Shredded Pork with Chili Paste Bread (ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา)



ห่างหายจากการอัพบล๊อคไปชาติเศษ ..
จริง ๆ ก็ยังทำอาหารอยู่เป็นประจำ ถ่ายรูปแล้วอัพลงเฟสบุครวดเร็วกว่า Smiley
ส่วนอบขนมนี่ ห่างหายไปนานพอ ๆ กับการอัพบล๊อคเลยทีเดียว
วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจ.. ลองทำขนมปังสักหน่อยดีกว่า

ลองเสิร์ชหาสูตรดูจากอินเตอร์เน็ต
เจอมาหลายสูตรแล้วก็เลือกอันที่โอเค เหมาะกับส่วนผสมที่ที่บ้านมี
ปรากฎว่า.. รอบแรกทำแล้วเกิดการผิดพลาด สงสัยจะไม่ได้ทำนานไปหน่อย
ก็เลยจำต้องทิ้งแป้งโดว์ไป (ยังดีที่ยังไม่ได้ทำจนเสร็จแล้วกินไม่ได้ Smiley)
จนคิดว่าเคยทำขนมปังมินิบันอยู่ เลยใช้สูตรที่เคยทำดีกว่าชัวร์กว่า




ส่วนผสมในการทำใส้หมูหยองน้ำพริกเผา

หมูหยอง
น้ำพริกเผา
เนยละลาย

(ปริมาณมากน้อยตามชอบค่ะ - ตอนทำกะ ๆ เอาเอง ^^)




นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้




ส่วนผสมขนมปัง

(สูตรนี้ทำได้ 16 ชิ้น)

แป้งขนมปัง 3 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
นมสดอุ่น 15 กรัม
น้ำเปล่าอุ่น 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนย 1/4 ถ้วย




ขั้นตอนแรก.. ร่อนแป้งขนมปัง-แป้งเค้ก-ยีสต์ รวมกันในอ่างผสม ผสม ๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง.. เอาน้ำตาลทรายและเกลือละลายในน้ำเปล่า
พอน้ำตาลละลายแล้วก็ใส่นมสด ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่สาม.. ตัดเนยเป็นชิ้นเตรียมไว้

เริ่มด้วยการเอาของแห้งเทลงเครื่องนวด เปิดเครื่อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้น.. เอาเนยใส่ลงไป  แล้วค่อย ๆ เติมในส่วนของเหลว
ค่อย ๆ เทนะคะ อย่าเทพร้อมกันทีเดียวหมด นวดจนตัวแป้งกับเนยเข้ากันดี
ถ้ารู้สึกว่าตัวแป้งแฉะและเปียกเกินไป ค่อย ๆ เติมแป้งขนมปังเพิ่มเติมได้ค่ะ
หรือถ้าตัวแป้งแห้งเกินไป ก็เติมน้ำเพิ่มได้ เติมทีละน้อย ๆ




คลุมผ้าพักไว้ประมาณ ประมาณ 1 ชม. ให้แป้งขึ้นหรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ





ผ่านไป 1 ชั่วโมง ..
(วิธีทดสอบว่าแป้งขึ้นได้ที่รึยังก็ใช้นิ้วจิ้มที่โดว์ดู หากแป้งไม่เด้งกลับแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ)





วอร์มเตาที่ 180c




เตรียมถาดและวางกระดาษรองอบไว้







ตัดแบ่งแป้งโดว์ทีละครึ่ง จนได้ทั้งหมด 16 ก้อน
แล้วพักทิ้งไว้อีก 10 นาทีค่ะ




นำแป้งที่คลึงไว้มาหนึ่งก้อน แผ่ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
นำด้านแคบเข้าหาตัว ใส่ไส้หมู
หยองตรงด้านบนของแป้ง
กรีดด้านที่ติดกับตัวเราเป็นเส้น 6 เส้น แล้ว
ม้วนแป้งทับหมูหยอง
อย่าลืมปิดริมทั้งสองข้างด้วยนะคะ
สุดท้ายก็ดึง
เส้นที่กรีดไว้กลับไปพันหมูหยอง


(Ref:
แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม)




ก่อนเข้าเตาอบ.. นำไข่ไก่ตีผสมกับนมสด ทาที่ตัวแป้ง
เพื่ออบออกมาจะได้สีที่เหลืองทอง Smiley




พร้อมแล้วก็นำเข้าเตาอบได้เลยค่ะ
อบเป็นเวลา 12-15 นาที










อบเสร็จแล้ว อย่าลืมทาเนยละลายด้วยนะคะ
หน้าตาน่าทานเนอะ.. ลองชิมแล้วรสชาติถูกใจ
หน้าตาเหมือนร้านขายขนมปังเลย ^^
ขนมปังที่เหลือ จขบ ทำใส้ปูอัดน้ำสลัดค่ะ (เผื่อวันกินมังสวิรัติ)


Smiley แล้วจะพยายามอัพบล๊อคให้บ่อยขึ้นนะคะ





Create Date : 08 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2555 6:34:09 น.
Counter : 8826 Pageviews.

9 comments
Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : หมึกกระดองนึ่งมะนาว ตะลีกีปัส
(15 เม.ย. 2564 14:19:56 น.)
»Food For Fun58« "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea"( × ᵜ × )ตำมะม่วง nonnoiGiwGiw
(14 เม.ย. 2564 20:56:51 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - Dorigo Italian Pizza Café หัวหิน ทนายอ้วน
(14 เม.ย. 2564 13:05:11 น.)
ครัวทนายอ้วน - ต้มพุทราจีนกับฟัก ทนายอ้วน
(10 เม.ย. 2564 12:30:12 น.)
  
ขอบคุณสูตรคะ
อยากทำเปนบ้างงง ~
โดย: เพชร (PaigeMameaw ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:54:27 น.
  
อบได้สีสวยมากๆค่ะ
เห็นเตาอบแล้วอิจฉา
อยากได้เตาอบใหญ่ๆแบบนี้
โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:53:24 น.
  
น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 30 กันยายน 2562 เวลา:13:28:36 น.
  
Levitra Per Uberweisung Bestellen [url=//cialgeneri.com]cialis 20mg for sale[/url] Levitra Kaufen Niederlande Aromadex Cheap Wellbutrin
โดย: EllRato IP: 163.172.136.205 วันที่: 6 ตุลาคม 2562 เวลา:6:03:06 น.
  
anti-malaria drug chloroquine [url=https://chloroquineorigin.com/#]buy chloroquine[/url] chloroquinolone
โดย: aralen uk IP: 136.243.138.66 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:23:48 น.
  
tadalafil medication [url=https://tadalisxs.com/#]40 mg tadalafil[/url] tuf 20 tadalafil
โดย: buy tadalafil IP: 136.243.138.66 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:22:15:00 น.
  
erectile disorder dsm v [url=https://plaquenilx.com/#]plaquenil and bleeding[/url] erectile tissue
โดย: plaquenil toxicity symptoms IP: 188.40.113.83 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:20:15 น.
  
erectile function after prostate cancer [url=https://plaquenilx.com/#]best time to take plaquenil[/url] erectile capacity
โดย: chloroquine plaquenil IP: 188.40.113.83 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:51:06 น.
  
https://genericviagragog.com generic viagra cost
โดย: sildenafil price IP: 188.40.113.83 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:18:57:02 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Wanderers.BlogGang.com

Sillybee
Location :

England ❀‿❀

Thailand

  United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]