ส่วนผสม
1. semisweet chocolate 340 กรัม
2. เนยเค็ม 113 กรัม
3. ไข่ไก่ 3 เบอร์ 0 ฟอง
4. น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม (เราใช้ช็อกโกแลตที่มีรสหวาน เลยลดน้ำตาลเหลือ 160 กรัม)
5. pure vanilla extract 1 ช้อนชา
6. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 95 กรัม
7. ผงฟู1/2 ช้อนชา
8. อัลมอนด์

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง ที่ 180 องศา
2. หั่นช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไป นำไปละลายรวมกันในไมโครเวฟ แล้วนำออกมาคนๆ แล้วเข้าไปเวฟใหม่ ทำซ้ำสัก 3 รอบ ก็ละลายเข้ากันดี เสร็จแล้วพักไว้
3. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เสร็จแล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีผสมกัน จนน้ำตาลละลาย แล้วสีของส่วนผสมมีสีอ่อนลง แต่ไม่ต้องตีจนขึ้นฟูนะคะ เมื่อเข้ากันดีแล้วก็ใส่กลิ่นวนิลาลงไปได้เลยค่ะ
4. นำส่วนผสม 2 อย่าง ที่เราเตรียมไว้มาผสมกันนะคะ โดยการที่มือหนึงคอยคน ส่วนผสมของ ไข่+ น้ำตาล ส่วนอีกมือหนึงก็ค่อยๆเทส่วนผสมของช็อคโกแลตลงมาผสมกัน ค่อยๆเท ค่อยๆคน ไปจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
5. ใส่แป้งกับผงฟู ลงในส่วนผสมที่เราผสมไว้แล้ว คนให้แป้งเข้ากับส่วนผสมทั้งหมดให้เค้ากันดี
6. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ได้เลยค่ะ โดยปูกระดาษไขรองก้นพิมพ์ไว้ด้วยนะคะ เวลาแกะจะได้แกะง่ายๆ โรยอัลมอนด์ลงไป
7. นำเข้าอบได้เลยค่ะ ใช้เวลาในการอบประมาณ 25-30 นาทีนะคะ แต่ จขกทใช้เวลา 25 นาทีค่ะ เพราะชอบเนื้อบราวนี่แบบที่ยังนุ่มๆหนุบหนับๆ อยู่ นำออกมาจากเตา ทิ้งไว้ เป็นอันเสร็จค่ะ


 **ขอขอบคุณ คุณ karomoจากเว็บพันทิปค่ะ**