บ้านสวนตากะยาย
อ.แม่ลาว จ.เชียงราย
ห่างวัดร่องขุ่น อันเลื่องชื่อ 6 กิโลเมตร
ห่างตัวเมืองเชียงราย 20 กิโลเมตร

บ้านสวนและที่พัก ราคาหลักร้อย ความอบอุ่นหลักแสน





จัดอันดับให้ที่นี่ เป็นที่พักผ่อนประจำปี
พักจากกิจการงานอันน่าปวดหัว พักจากภารกิจอันหนักหน่วง ..

ปีที่แล้วจนถึงปีนีั้ COVID-2019 เล่นงานจนธุรกิจทั้งหลายเป็นอัมพาต
การเดินทางข้ามจังหวัดทำได้ยาก .. เมื่อเหตุการณ์เริ่มจะคลี่คลาย
ก็ต้องถือโอกาส ที่เที่ยวบินทั้งหลายเริ่มบินมากาขึ้น การกักตัวจากโรคระบาดลดลง

มาชาร์ตแบต เติมพลังกันที่นี่



ที่พักสีหวาน ในราคาหลักร้อย
กับบรรยากาศบ้านสวน ของพี่ Maew-Tua-Lek สมาชิกหนึ่งใน Bloggang นี่เอง

ที่พักอยู่ห่างจากปากทาง ถนนพหลโยธินแค่ 150 เมตร ปักหมุดตาม GoogleMaps ไปเลยค่ะ
ข้าง ๆ ที่พักเป็นทุ่งนา
ฤดูข้า่วเขียว จะสวยงามมาก
แม้เก็บเกี่ยวไปแล้ว ดอกหญ้าก็ยังงาม ..



หน้าบ้านจะมีต้นอะโวคาโด อยู่หน้าบ้าน



ต้นนี้ 4 ปีแล้ว ยังไม่ติดลูกเลย แต่ดอกนี่ พรู ๆ



บรรยากาศบ้านสวน เหมาะสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจของสายธรรมชาติ
พืชผักที่นี่ ไร้สารเคมี ใช้ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก ... ปลอดภัยหายห่วง



พืชพันธุ์ก็หมุนเวียนกันไป ..
ฤดูนี้มีผักกินใบ เยอะแยะเลย









ในโรงเรือน .. เดิมปลูกเมล่อน



ปีนี้ปลูกองุ่น หลากหลายพันธุ์
ณ ตอนนี้ องุ่นพันธุ์ Dobovski Pink กำลังออกดอก



มาลุ้นกันว่าจะได้ผลงานแบบนี้มั้ย



วิถีบ้านสวน เลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ไข่





เช้า ๆ เราตื่นไปให้อาหารไก่ แลกกับไข่ที่นางแม่ไก่ฟักไว้ ..

เดินลงแปลงผัก ไปเก็บผัก .. ได้อาหารเช้าแสนอร่อย





นำวัตถุดิบไปแปรรูปกันค่ะ





กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา .. ผักสด ๆ ทำให้หวานกรอบ อร่อยไปเอง



ผักเคล ผัดน้ำมันหอย .. ครั้งแรก .. ผัดนานไปหน่อย เหนียวเลย เดี๋ยวลองใหม่




ซุปขนุนฝีมือแม่ของพี่แมวตัวเล็ก ..


สลัดสาระพัดผัก



เช้า ๆ ก็จะมีกาแฟสดรสดี .. หอมอร่อยของที่บ้านสวนตากะยายด้วย





ส่วนมื้อเที่ยง .. เราเก็บมะเขือเทศ ไปแลกขนมจีนน้ำเงี้ยว .. เล่นกันง่าย ๆ แบบนี้เลย
จะทำเองก็ได้นะคะ ชวนเจ้าของสวน




มะเขือเทศบ้าน ๆ แบบนี้ล่ะค่ะ ทำอร่อย



พืชผักที่นี่หลากหลาย เหล่าต้นไม้ยืนต้นก็มี ส้มโอ ลำไย แมคาดีเมีย ต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ที่นี่ก็ต้นใหญ่เชียว ฯลฯ ต้องมาทำความรู้จักเองค่ะ ว่าต้นไหน หน้าตาเป็นยังไง







ไม้ดอกก็มีัให้เชยชม หลากหลาย







ที่สวนมีพริกหนุ่มเยอะมาก .. เรามาทำน้ำพริกหนุ่ม Handmade กันเถอะ







เริ่มจากเก็บพริกหนุ่ม .. ที่โตได้ที่ คัดที่แมลงเจาะออกไป



ปิ้งพริก หอม กระเทียม ด้วยเตาถ่าน ไฟอ่อน ๆ ..



พริกสุกแล้ว จะเหี่ยว ไม่เต่งตึงและเขียวสวยเหมือนพริกสด



แล้วเราก็มาลอกเปลือกผิวนอกออก



หอม กระเทียมที่เผาแล้ว เอามาแกะเปลือกออก



แล้วก็โขลกทุกอย่างด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำปลา ใครพิสมัยปลาร้าก็ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าชอบเปียกก็ใส่น้ำ

เราตำแบบไม่เติมน้ำ แพ็คช่องแข็งในตู้เย็น เอากลับบ้านไปเป็นของฝากอันน่าภูมิใจ



สำหรับน้ำพริกตำใหม่ ๆ กินกันสด ๆ ..ก็เติมเนื้อปลาลงไปตำด้วย ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน





กินกับผักพื้นบ้าน อร่อยมาก



เช้า ๆ ตอนเจ็ดโมงเช้า จะมีพระมาบิณฑบาตร ดักใส่บาตรที่หน้าสวนได้เลยค่ะ



หรือจะไปทำบุญที่วัดก็ได้ค่ะ วัดอยู่ไม่ห่างจากบ้านสวน
วัดศรีดอนมูล








ทำบุญแล้ว สบายใจแล้ว ก็ไปเที่ยวรอบ ๆ เมืองเชียงรายเป็นลำดับถัดไปค่ะ

โควิดซา แล้วอย่าลืมมาแวะเยี่ยมที่นี่นะคะ

เพจ บ้านสวนตากะยาย คลิกติดต่อทางนี้ได้เลยค่ะ