ร้าน หลักกาแฟ สวัสดีครับ.... เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาผมไปเที่ยวที่ร้านเพื่อนผมมา... ก็เลยไปเก็บรูปถ่ายมาฝาก เผื่อว่าเพื่อนๆอาจจะได้ไอเดีย การจัดร้าน การแต่งร้าน...ตามมาดูเลยครับ...... ร้านนี้ชื่อ ร้านหลักกาแฟ โลโก้เป็นรูป หลักกิโล.... อันนี้ผมลืมถามความหมายเพื่อนผมครับ..ว่าหมายถึงอะไร..... ร้านนี้ขายกาแฟสด... ขายเครื่องดื่ม ทั้งทำให้เมา และ ไม่เมา.... ขายอาหารไทย และ ฝรั่ง.... พ่อครัวเป็นชาวต่างชาติครับ ส่งตรงมาจากพม่า ...... ทำอาหารอร่อยมากๆครับ เคยทำอยู่ที่รีสอร์ทแห่งหนึ่งที่เกาะพงัน.......มาดูร้านเพื่อนผมเลยดีกว่าครับ..... รูปนี้ ต้องถ่ายมอเตอร์ไซค์ด้วยเพราะว่าเป็นรถที่ใช้ในการส่งของ....โรงงานไหนสั่งกาแฟหรือ อาหารมา ถ้า สั่งกาแฟ 5 แก้วขึ้นไป บริการส่งฟรีครับ......  ซูมเข้าไปอีกนิด... แอบเห็นเอาอะไรมาห้อยตรงกระจกด้วย.... น่าสนใจแฮะ เราเอาไปห้อยที่ร้านเราบ้างดีไหมหนอ......   ภายในร้านครับ.......แช๊ะ!!!! ....แยกไม่ออกเลยใช่ไหม คนไหนไทยคนไหนพม่า......เคาร์เตอร์ที่ทำกาแฟ อยู่มุมซ้ายของร้าน เคาร์เตอร์ใหญ่มาครับ ความสูงประมาณหน้าอกเลยหละ (มองจากด้านนอก....) ข้อดีคือ ลูกค้าไม่เห็นว่า เพื่อนผมชงยังไง.... ถ้าจะดูก็ต้องปีนหละครับ....งิงิ...   แฟนเพื่อนนั่งกุมขมับ....กำลังแกะแผนที่ นิคมอมตะอยู่ครับ (อยู่ที่ไหนว้า.....) ลูกค้าแค่บอกว่า อยู่โรงงานไหน หรือบริษัทอะไร ชื่ออะไร.... แด๋วไปส่งให้ถึงที่เลย.....  รูปนี้ จะเห็นว่า มีบอร์ท ให้แปะนามบัตร....คือเวลาใครมากิน ก็จะเอานามบัตรมาแปะไว้ครับ ประโยชน์ก็คือ เป็นการโฆษณาบริษัทตัวเอง และบางที เซลก็จะมานั่งกินกาแฟ และ จดพวกเบอร์โทรไป....หรือไม่ก็ ถ้าลูกค้าคนไหนสนใจที่จะหาสินค้าของบริษัทไหน ก็จะมาดูที่นามบัตรนี้แหละครับ......  นี่ก็อีกมุมนึงครับ......จะมีชั้นหนังสือให้ลูกค้าอ่าน ส่วนใหญ่เป็นหนังสือท่องเที่ยวครับ เพราะเพื่อนผม ชอบเที่ยวมาก....เป็นไกด์ด้วย ทั้งไทยและต่างประเทศเลยครับ......เลยมีหนังสือตรึม.... ถ้าลูกค้าอ่านหนังสือแล้วอยากจะไปเที่ยว เพื่อนผมก็แนะนำได้ครับ.......  มาดูเมนูกันบ้างว่ามีอะไรขายมั่ง...... ราคาไม่แพงครับ.....  2 รูปสุดท้ายแล้วครับ.... ผมไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเท่าไหร่ เพราะบางที ลูกค้าเยอะมากๆ สั่งกันทีเป็น 10 แก้ว ทำแทบไม่ทัน ทั้งกาแฟทั้งอาหาร แต่บางที ก็เงียบ ไม่มีลูกค้านั่งในร้านเลย... ส่วนใหญ่ ลูกค้าจะโทรมาสั่งให้ไปส่งมากกว่าครับ...... รูปนี้เป็นรูปตู้เก็บน้ำแข็ง..... ดูจากรูปแบบแล้วง่ายๆดีครับ อยู่ปลายบาร์ ข้างตู้เปิดได้ ฝาบนเปิดได้ แค่ยกถังน้ำแข็งใส่เท่านั้นเองครับ.......  อีกรูปนึงครับ.....  รูปหมดแล้วครับ.... เอาไว้ ถ้าผมไปเที่ยวร้านเพื่อนผมอีกจะเอารูปมาลงเพิ่มนะครับ......
บรรยากาศดีจังค่ะ ร้านเล็กๆ ดูน่ารักนะ อุปกรณ์น้อยชิ้น แต่เคาเตอร์เค้าสูงจริงๆ ด้วย
โดย: SIMAKHA
 วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:9:20:08 น.เคยมีความคิดจะเปิดร้านกาแฟเล็กๆเป็นธุรกิจเสริมนานมาละ ..หลังๆพอทำงานรับราชการก็เริ่มคิดว่าจะเอาเวลาไหนไปทำหว่าเพราะงานที่รับผิดชอบมากซะจนหอบมาทำต่อที่บ้าน งานเตรียมสอนอีก เสาร์อาทิตย์แทบไม่ได้พักเลย(บ่นทำไมเนี่ย..
 )พอตอนหลัง(หลังจากติดกาแฟ..แบบว่า..ตื่นเช้ามาต้องให้คาเฟอีนเข้าสู่กระแสเลือดก่อน..กินผิดเวลาก็ปวดหัวแทบจะแตก ..กาแฟสดหลังๆมาก็กินไม่ได้..)เลยมาคุยกันกับเพื่อนร่วมงานว่า ถ้าจะเปิดร้านกาแฟได้สงสัยต้องหลังเกษียณ..แล้วสไตล์ร้าน ลูกค้าก็ต้องเปลี่ยน..คงได้เป็นแบบสภากาแฟ(แบบโอเลี้ยงไปเลย) เพราะเจ้าของร้านก็หงำเหงือกไปแล้ว....บ่นมาซะยาว..สรุปว่าอิจฉาคนที่ได้เปิดร้านกาแฟตามฝันค่ะ..  โดย: kanni_m (bigwat
) วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:11:57:35 น. |
บทความทั้งหมด |
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [