Bloggang.com : weblog for you and your gang
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
เดินผ่านชั้นวางของที่บ้าน (ซึ่งเต็มไปด้วยวัตถุดิบในการทำขนม) หยิบขึ้นมาพิจารณาทีละชิ้นสองชิ้น ทำไมหน่ะเหรอ ไม่มีอะไรมากเหตุผลเดียวก็คือหาอันที่ใกล้หมดอายุหน่ะสิ อันไหนใกล้วายชีวาก็หยิบฉวยมาทำขนมเสียก่อน แจ๊คพอตคราวนี้มาลงที่ข้าวโพดกระป๋อง อันที่จริงก็ยังไม่ใกล้หมดอายุนะเหลือเวลาอีกเกือบปี แต่แบบว่านึกอยากทานอยู่พอดีเลยจับมาทำขนมทานดีกว่า
เริ่มต้นด้วยการทำแป้งทาร์ตนะคะ มาดูส่วนผสมกัน
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ชช
เนย 115 กรัม
น้ำเย็น 3 ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือป่น 1/4 ชช
ไข่แดง 1 ฟอง
ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ รวมกัน ใส่เนยสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปใช้มีดสับแป้งกับเนยให้เข้ากันลักษณะคล้ายทรายร่วนๆ ใส่ไข่แดง น้ำเย็นลงไป นวดผสมให้เข้ากัน แล้วแบ่งเป็น 2 ก้อน ห่อแรพพลาสติกนำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ต่อมาก็ทำส่วนผสมของไส้ข้าวโพดกันค่ะ ส่วนผสมตามนี้นะคะ
เม็ดข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
นมสดรสจืด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำสะอาด 3 ชต
เกลือ 1/2 ชช
เนยสด 40 กรัม
เริ่มต้นด้วยการนำนมสด น้ำตาล เกลือและเนย ใส่หม้อนำตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำสะอาดเทลงไปแล้วกวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันแป้งเป็นก้อน ลักษณะที่ได้จะออกหนืด ๆ ก็ให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา นำเม็ดข้าวโพดกระป๋องเทใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำมาใช้
ต่อมาก็ขั้นตอนประกอบร่างนะคะ นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ออกมาหนึ่งก้อนก่อนเพื่อนำมาทำเป็นฐานโดยคลึงให้บางแล้วนำมากรุลงพิมพ์ เจาะฐานของขนมด้วยเพื่อป้องกันแป้งพองตอนเวลาอบ นำเข้าอบที่ไฟ 180 องศา ประมาณ 20 นาที แล้วนำเอาออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนบรรจุไส้
หลังจากเปลือกทาร์ตเย็นแล้วนำไส้ข้าวโพดบรรจุลงไป แล้วนำแป้งทาร์ตอีกก้อนมาคลึงบางเพื่อใช้ปิดหน้าขนม จะปิดแบบสนิทหรือใช้คุ้กกี้คัทเตอร์ตัดแต่งเป็นลวดลายก็ได้ ก่อนนำเข้าอบนำไข่เจือน้ำทาหน้าขนม หากชอบขนมที่สีไม่เข้มมากก็ไม่ต้องทาก็ได้ นำเข้าเตาอบอีกรอบจนขนมสุกดี
พอดีว่าเราอยากทานขนมที่ไส้ออกแห้งสักหน่อย เลยทำหน้าปิดขนมแบบไม่ปิดสนิท แล้วอบขนมใช้เวลานานสักนิดก็จะได้ขนมที่ออกมากรอบและไส้แห้งนะคะ หากใครชอบแบบกัดแล้วไส้เยิ้ม ๆ ก็สังเกตุลดระยะเวลาในการอบเอานะ ขนมมีรสชาดเค็ม ๆ มัน ๆ หอมเนย ไส้หวานหอมด้วยข้าวโพดหวานเม็ดโต เก็บไว้ทานได้หลายวันอยู่ค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ
แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป . . . แจง
Create Date : 12 มีนาคม 2560
Last Update : 12 มีนาคม 2560 21:16:09 น.
13 comments
Counter : 1885 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณจินหลิน
,
คุณอุ้มสี
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณsecreate
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณSweet_pills
,
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
,
คุณALDI
น่าทานค่ะ แต่กลัวอ้วน ทานมากไม่ได้
ขอซัก 5 ชิ้นก็พอค่ะ ^ ^
โดย:
จินหลิน
วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:22:16:28 น.
