ปลาท่องโก๋ที่เราเรียกกันนั้น มีที่มาจาก สมัยราชวงศ์ซ้อง ที่มีขุนนางกังฉินชื่อว่า "ฉินข้วย" หรือ "ฉินฮุ่ย" (จีนตัวเต็ม: 秦檜; จีนตัวย่อ: 秦桧) มีความอิจฉาริษยา นายทหาร "เยียะเฟย" หรือ แม่ทัพงักฮุย (จีนตัวเต็ม: 岳飛; จีนตัวย่อ: 岳飞) จึงได้วางแผนให้ฮ่องเต้เรียกตัวงักฮุยกลับจากแนวหน้า และ ฉินข้วย ทำ
ให้เขาถึงแก่ชีวิตในเวลาต่อมา
ข่าวล่วงรู้ไปถึงประชาชนจึงโกรธแค้นแต่ก็ทำอะไรไม่ได้
ช่วงนั้นชาวจีนนิยมรับประทานแป้งทอดอยู่แล้ว
จึงมีคนคิดเอาแป้งสองชิ้นมาประกบกันเพื่อเป็นตัวแทนขุนนางกังฉินกับภรรยาแซ่
หวัง แล้วนำมาทอดกินเพื่อระบายความแค้น เรียกว่า อิ่วจาก้วย หมายถึง
น้ำมันทอดฉินข้วย[1]
ส่วนที่คนไทย เรียกว่า ปาท่องโก๋ นั้น
เพราะจำมาผิด เนื่องจาก สมัยก่อนชาวจีนที่ขายปาท่องโก๋
(ขนมน้ำตาลทรายขาวซึ่งออกเสียงว่า แปะทึ่งกอ หรือ แปะถึ่งโก้)
มักจะขายเอิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋
คือ แป้งทอดอิ่วจาก้วย นั่นเอง แต่ในพื้นที่ภาคใต้ผู้คนยังคงนิยมเรียกว่า อิ่วเจี่ยโก้ย อยู่หรืออาจเรียกสั้น ๆ ว่า เจี่ยโก้ย ตามแบบภาษาฮกเกี้ยน
ที่มา วิกิ
Create Date :07 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update :7 กุมภาพันธ์ 2555 19:51:46 น.
Counter : Pageviews.
Comments :1
- Comment
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง