ราดหน้าซี่โครงหมูน้ำแดง





ซีซาร์สลัด




วานิลลา มิลค์เชค


โดย ตุลยย์


ราดหน้าซี่โครงหมูน้ำแดง เป็นเส้นใหญ่ทอดกรอบทานกับคะน้าลวกมาพูนจาน ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดงเนื้อร่วน ที่นี่ใช้กระดูกซี่โครงไม่ใช้กระดูกอ่อน เพราะช่วยให้รสที่หอมหวานกว่า ซอสก็ใส่เหล้าจีนเพิ่มความหอม เส้นใหญ่ไม่มันแบบที่อื่นเพราะทอดไฟแรงมาก

ซีซาร์สลัด ไม่หนักท้องแต่รสเยี่ยมผักสลัดสดกรอบคลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดสไตล์อิตาเลี่ยนทานกับขนมปังกรอบ ไข่ต้ม มะเขือเทศราชินี เบคอนกรอบ และพาร์เมซานชีส เผ็ดลิ้นนิดๆ กับพริกไทยดำบด

ส่วนคนที่ไม่ชอบกาแฟ แนะนำช็อกโกแลตร้อน/เย็น/ปั่น ของที่นี่รสชาติเข้มข้น หรือจะเป็นฮอร์ลิคส์ (Holic) ปั่นนม เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ ที่นี่ไม่เหมือนใครเพราะไม่ผสมโกโก้ เจ้าของร้านบอกว่า คิดว่าถ้าเป็นช็อกโกแลตฮอร์ลิคส์จะโดนโกโก้ดึงกลิ่น

จึงอยากให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติที่แท้จริง นอกจากนี้ Milkshake ก็เข้มเป็นพิเศษใส่นม ไอศกรีม และน้ำแข็ง ดื่มแล้วสดชื่น

สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของขนมนั้น เป็นผลจากการฝึกฝนมา 10 ปี สูตรบางอย่างก็คิดปรับปรุงเอาเอง มีเค้กหมุนเวียนวางขายกว่า 10 ชนิด ฮอตฮิตคือ เค้กมะพร้าวอ่อน แต่ที่ร้านขอนำเสนอวันนี้คือ "สตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก" ที่ได้สูตรมาจากเชฟ หาทานที่อื่นไม่ได้

เพราะเนื้อนุ่มเนียนกลืนไปกับวิปครีมที่ร้านตีเอง รสไม่หวานมากแซมรสเปรี้ยวนิดๆ ของสตรอว์เบอร์รี่สด เจ้าของร้านบอกเคล็ดลับว่า ต้องใส่ใจในรายละเอียดการอบขาดหรือเกินเพียง 1 นาที ส่งผลให้รสชาติเพี้ยนได้ นอกจากนี้ ยังมีของหวานเป็นจานแนะนำ เช่น Hot brownies&Ice-cream Butter&Jam Scones อีกด้วย


"Sa-weed Cup" เปิด 10 โมงครึ่งถึง 3 ทุ่ม ปิดวันอาทิตย์ ส่วนวันเสาร์ปิด 6 โมงเย็น Wi-Fi เล่นฟรี และยังมีเสื้อผ้ามาวางขายเพิ่มเสน่ห์ให้ร้าน หากมาทางวัดแขกจะง่ายมาก เข้าซอยข้างๆ ที่ชื่อ ถนนปั้น มาเพียง 50 เมตร ร้านอยู่คนละฝั่งกับวัด

คลิกเป็นแฟนเพจในเฟซบุ๊กเซิชคำว่า พักผ่อนหย่อนพุง food-travel


ขอขอบคุณ

มติชนออนไลน์
คุณตุลยย์


ภุมวารสวัสดิ์วิบูลย์ค่ะ