น่ากินมากกกกกกกกกกกกค่ะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:23:20:13 น.
ทาร์ตน่ารักจังเรยคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:6:12:10 น.
ทำได้น่ารักน่าทานมากค่ะ
อุปกรณ์ทำขนมที่บ้านก็ใกล้วายชีวาแล้วเหมือนกัน แฮร่
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:10:03:15 น.
แสดงว่าบริหารจัดการสินค้าคงคลังดี ..แฮ่
ช่่วงนี้พี่ประหยัดค่ะ ไม่ค่อยซื้ออะไรมาสะสมเท่าไหร่ แต่ก็คิดว่ายังมีสมบัติบ้าเหลือให้จับมาทำได้อีกหลายเมนูโดยไม่ต้องไปซื้อหา
กระนั้น ก็ยังค้นพบว่ามีบางสิ่งกลายเป็นวัตถุโบราณไปแล้ว
พายข้าวโพดหวานน่ากินดีค่ะ ดูไม่ยุ่งยากด้วย คงหอมๆหวานๆ
โดย:
secreate
วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:12:47:23 น.
น่าจัดมากินกับชายามบ่ายนะคะคุณแจง
หนึ่งเป็นบ่อยมาก หาของหมดอายุ เพราะชอบซื้อของมาแต่ลืมประจำเลยค่ะ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:14:39:08 น.
ยังไม่เคยทำทาร์ตกินเลยค่ะ
เกือบลืม คราวก่อนมารื้อมาค้น สูตรขนมบ้านคุณแจง จดไปหลายสูตร ได้ลองทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรขนมอร่อย ๆ นะคะ
โดย:
สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 13 มีนาคม 2560 เวลา:15:32:25 น.
ทาร์ตข้าวโพดสีเหลืองสวย น่าทานจังค่ะคุณแจง
คุณแจงตกแต่งทาร์ตปิดหน้าเป็นรูปดาว น่ารักมากค่ะ
อยากชิมค่ะอยากชิม
นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:1:15:38 น.
ไม่ส่งร่วมกิจกรรมเหรอคะคุณแจง สีเหลือง ๆ นะคะจะได้จับมือกันไปลุ้นทอง 555
น่าทานมาก ๆ ค่ะ เห็นด้วยเลยว่าทำแบบที่เราชอบทานนั่นแหละอร่อยที่สุดเนาะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:7:21:46 น.
ทาร์มินิน่ารักจังคะ คงจะอร่อยกรอบแน่เลยนะคะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:11:33:25 น.
ชอบกินเมนูนี้ค่ะ แต่ขี้เกียจทำทาร์ตจัง แถมไปซ์้อเค้าก็ไม่อร่อย ฮ่าๆๆ อดกินไป
โหวต Food ค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:13:10:47 น.
ผัดขี้เมาปลากรายร้านแปโภชนารสเด็ดจริงๆคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:7:43:39 น.
เป็นทาร์ตข้าวโพดที่หน้าตาดี น่ากินมากค่ะ
โดย:
ALDI
วันที่: 17 มีนาคม 2560 เวลา:7:14:16 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
มีนาคม 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12 มีนาคม 2560
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #17 : ผลไม้ 4 อย่าง 。。♥ 。。 ข้ า ว ผั ด แ ฮ ม ใ ส่ สั บ ป ะ ร ด 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา 。。♥ 。。 Salmon Pesto Spaghetti 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #14 : ผักดอก - ดอกไม้ 。。♥ 。。 ปลา ช่อน ต้ม พริก ไทย ดำ 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม 。。♥ 。。 น้ำ พ ริ ก เ นื้ อ ปู 。。♥ 。。
。。♥ 。。 แ อ๊ ป เ ปิ้ ล เ ค้ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 11 : เมนูนึ่ง 。。♥ 。。 บ๊ ะ จ่ า ง 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 10 : ขนมไทย 。。♥ 。。 ก ล้ ว ย ต้ ม 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 9 : อาหารทำบุญ 。。♥ 。。 หมึก ผัด ไข่ เค็ม 。。♥ 。。
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 8 : Just for You 。。♥ 。。 รวม มิตร สาคู บัวลอย 。。♥ 。。
。。♥ 。。 คุ้ ก กี้ ข้ า ว โ อ๊ ต 。。♥ 。。
。。♥ 。。 Hawaiian Banana Nut Cupcake 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม ปั ง ห มู ห ย อ ง 。。♥ 。。
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอซัก 5 ชิ้นก็พอค่ะ ^ ^