เค้กกล้วยหอม (banana cake)  หวัดดีคะ วันนี้เอาเค้กกล้วยหอมมาฝากนะคะ เดิมเลยคิดว่าจะทำเค้กกล้วย หอมสูตร ที่พี่สาวที่ซิดนี่แนะนำมา แต่เอาไปเอามาหาสูตรไม่เจอ เอาละสิเพราะว่าชีสก็ซื้อมาเรียบร้อยแล้ว เคยลงสูตรทำเค้กกล้วยกอมไว้เหมือนกันคะ แตใช้น้ำมันพืช ถามใจก็ยังชอบแแบนั้นอยู่นะคะ เพราะว่า มันนุ่มกว่า ออกแนวคนไทยมากกว่าแต่สูตรนี้ก็ใช้ได้เหมือนกันคะ ให้คนใกล้ตัวลองทาน เค้าชอบแบบนี้ มันออกแนวที่นี่มากกว่า เค้าว่างั้น วันนี้กล้วยที่ใช้ไม่ค่อยงอมมากคะ ขอแนะนำให้ใช้กล้วยที่งอมนิดนึง จะได้หวาน นุ่ม อร่อยกว่า ไม่อยากให้กล้วยดำก็ใส่น้ำมะนาวอันนี้ทุกคนรู้อยู่แล้ว แต่เดี๋ยวคราวหน้า ว่าจะลองให้มันออกดำๆเหมือนกัน ลองดูสิว่ามันจะสวยไปอีกแบบรึเปล่า 555 ส่วนประกอบคะ กล้วหอม 3 ลูก แป้ง 1 3/4 ถ้วย เบ้กกิ้งโซดา 1 1/2 ชช ผงฟู 1ชช เกลือป่น 1/4ชช น้ำตาล 1ถ้วย น้ำมะนาว 1 ชช ricotta cheese หรือ โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย เนย 1 ก้อน ประมาณ 113 g ไข่ไก่ 2 ฟอง เริ่มทำกันเลยดีกว่าคะ ส่วนผสมนะคะ  ร่อนส่วนผสมแห้งพักไว้คะ  เตรียมเนยอุณภูมิห้อง กับน้ำตาล ตีให้ขึ้น  ตีให้ขึ้นแล้วเริ่มใส่ไข่ทีละฟอง  แบบนี้ก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ  ใส่วนิลาตอนนี้ก็ได้คะ  ใส่ชีสกับกล้วยลงไปตอนนี้เลยคะ  ทะยอยใส่แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคะ  เตรียม cup cake วันนี้ได้ลายน่ารักมาคะ ชอบมากๆ  เริ่มหยอดเค้กคะ ใส่ลงไป 3/4 ของถ้วยนะคะ จะไม่ทำแบบคัพเค้กก็ได้ ก็ใส่ลงไปในพิมพ์ได้เลยนะคะ  ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็สุกแล้วคะ แต่ก็ว่าก็แล้วแต่เตาอบเหมือนกันนะคะ ให้สังเกตดูเอาเองก็แล้วกันนะคะ แต่ถ้าใสาพิมพ์ก็น่าจะใช้เวลานานกว่านี้ ประมาณ 20-25 นาที น่าจะได้    ได้แล้วคะ....ออกมาหน้าตาแบบนี้ อย่างที่อ้อมบอกไว้ตอนต้นคะว่า texture ของเค้กจะต่างกับแบบที่ใช้น้ำมันพืชมากๆ ใครชอบแบบไหนก็เลือกทำนะคะ   เจอกัน blog หน้านะคะ
ถ้วยสวยจังเรยยยยยย
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:39:43 น.มั่นใจว่าตอนอบบ้านต้องหอมมากๆๆๆๆๆๆๆๆแน่เลยค่ะ
 โดย: Tiny Bakery
วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:59:40 น.ถ้วยขนมน่ารักจังค่ะ ใช้ริค้อตต้าทำแปลกดีแต่น่าทานมากๆ ค่ะ
โดย: กอนโดล่า
วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:56:55 น.สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมคะน่าทานมากเลย cap cake ลายน่ารักมาก
ขอชิมสักชิ้นนะค่ะ โดย: Patdy IP: 183.89.235.87 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:07:54 น.
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [