"ปลาหมึกตรึกตรองมองไข่เค็ม"


ส่วนประกอบ

หมึกตัวหนาๆ
ไข่เค็ม
หอมหัวใหญ่
ต้นหอม
มะเขือเทศห่ามๆ
ใบมะกรูด
แตงกวา

เครื่องปรุง

พริก
กระเทียม
น้ำพริกเผา
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ


ทำปลาหมึก บั้งกลับไปมาให้สวยงาม ล้างจนหมดเมือก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวจนหอม ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปีบนิดเดียวนะคะ ใส่ไข่เค็มเฉพาะไข่แดง ยีให้แตก ใส่ปลาหมึก ผัดเร็วๆ ไฟแรงนะคะ

ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบมะกรูด ต้นหอม ผัดจนสุก
ชิมรสตามใจชอบค่ะ

ตักวางข้างข้าวถ้วย วางแตงกวา มะเขือเทศไว้แนม
ทำน้ำปลา มะนาว พริก และหั่นหอมแดงใส่หน่อย อร่อยเหาะค่ะ


ขอให้รับประทานอาหารอร่อยเอมโอษฐ์ สุธาโภชน์คุณค่าล้ำนะคะ


สิริสวัสดิ์จันทรวาร สิริมานรมณีย์ค่ะ