Bloggang.com : weblog for you and your gang
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
เมื่อเดือนก่อนนึกอยากทานอาหารจานเผือกเลยรบกวนฝากแม่ให้หิ้วเผือกหอมลูกโต ๆ จากตลาดมาฝากด้วย เวลาซื้อเผือกต้องซื้อที่หัวใหญ่ ๆ นะคะ เพราะเนื้อเค้าจะมีความร่วนซุยทำอะไรก็อร่อยค่ะ แต่วันนี้ที่ตลาดไม่มีเผือกหัวใหญ่แม่เลยซื้อเผือกหัวกลาง ๆ มาฝากสามหัวแทน ตายหล่ะหว่าตั้งสามหัวจะทำอะไรดีหล่ะ งานเข้ากางตำราเลยค่ะทั้งต้ม ผัด แกง ทอด หรือแม้กระทั่งขนมหวานทำมันเกือบทุกเมนูที่อยากทานก็ยังไม่หมด
ทางออกสุดท้ายก็คงต้องแปรรูปเพื่อให้เก็บไว้ทานได้นาน ๆ เลยเอาเผือกที่เหลือทั้งหมดไปนึ่งแล้วบดให้ละเอียดจับกวนเป็นเผือกกวนหวาน ๆ หอม ๆ บรรจุใส่กล่องฟรีซเอาไว้ก่อน อย่างน้อยก็ยืดอายุได้หน่อยให้คนที่บ้านหายเบื่อเมนูเผือกกันไปได้สักระยะ ตอนนั้นนึกได้แค่ว่าอย่างดีก็เอาเผือกกวนที่ว่าออกมากดใส่พิมพ์เล็ก ๆ ชิ้นพอคำไว้ให้พ่อทานแทนถั่วกวนที่พ่อชอบมาก
บังเอิญเข้าให้พอดีมีคนรู้จักมาที่บ้านแล้วพูดคุยกันถึงความหลังเมื่อครั้งตอนไปเที่ยวเมืองตรังด้วยกัน ซึ่งส่วนใหญ่ก็หนีไม่พ้นเรื่องกินเล่าไปเล่ามาสะดุดหูเข้าให้กับขนมเปี๊ยะแสนอร่อยที่ได้ชิมจากที่นั่น จำได้แม่นว่ามันอร่อยมากซื้อกลับมาบ้านหลายสิบกล่องนับว่าเป็นขนมเปี๊ยะที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมาเลยก็ว่าได้ถูกจริตกันว่างั้น :)
ขนมที่ว่าหลายคนคงรู้จักกันดี นั่นคือ "ขนมเปี๊ยะซอย๙" ค่ะ ของขึ้นชื่อเป็นถึงของฝากประจำจังหวัด นอกเหนือจากหมูย่างและเค้กเมืองตรังที่หลายคนนิยมซื้อฝากกัน ซึ่งตอนนี้เค้าก็มีสาขามาขายที่ กทม แล้วนะ แต่ก็ยังไม่ได้ไปอุดหนุนซื้อหามาทานอยู่ดี . . . ลองทำเองดูมั้ย ? จู่ ๆ ความคิดนี้ก็แว้บขึ้นมาในสมอง ความมั่นอกมั่นใจมาเต็ม จะยากอะไรไม่ลองไม่รู้สิเนอะ เหอ เหอ
มั่วสูตรไปมั่วสูตรมา ขนมออกมาหน้าตาพอไปวัดไปวาได้เหมือนกัน แต่รสชาตินั้นยังห่างไกลต้นฉบับอยู่ไม่น้อย 555 เลยไม่ขอลงสูตรไว้นะคะ เอาไว้ถ้าทำรอบหน้าแล้วผลออกมาโอเคขึ้นค่อยลงเนาะ แต่ก็พอจะจับทริคได้ว่าขนมนี้ต้องแป้งบาง เรียงชั้นสวยงาม มีงาเยอะ ๆ และไส้เผือกที่เนียน ถึงจะอร่อย อีกส่วนที่สำคัญสุด ๆ คือขั้นตอนการทอดที่จะทำอย่างไรให้ขนมไม่อมน้ำมันและคงความกรอบให้นานเท่าที่จะทำได้ ซึ่งคงต้องค้นหากันต่อไป
เป็นขนมที่รับประทานกับชาร้อนได้ฟินมาก ๆ ถึงยังไม่ค่อยอร่อยแต่อยากชวนให้ชิม อิอิ
ท า น ด้ ว ย กั น มั้ ย ค ะ
แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 21 มีนาคม 2560
Last Update : 21 มีนาคม 2560 17:47:33 น.
11 comments
Counter : 1985 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณจินหลิน
,
คุณซองขาวเบอร์ 9
,
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
,
คุณSai Eeuu
,
คุณauau_py
ตามมาชิมด้วยค่ะ ทานตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ คงกรอบอร่อย
สรุปว่าเผือกทำอะไรก็อร่อยเนาะ ตามประสาคนชอบเผือก ชอบกินเผือกน่ะค่ะ 555
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:18:03:24 น.
