาวยิว Mellah เนื่องจากความเฉลียวฉลาดของชาวยิวทำให้ชาวยิวได้เข้ามามีบทบาทสำคัญทางด้านการค้าและวัฒนธรรมต่อพื้นที่ในเขตนี้ค่อนข้างมาก ชาวยิวได้รับเกียรติและอีกทั้งยังเป็นโล่ห์ป้องกันการรุกรานของชาวอาหรับในพื้นที่นี้ ที่อยู่อาศัยของชาวยิวจะมีการก่อสร้างบ้านที่แตกต่างจากคนเมืองเก่าของโมรอกโก โดยจะมีการสร้างบ้านที่มีระเบียงและหน้าต่างที่หันหน้าออกมาทางถนน  


ต่อจากนั้นเราก็เดินทางไปยัง Borj Nord เป็นป้อมปราการที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 16 ภายในสร้างเป็นพิพิธภัณฑ์แสดงคอเล็กชั่นทางสรรพายุทธ แต่เราไม่ได้เข้าไปข้างใน มาเพื่อเก็บภาพความสวยงามของทิวทัศน์ของเมืองเก่าของ Fez



หลังจากนั้น ถึงเวลาที่เราจะเข้ามายังตัวเมืองเพื่อสำรวจเมืองเก่าของ Fez ซึ่งตัวเมืองเก่าแห่งนี้ก็มีการก่อสร้างที่ไม่ต่างจากตัวเมืองเก่าอื่นๆ ที่เราได้ท่องเที่ยวมาซึ่งจะมีทางเดินที่แคบ ระหว่างทางก็จะมีร้านค้าขายสินค้าและอาหารต่างๆ สร้างความเพลิดเพลินตลอดระยะเวลาที่เราเดินสำรวจในเมืองแห่งนี้







แต่ที่น่าเสียดาย เนื่องจากทางการต้องการปรับปรุงภาพลักษณ์ของเมืองเก่าแห่งนี้จึงมีการรื้อตัวเมืองบางส่วนออกและสร้างสิ่งก่อสร้างใหม่ที่คล้ายเดิมเข้าไปแทนเลยทำให้เราไม่ได้เห็นบ่อสีที่ใช้ในการย้อมสีหนังแบบในหนังสือท่องเที่ยว ถึงแม้ว่าจุดประสงค์ของทางการที่ต้องการจะสร้างสถานที่แห่งนี้ให้ดูสะอาดตาก็ตาม




จากนั้นเราก็ไปรับประทานอาหารกันที่ร้านอาหาร Le Patio Bleu ซึ่งเราได้รับส่วนลดในราคาพิเศษ แบบเซ็ทเมนูในราคาท่านละ 100 Dirham ประกอบไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารหลักและผลไม้ (ซึ่งอาหารหลัก เราสามารถเลือกในเมนูได้ วันนี้เราได้ลองอาหารใหม่)

อาหารเรียกน้ำย่อยของทางโมรอกโกจะเสริฟคล้ายกับทางยุโรป คือขนมปังและเครื่องเคียงที่จะทานพร้อมกับขนมปัง

อันนี้เป็นเมนูที่เรายังไม่เคยลอง เรียกว่า B`stilla ซึ่งถือว่าเป็นอาหารของเฉพาะของเมือง Fez คล้ายพาย ไส้ข้างในทำจากเนื้อนกพิราบ อัลมอนต์ ไข่ เครื่องเทศมีรสชาติซินเนม่อน ซาฟรานและผักชี ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งกับซินเนม่อน (ซึ่งจะเป็นขนมก็ไม่ใช่ จะเป็นอาหารหลักก็ไม่เชิง)

ของหวาน ก็เป็นส้ม กล้วย โรยด้วยซินเนม่อน

หลังจากอิ่มหนำก็แวะเยี่ยมชม Nejjarine Museum of Wooden Arts & Crafts จัดแสดงอุปกรณ์และสินค้าที่พ่อค้าใช้ในการค้าขาย ลูกปัดที่ใช้ในการละหมาด เครื่องดนตรี



จนถึงบ่าย 3 โมงเย็น หลังจากนั้นไกด์ก็พากลับ แต่เราขออยู่ต่อและตัดสินใจกลับกันเอง ระหว่างทางก็เจอร้านของหวานเลยซื้อไปลองชิมอย่างละอัน ขอบอกว่าของหวานหวานจริงๆ สมชื่อ มีบางอย่างที่เราชอบทาน ทีเหลือก็ไม่ไหวจริงๆ เพราะของหวานของเค้าส่วนมากจะทอดก่อนแล้วค่อยเอาไปแช่ในน้ำผื้ง


วันนี้จบแล้วที่ Fez ค่า แต่เราจำไม่ได้ว่า เราได้แวะไปที่มหาวิทยาลัยเก่าแก่หรือเปล่า  เพราะมัวแต่มองสินค้า อาหารตลอดทาง แต่จำได้ว่าเรามีเดินผ่านซักอย่าง เพราะไกด์ค่อนข้างเร็ว บางครั้งกลุ่มทัวร์ยังเดินไปถึงไม่ครบ แกก็อธิบายแล้ว 5555 จะเดินกลับไปก็ไม่รู้ว่าอยู่ตรงไหน ท่าทางจะหลงแน่ เราก็เลยแค่เดินชมเมืองกันหลังจากไกด์อธิบายจบแล้ว