|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 & 10 สปาเก็ตตี้หมูสับ และยำทะเลที่ราบสูง จ้า..^^
สวัสดีปีใหม่ค่ะเพื่อนๆ ^^
วันนี้แม่ตามขอส่งการบ้าน 2 เดือนรวบยอดเลยนะคะ เพราะช่วง ไตรมาส สุดท้ายของปี 54 งานเข้าอย่างจัง ทำงานตัวเป็นเกรียวหัวเป็นรังนก ไม่มีเวลาเข้าครัวเลยค่ะ
วันนี้ก็แอบย่องมาส่งก่อนสิ้นปีเสียอีก อายจังเลยค่ะ ^^"
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 เดือนพฤศจิกายน น้องเอิงเจ้าของโจทย์ กำหนดไว้ดังนี้
1. ทำอาหารที่ใช้ พาสต้า เป็นหลัก จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น สปาเก็ตตี้, มักกะโรนี, penne, fusili, farfalle ฯลฯ
ใครสะดวกหรือชอบแบบไหน ใช้ได้หมดค่ะ
2. เมนูไม่จำเป็นต้องเป็นแบบอิตาเลี่ยนแท้ จะเป็น ฟิวชั่น หรือ ตามใจฉัน ทำได้ทุกอย่าง
3. Theme ของเมนู ขอเป็นอาหารคาวสำหรับดินเนอร์ จะเป็นดินเนอร์โรแมนติก,
ดินเนอร์สังสรรครอบครัว เพื่อนฝูง หรือ ดินเนอร์คนโสด (อยากทานคนเดียว มีอะไรมั้ย 555+) ก็ไม่ว่ากัน
4. ส่งการบ้านได้ตั้งแต่ วันที่ 1 พ.ย. เป็นต้นไปค่ะ
Optional มีการประกวดสนุกสนาน (ขออนุญาตเลียนแบบพี่ลูกหมูหน่อย ไม่ว่ากันนะคะ)
คือ คุณพ่อบ้าน diamondsky อยากมีส่วนร่วมรับตำแหน่งเป็นกรรมการ ใครทำถูกใจคุณชาย
เอิงมี Cookbook ตำราทำอาหารให้ค่ะ
เมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านของแม่ตามเองค่ะ ทำบ่อยมากๆ
สูตรก็ประยุกต์เอาเองค่ะ เอาแบบที่แม่ตามคิดว่าอร่อยอ่ะค่ะ แหะๆ
มาเริ่มกันเลยนะคะ
ส่วนผสมก็มีดังนี้ค่ะ
เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
เห็ด 200 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ชีส 1 แผ่น
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ชอ้นโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศ 1 กล่อง เน้น..ต้องเป็นของดอยคำเท่านั้นค่ะ
เพราะถ้าเป็นยี่ห้ออื่นจะออกเปรี้ยวไปค่ะ ของดอยคำอร่อยกลมกล่อมมากๆค่ะ
หาซื้อได้ที่ 7-11 ค่ะ กล่องละ 14 บาท
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ก่ิอนอื่นก็ต้องนำเห็ดและหอมหัวใหญ่มาหั่นเต๋าเตรียมไว้ค่ะ
พอทุกอย่างพร้อมก็เริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
นำกะทะตั้งไฟค่ะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อนก็ใส่หอมใหญ่ลงผัดค่ะ
พอหอมใหญ่มีกลิ่นหอมๆก็ใส่หมูสับลงไปผัดใ้้ห้สุก แล้วก็ใส่เห็ดตามลงไปเลยค่ะ
พอเห็ดเริ่มสุกเราก็ปรุงรสกันค่ะ
ใ่่ส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน
พอเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่น้ำมะเขือเทศดอยคำค่ะ
ใส่ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาล ค่อยๆเติมทีละน้อยก่อนนะคะ
เดี๋ยวจะเปรี้ยวไป หวานไปค่ะ
ก่อนปิดเตาก็ชิมรสให้ได้ตามที่ต้องการก่อน
แต่ก็อย่าลืมว่าเราจะต้องปรุงให้เข้มข้นสักหน่อยค่ะ
เพราะเราจะเอาไปคลุกทานกับเส้นสปาเก็ตตี้อีกที เดี๋ยวจะจืดไปค่ะ
พอชิมได้ที่แล้วปิดเตาค่ะ
แล้วใ่ส่ชีสลงไป คนให้ชีสละลาย
เสร็จแล้วค่ะสำหรับน้ำซอสสปาเก็ตตี้หมูสับ
ต่อไปก็มาต้มเส้นสปาเก็ตตี้กันค่ะ
นำหม้อแต่แม่ตามใช้กะทะใบเดิมอ่ะค่ะมาต้มเส้น ก็ต้มจนเส้นสุกนิ่มค่ะ
พอตักขึ้นมาก็คลุกน้ำมันพืชสักเล็กน้อยค่ะ เส้นจะได้ไม่ติดกัน
มาถึงขั้นตอนนี้ทุกอย่างก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
เมนูนี้แม่ตามทำบ่อยค่ะ เพราะมีหลานมาอยู่ด้วย แม่ตามจะทำไว้เยอะเลยค่ะ
แล้วแบ่งเก็บไว้ในตู้เย็น ทั้งเส้น ทั้งซอส พอตอนเช้าเด็กๆจะไปโรงเรียน
ก็เอามาอุ่นไมโครเวฟเอาค่ะ สะดวกดีค่ะ
เป็นไงค่ะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ
น้องนัท We are from Belgium เจ้าโจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 10 เดือนธันวาคม 2554 กำหนดไว้มีดังนี้คะ
1. ขอให้ทำอาหารแนวแซบอีหลี แนวยำ ตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือจะเป็น
แนวนึ่ง ลวก อบ ต้มแล้วออกมาแซบก็ได้นะคะ
(อย่างเช่นพวกนึ่งมะนาว พวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มแซ่บ ฯลฯ อะไรประมาณนี้อะคะ
ต้มยำไม่เอานะคะ ขอไว้หนึ่งอย่าง) เนื่องจากบ้านนี้ชอบทำอาหารแนวยำมากที่สุดคะ
2. อาหารแซบอีหลีจะมาเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นชุดแซบก็ได้คะ ไม่ว่ากัน
3. เนื่องจากเดือนหน้าวันที่ 9 เป็นวันเกิดครบรอบ 36 ปีของคนออกโจทย์ (ไม่อยากบอกเลย แก่ซะ กร๊าก)
นัทขอให้ส่งการบ้านในวันที่ลงด้วยเลข 3, 6, 9 ได้หรือเปล่าคะ (3, 6, 9, 13, 16, 19, 23, 26, 29)
แต่ถ้าใครยังมีปัญหาน้ำท่วมจะส่งเมื่อไหร่ก็ได้นะคะ
4. โจทย์นี้ถ้าใครทำแซบอีหลีโดนใจบ้านนี้ มีของรางวัลจากเบลเยียมให้ด้วย
เป็นช็อคโกแล็ต/Praline ของขึ้นชื่อของเบลเยียมคะ
สำหรับการบ้านเดือน ธันวาคมนี้
แม่ตามขอเลือกทำเมนูง่ายๆ แต่แซ่บอีหลี อันนี้นะคะ
ยำทะเลที่ราบสูง ^___^
ส่วนประกอบนะคะ
น้ำปลาดี
น้ำตาลทราย
ปลาหมึก กุ้ง ลวก
ต้นหอม ผักชี หอมเป (ไม่รู้ว่าภาษาภาคกลางเรียกว่าอะไรค่ะ ) ตะไคร้
พริกขี้หนู มะนาว
เกี๊ยมฉ่ายดอง
หอมหัวใหญ่ซอย
นำมะนาว น้ำปลาดี หอมใหญ่ ตะไคร้ซอย มาผสมรวมกันในชามอ่าง
บีบมะนาว ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วคนๆๆ ผสมให้เข้ากัน
แม่ตามไม่ค่อยชอบใส่กระเทียมดองค่ะ แต่จะใส่เกี๊ยมฉ่ายดองแทน
จะเปรี้ยวๆหวานๆ มีขิงด้วยนะคะ อร่อยไปอีกแบบ อิอิ
แล้วเอา ของทะเลที่เราลวกเตรียมไว้ ลงไป
ตามด้วยผัก ที่ขาดไม่ได้คือ หอมเป ค่ะ รู้สึกภาคกลางจะเรียกว่า ผักชีฝรั่ง มั้งค่ะ ถ้าจำไม่ผิด
ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
เสร็จแล้วค่าาาา... จัดใส่จานพร้อมเสริฟค่าาา
สุดท้ายนี้ แม่ตามก็ขออวยพรสวัสดีปีใหม่เพื่อนๆทุกคนะคะ
ทั้งเพื่อนใน food for fun ของเรา และเพื่อนๆคนอื่นๆที่ให้เกียรติมาเยี่ยมชมนะคะ
ขอให้เพื่อนๆทุกๆคนมีความสุขมากๆในปี มังกรทอง ร่ำรวยเงินทอง สุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆๆค่ะ
| Create Date : 31 ธันวาคม 2554 |
| Last Update : 31 ธันวาคม 2554 16:47:19 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 3054 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:18:50:22 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:19:35:34 น. |
|
|
|
| โดย: deeplove วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:20:00:36 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:20:05:35 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:20:59:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:7:03:15 น. |
|
|
|
| โดย: jena_naam วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:16:37:14 น. |
|
|
|
| โดย: secreate (secreate ) วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:22:20:51 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky  วันที่: 3 มกราคม 2555 เวลา:3:48:44 น. |
|
|
|
| โดย: ครัวคุณยาย วันที่: 13 มกราคม 2555 เวลา:14:57:53 น. |
|
|
|
| โดย: weewha วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:10:08:54 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องที (sunimez ) วันที่: 21 มกราคม 2555 เวลา:8:31:25 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านสามออ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:07:09 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านสามออ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:50:20 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
