สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม
ใครไม่เชื่อปาฏิหาริย์กรุณาอ่านข้ามตอนนี้ไปได้เลย (ฮา)
เพราะที่จะพูดถึงนี้คืออานิสงส์ของการทำบุญล้วนๆ (ฮา-อีกที)
พูดให้เก๋ไปอย่างนั้นละครับ ความจริงก็มีอยู่ว่า ไปร่วมพิธีเททองหล่อพระที่บางไทร ในงานนั้นเจ้าภาพใหญ่สั่งโต๊ะจีนชั้นดี มีก๋วยเตี๋ยวซี้ดซ้าดมาให้ซดยังไม่พอ
เททองรอบแรก 3 องค์ แล้วพักกิน กลับมาเททองรอบสองอีก 3 องค์แล้วยังชวนออกไปกินต่อ
ที่ร้านครัวริมน้ำ แถวราชคราม
ไปง่ายๆ ครับ วิ่งเส้นวงแหวนตะวันตก มาจากทาง สุพรรณฯจะไปอยุธยา ถึงเส้นที่แยกซ้ายมือเข้าศูนย์ศิลปาชีพบางไทรก็เลี้ยวเข้าไปเลย วิ่งเลย ศูนย์ไปจนถึงโค้งใหญ่ ขวาจะไป ตัวเมือง ซ้ายจะมีป้ายร้านริมน้ำอยู่เห็นชัดเจน
ถ้ายังไปไม่ถูก โทรศัพท์ถามได้ก่อนครับ เบอร์นี้เลย 0-3536-7733 หรือ 08-4210-3707
นั่งปุ๊บของมาปั๊บ เริ่มต้นด้วยกุ้งเผาก่อนเลย เดี๋ยวนี้แทนที่จะมาจานใหญ่ เขาแยกจานมาให้คนละตัวจานละตัว
กุ้งแม่น้ำตัวเขื่องเผามาสุกพอดี มันเยิ้ม คลุกข้าวร้อนๆ ราดน้ำยกหรือน้ำปลาก็เอาอยู่แล้ว
แต่เขาไม่ได้มีของดีแค่นั้น
ตามมาด้วยปลาบึกผัดฉ่า เนื้อปลานุ่มหนึบ หอมพริกกับกระชายชัดเจน
สายบัวผัดก้ามกุ้ง นี่ก็สุดยอด สายบัวกรอบหวาน ก้ามกุ้งก็หวานไปอีกแบบ
ปลาเนื้ออ่อนทอด เคี้ยวดัง"คร้าบ" ได้ทั้งตัวตั้งแต่หัวจรดหาง
ต้มโคล้งปลาม้า รสชาติสุดยอด เปรี้ยวละมุน ปลาม้ากินได้เต็มคำ
ทอดมัน เหนียว หนึบ แต่พริกแกงสุดยอด
และที่ติดใจที่สุดวันนั้นก็คือฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน พริกแกงเขาเผ็ดหอม แต่เนื้อสัมผัสพริกแกงเหมือนซอสมะเขือเทศชั้นดีของฝรั่ง
กินเสร็จต้องขอจดสูตรเลย
พี่แขกกับพี่ฉวีสองเจ้าของร้านใจดีก็ไม่หวง และฝากให้บอกแฟนๆ ด้วยว่า ถ้ามากินเสาร์-อาทิตย์ต้องขออภัยถ้าไม่มีที่นั่งหรือรอนาน เพราะคนหลามออกมานอกร้าน
อยากกินสบายๆ ไปวันธรรมดา รับรองว่าเต็มตื้นแน่ๆ
นี่ก็ว่าจะพาคุณตาคุณยายย้ายจากริมน้ำท่าจีนไปริมเจ้าพระยาสักมื้อ
ลูกๆ หลานๆ ล้างท้องรอได้เล้ยยยย
หน้า 21
ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม
สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