++ Vanilla Cupcake with Vanilla Frosting


หายไปนานกับการทำขนม ช่วงนี้เซ็งงานมากมาย ค้นพบว่าการทำขนมทำให้เราสบายใจขึ้นจริงๆ
เป็นสูตรที่เคยทำแล้ว จากหนังสือ Cookbook ของ Hummingbird's Bakery ค่ะ

Hummingbird's Bakery เป็นร้านขนมที่ขายเค้กสไตล์อเมริกัน อยู่ที่ London .... ตอนไปอังกฤษเราก็ถูกใจกับ Cupcake หลากสี หลากแบบในตู้ เลยต้องซื้อหนังสือกลับมาลองทำที่บ้าน

สูตรนี้ได้ Cupcake 12 ชิ้นค่ะ ทำง่ายมาก เป็นเค้กเนยที่เบา แต่ รสชาติเข้มข้นค่ะ

แป้งเค้ก 120 gram
น้ำตาล Caster Sugar 120 gram (ลดจากสูตรลงมา 20 กรับ)
เนยจืดเย็น 40 gram
ผงฟู Baking Power 1.5 ชช
ไข่ 1 ฟอง
นมสด 120 ml
วานิลา extract 1/4 ชช
เกลือ นิดหน่อย Just a pitch

วิธีทำ

Warm เตาอบที่ 170 'c

1. ผสม เนย + น้ำตาล + เกลือ +  แป้ง + ผงฟู  ให้เข้ากับด้วยเครื่องตี จนลักษณะเหมือนทราย
2. แบ่งนมครึ่งนึง ผสมลงไป ตีให้เข้ากัน
3. นมอีกครึ่งตีให้เข้ากันกับวานิลาและไข่ เติมลงไปในส่วนผสมค่ะ ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน อย่า overmix นะคะ เดี๋ยวจะเหนียว
4. เทใส้ ถ้วย Cupcake อบ 20-25 นาที จนสุกดี
5. รอจนเย็น spread frosting ที่ผสมสีแล้วเป็นสีลูกกวาดลงไปค่ะ ตกแต่งให้สวยงาม

สูตร Vanilla Frosting
<ส่วนตัวคิดว่าหวานมากๆ ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่ว่าทำให้เค้กน่ารักดีค่ะ>

150 icing sugar
150 butter
0.5 teaspoon vanilla extract

ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูค่ะ



Happy baking day :)



Create Date : 27 สิงหาคม 2556
Last Update : 27 สิงหาคม 2556 1:43:42 น.
Counter : 3903 Pageviews.

3 comments
ขนมฟักทองเนื้อกลอย กรุบๆเหนียวๆหนึบๆไม่ใส่แป้งท้าว สูตรดัดแปลงจากฟักทองนึ่งคลุกกลอย ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(17 ก.ย. 2563 21:50:00 น.)
เจเจ จ๊ะจ๋า พาไปกิน ที่ The Chocolate Factory หัวหินค่ะ a whispering star
(13 ก.ย. 2563 14:35:50 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿ เนินน้ำ
(12 ก.ย. 2563 06:17:55 น.)
ai tomoe เชียงใหม่ ร้านดังที่เจอ พรบ.แอลกอฮอล์เล่นงาน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(12 ก.ย. 2563 12:44:48 น.)
  
สีสวยน่าทานจริงๆค่ะ ตอนอบเสร็จใหม่ๆคงหอมน่าดู
โดย: hot cappuccino วันที่: 27 สิงหาคม 2556 เวลา:4:48:53 น.
  
สูตรดูง่ายมากๆ เลยค่ะ
ช่วงนี้เบื่อๆ ทำเค้กอยู่ แต่สูตรนี้เสร็จออกมาสวยหวานน่าทำตามมากๆ ค่ะ
โดย: nibble วันที่: 27 สิงหาคม 2556 เวลา:6:27:38 น.
  
ชอบถ้วยแบบนี้ครับ ซื้อมาเก็บเอาไว้จากร้านชวนชมครับ มีหลายสีทีเดียวครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 สิงหาคม 2556 เวลา:14:37:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Patosan.BlogGang.com

patchhh
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]