เค้กกล้วยหอม (banana cake)




NANADSC_0203




หวัดดีคะ วันนี้เอาเค้กกล้วยหอมมาฝากนะคะ เดิมเลยคิดว่าจะทำเค้กกล้วย
หอมสูตร ที่พี่สาวที่ซิดนี่แนะนำมา แต่เอาไปเอามาหาสูตรไม่เจอ
เอาละสิเพราะว่าชีสก็ซื้อมาเรียบร้อยแล้ว เคยลงสูตรทำเค้กกล้วยกอมไว้เหมือนกันคะ
แตใช้น้ำมันพืช ถามใจก็ยังชอบแแบนั้นอยู่นะคะ เพราะว่า มันนุ่มกว่า
ออกแนวคนไทยมากกว่าแต่สูตรนี้ก็ใช้ได้เหมือนกันคะ ให้คนใกล้ตัวลองทาน
เค้าชอบแบบนี้ มันออกแนวที่นี่มากกว่า เค้าว่างั้น


วันนี้กล้วยที่ใช้ไม่ค่อยงอมมากคะ ขอแนะนำให้ใช้กล้วยที่งอมนิดนึง จะได้หวาน นุ่ม
อร่อยกว่า ไม่อยากให้กล้วยดำก็ใส่น้ำมะนาวอันนี้ทุกคนรู้อยู่แล้ว แต่เดี๋ยวคราวหน้า
ว่าจะลองให้มันออกดำๆเหมือนกัน ลองดูสิว่ามันจะสวยไปอีกแบบรึเปล่า 555


ส่วนประกอบคะ

กล้วหอม 3 ลูก
แป้ง 1 3/4 ถ้วย
เบ้กกิ้งโซดา 1 1/2 ชช
ผงฟู 1ชช
เกลือป่น 1/4ชช
น้ำตาล 1ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ชช
ricotta cheese หรือ โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
เนย 1 ก้อน ประมาณ 113 g
ไข่ไก่ 2 ฟอง

เริ่มทำกันเลยดีกว่าคะ ส่วนผสมนะคะ


NANADSC_0180


ร่อนส่วนผสมแห้งพักไว้คะ


NANADSC_0184


เตรียมเนยอุณภูมิห้อง กับน้ำตาล ตีให้ขึ้น


NANADSC_0185


ตีให้ขึ้นแล้วเริ่มใส่ไข่ทีละฟอง


NANADSC_0188


แบบนี้ก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ



NANADSC_0189


ใส่วนิลาตอนนี้ก็ได้คะ


NANADSC_0190



ใส่ชีสกับกล้วยลงไปตอนนี้เลยคะ


NANADSC_0191


ทะยอยใส่แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคะ


NANADSC_0192


เตรียม cup cake วันนี้ได้ลายน่ารักมาคะ ชอบมากๆ


NANADSC_0195


เริ่มหยอดเค้กคะ ใส่ลงไป 3/4 ของถ้วยนะคะ จะไม่ทำแบบคัพเค้กก็ได้ ก็ใส่ลงไปในพิมพ์ได้เลยนะคะ


NANADSC_0196


ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็สุกแล้วคะ แต่ก็ว่าก็แล้วแต่เตาอบเหมือนกันนะคะ ให้สังเกตดูเอาเองก็แล้วกันนะคะ แต่ถ้าใสาพิมพ์ก็น่าจะใช้เวลานานกว่านี้ ประมาณ 20-25 นาที น่าจะได้



NANADSC_0201


NANADSC_0197



NANADSC_0202


ได้แล้วคะ....ออกมาหน้าตาแบบนี้ อย่างที่อ้อมบอกไว้ตอนต้นคะว่า texture ของเค้กจะต่างกับแบบที่ใช้น้ำมันพืชมากๆ ใครชอบแบบไหนก็เลือกทำนะคะ


NANADSC_0203



NANADSC_0207



NANADSC_0210


เจอกัน blog หน้านะคะ




Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2554 3:28:34 น.
Counter : 2310 Pageviews.

7 comments
Chef Bing - Pizza Original New York Pizza. ซอยร่วมฤดี ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพ newyorknurse
(19 ม.ค. 2565 07:15:38 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #67 :: ครั้งแรก "น้ำพริกหนุ่ม" sawkitty
(18 ม.ค. 2565 14:35:03 น.)
ขนมปังลูกเกด เมดอินชิคาโก สมาชิกหมายเลข 3661152
(16 ม.ค. 2565 02:14:20 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #67 :: ครั้งแรก "ปลาหมึกผัดเกี๊ยมฉ่าย" ✿ narellan
(15 ม.ค. 2565 19:28:36 น.)
  
ถ้วยสวยจังเรยยยยยย
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:39:43 น.
  
มั่นใจว่าตอนอบบ้านต้องหอมมากๆๆๆๆๆๆๆๆแน่เลยค่ะ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:59:40 น.
  
ตามกลิ่นเค๊กกล้วยหอมมาจ้าอ้อม

ขอสองลูก
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:24:08 น.
  
น่าทานมากมายเลยค่ะ....หิวแล้วนะเนี่ย
โดย: auau_py วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:01:53 น.
  
ถ้วยขนมน่ารักจังค่ะ ใช้ริค้อตต้าทำแปลกดีแต่น่าทานมากๆ ค่ะ
โดย: กอนโดล่า วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:56:55 น.
  
ดูนุ่มน่าทานดีนะคะ สีแบบนี้ก้อสวยค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:56:57 น.
  
สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมคะน่าทานมากเลย cap cake ลายน่ารักมาก
ขอชิมสักชิ้นนะค่ะ
โดย: Patdy IP: 183.89.235.87 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:07:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Patchchoy.BlogGang.com

patchchoy
Location :
California  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]