。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。









เดินผ่านชั้นวางของที่บ้าน (ซึ่งเต็มไปด้วยวัตถุดิบในการทำขนม) หยิบขึ้นมาพิจารณาทีละชิ้นสองชิ้น ทำไมหน่ะเหรอ ไม่มีอะไรมากเหตุผลเดียวก็คือหาอันที่ใกล้หมดอายุหน่ะสิ อันไหนใกล้วายชีวาก็หยิบฉวยมาทำขนมเสียก่อน แจ๊คพอตคราวนี้มาลงที่ข้าวโพดกระป๋อง อันที่จริงก็ยังไม่ใกล้หมดอายุนะเหลือเวลาอีกเกือบปี แต่แบบว่านึกอยากทานอยู่พอดีเลยจับมาทำขนมทานดีกว่า





















เริ่มต้นด้วยการทำแป้งทาร์ตนะคะ มาดูส่วนผสมกัน



แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ชช
เนย 115 กรัม
น้ำเย็น 3 ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือป่น 1/4 ชช
ไข่แดง 1 ฟอง





ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ รวมกัน ใส่เนยสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปใช้มีดสับแป้งกับเนยให้เข้ากันลักษณะคล้ายทรายร่วนๆ ใส่ไข่แดง น้ำเย็นลงไป นวดผสมให้เข้ากัน แล้วแบ่งเป็น 2 ก้อน ห่อแรพพลาสติกนำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที






















ต่อมาก็ทำส่วนผสมของไส้ข้าวโพดกันค่ะ ส่วนผสมตามนี้นะคะ



เม็ดข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
นมสดรสจืด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำสะอาด 3 ชต
เกลือ 1/2 ชช
เนยสด 40 กรัม






เริ่มต้นด้วยการนำนมสด น้ำตาล เกลือและเนย ใส่หม้อนำตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำสะอาดเทลงไปแล้วกวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันแป้งเป็นก้อน ลักษณะที่ได้จะออกหนืด ๆ ก็ให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา นำเม็ดข้าวโพดกระป๋องเทใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำมาใช้






















ต่อมาก็ขั้นตอนประกอบร่างนะคะ นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ออกมาหนึ่งก้อนก่อนเพื่อนำมาทำเป็นฐานโดยคลึงให้บางแล้วนำมากรุลงพิมพ์ เจาะฐานของขนมด้วยเพื่อป้องกันแป้งพองตอนเวลาอบ นำเข้าอบที่ไฟ 180 องศา ประมาณ 20 นาที แล้วนำเอาออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนบรรจุไส้



หลังจากเปลือกทาร์ตเย็นแล้วนำไส้ข้าวโพดบรรจุลงไป แล้วนำแป้งทาร์ตอีกก้อนมาคลึงบางเพื่อใช้ปิดหน้าขนม จะปิดแบบสนิทหรือใช้คุ้กกี้คัทเตอร์ตัดแต่งเป็นลวดลายก็ได้ ก่อนนำเข้าอบนำไข่เจือน้ำทาหน้าขนม หากชอบขนมที่สีไม่เข้มมากก็ไม่ต้องทาก็ได้ นำเข้าเตาอบอีกรอบจนขนมสุกดี




















พอดีว่าเราอยากทานขนมที่ไส้ออกแห้งสักหน่อย เลยทำหน้าปิดขนมแบบไม่ปิดสนิท แล้วอบขนมใช้เวลานานสักนิดก็จะได้ขนมที่ออกมากรอบและไส้แห้งนะคะ หากใครชอบแบบกัดแล้วไส้เยิ้ม ๆ ก็สังเกตุลดระยะเวลาในการอบเอานะ ขนมมีรสชาดเค็ม ๆ มัน ๆ หอมเนย ไส้หวานหอมด้วยข้าวโพดหวานเม็ดโต เก็บไว้ทานได้หลายวันอยู่ค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ




แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป . . . แจง





Create Date : 12 มีนาคม 2560
Last Update : 12 มีนาคม 2560 21:16:09 น. 13 comments
Counter : 826 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณจินหลิน, คุณอุ้มสี, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณsecreate, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณALDI


 
น่าทานค่ะ แต่กลัวอ้วน ทานมากไม่ได้
ขอซัก 5 ชิ้นก็พอค่ะ ^ ^


โดย: จินหลิน วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:22:16:28 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:23:20:13 น.  

 
ทาร์ตน่ารักจังเรยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:6:12:10 น.  

 
ทำได้น่ารักน่าทานมากค่ะ
อุปกรณ์ทำขนมที่บ้านก็ใกล้วายชีวาแล้วเหมือนกัน แฮร่


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:10:03:15 น.  

 
แสดงว่าบริหารจัดการสินค้าคงคลังดี ..แฮ่

ช่่วงนี้พี่ประหยัดค่ะ ไม่ค่อยซื้ออะไรมาสะสมเท่าไหร่ แต่ก็คิดว่ายังมีสมบัติบ้าเหลือให้จับมาทำได้อีกหลายเมนูโดยไม่ต้องไปซื้อหา
กระนั้น ก็ยังค้นพบว่ามีบางสิ่งกลายเป็นวัตถุโบราณไปแล้ว

พายข้าวโพดหวานน่ากินดีค่ะ ดูไม่ยุ่งยากด้วย คงหอมๆหวานๆ


โดย: secreate วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:12:47:23 น.  

 
น่าจัดมากินกับชายามบ่ายนะคะคุณแจง

หนึ่งเป็นบ่อยมาก หาของหมดอายุ เพราะชอบซื้อของมาแต่ลืมประจำเลยค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:14:39:08 น.  

 
ยังไม่เคยทำทาร์ตกินเลยค่ะ

เกือบลืม คราวก่อนมารื้อมาค้น สูตรขนมบ้านคุณแจง จดไปหลายสูตร ได้ลองทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรขนมอร่อย ๆ นะคะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:15:32:25 น.  

 
ทาร์ตข้าวโพดสีเหลืองสวย น่าทานจังค่ะคุณแจง
คุณแจงตกแต่งทาร์ตปิดหน้าเป็นรูปดาว น่ารักมากค่ะ
อยากชิมค่ะอยากชิม

นอนหลับฝันดีนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:1:15:38 น.  

 
ไม่ส่งร่วมกิจกรรมเหรอคะคุณแจง สีเหลือง ๆ นะคะจะได้จับมือกันไปลุ้นทอง 555
น่าทานมาก ๆ ค่ะ เห็นด้วยเลยว่าทำแบบที่เราชอบทานนั่นแหละอร่อยที่สุดเนาะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:7:21:46 น.  

 
ทาร์มินิน่ารักจังคะ คงจะอร่อยกรอบแน่เลยนะคะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:33:25 น.  

 
ชอบกินเมนูนี้ค่ะ แต่ขี้เกียจทำทาร์ตจัง แถมไปซ์้อเค้าก็ไม่อร่อย ฮ่าๆๆ อดกินไป

โหวต Food ค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:13:10:47 น.  

 
ผัดขี้เมาปลากรายร้านแปโภชนารสเด็ดจริงๆคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:7:43:39 น.  

 
เป็นทาร์ตข้าวโพดที่หน้าตาดี น่ากินมากค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 17 มีนาคม 2560 เวลา:7:14:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 87 คน [?]




Group Blog
 
<<
มีนาคม 2560
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.