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบ(กิน)เผือกด้วยคน ^ _ ^
โดย:
จินหลิน
วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:18:11:22 น.
สวัสดีคะ..
วาว..มีลายในตัวด้วย..
ไส้เผือกเป็นสีม่วง ก็สวย..น่าทานจังคะ
โดย: อ้อมแอ้ม (
คนผ่านทางมาเจอ
) วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:21:24:43 น.
น่ากินมาก เป็นคนชอบเผือกเหมือนคุณโอเลย อิอิ
ชอบกินเผือกนะคะ
ทำอะไรก็อร่อย ที่บ้านคุณสามีชอบกิน ผัดเผือกกับหมูสับค่ะ
โดย:
ซองขาวเบอร์ 9
วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:21:26:33 น.
ถึงจะบอกว่ามั่วสูตร แต่ทำออกมาแล้วกินมากค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:22:41:14 น.
เป็นพัฟที่น่าทานมากมายค่ะ
ชอบไส้เผือกที่สุด ทั้งหอมทั้งอร่อยนะคะ
ขอบคุณที่แวะชมเมนูทำบุญค่ะ
โดย:
mambymam
วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:7:16:16 น.
รูปสวยมากเลยค่ะ เหมือนออกมาจากแม๊กกาซีนอาหารเลย สวยน่ากินมากค่ะ
ชอบทานเผือกเหมือนกันค่ะ เจอที่ไหน มักจะซื้อไว้ แต่เขาใจเสาะ เสียเร็วนะคะ ต้องรีบทำอาหาร แปรรูปอย่างด่วนเลย
พัฟเผือก เก๋และรูปร่างป้อมๆ น่ารักจริงๆ ค่ะ
มาโหวตให้กำลังใจด้วยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:9:49:48 น.
โอ้ว สวยใจละลายมากๆ
ทำเป็นเปี๊ยะไส้เผือกก็ดีนะคะ หน้าตาแบบนี้แหละ ใช้วิธีอบก็ได้
ถ้าได้น้ำชาร้อนๆ มาจิบคู่กับขนมพัฟไส้เผือกนี้คงอารมณ์ดีไปทั้งวัน
โดย:
secreate
วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:11:40:14 น.
ว๊าว...หน้าตาสวยงามมากๆเลยค่ะ
ชอบกินเผือกเหมือนกันค่ะ อร่อยเนาะ
โดย:
phunsud
วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:15:11:41 น.
น่าทานมากเลยค่ะ เหมือนเปี๊ยะซอย 9 ต้นฉบับเลยนะเนี่ย ^___^ เก่งมากค่ะ
โดย:
auau_py
วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:7:33:33 น.
ใส้เยอะ ดี สีน่ากินด้วย ชอบกินครับ เคยแต่กินใส้อื่นครับ
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:11:46:02 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
มีนาคม 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
21 มีนาคม 2560
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #17 : ผลไม้ 4 อย่าง 。。♥ 。。 ข้ า ว ผั ด แ ฮ ม ใ ส่ สั บ ป ะ ร ด 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา 。。♥ 。。 Salmon Pesto Spaghetti 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #14 : ผักดอก - ดอกไม้ 。。♥ 。。 ปลา ช่อน ต้ม พริก ไทย ดำ 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม 。。♥ 。。 น้ำ พ ริ ก เ นื้ อ ปู 。。♥ 。。
。。♥ 。。 แ อ๊ ป เ ปิ้ ล เ ค้ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 เ ล ม อ น เ ค้ ก 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 11 : เมนูนึ่ง 。。♥ 。。 บ๊ ะ จ่ า ง 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 10 : ขนมไทย 。。♥ 。。 ก ล้ ว ย ต้ ม 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 9 : อาหารทำบุญ 。。♥ 。。 หมึก ผัด ไข่ เค็ม 。。♥ 。。
。。♥ 。。 พั ฟ เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ท า ร์ ต ข้ า ว โ พ ด 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม เ ผื อ ก 。。♥ 。。
。。♥ 。。 บ ว ด ข้ า ว โ พ ด ส า คู 。。♥ 。。
Food For Fun : Hot Wok Misson # 8 : Just for You 。。♥ 。。 รวม มิตร สาคู บัวลอย 。。♥ 。。
。。♥ 。。 คุ้ ก กี้ ข้ า ว โ อ๊ ต 。。♥ 。。
。。♥ 。。 Hawaiian Banana Nut Cupcake 。。♥ 。。
。。♥ 。。 ข น ม ปั ง ห มู ห ย อ ง 。。♥ 。。
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
สรุปว่าเผือกทำอะไรก็อร่อยเนาะ ตามประสาคนชอบเผือก ชอบกินเผือกน่ะค่ะ 555