เขาทำ "ปลากระป๋อง"...กันยังไง















สธ.ระบุกรณีปลากระป๋องที่นำไปแจกช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วมบูดเน่าและทำให้ผู้ที่ได้รับนำไปบริจาคจนเกิดอาการอาการท้องเสียนั้น อาจมาจากกระบวนการผลิตที่ไม่สะอาด โดยขณะนี้สาธารณสุข เก็บตัวอย่างส่งตรวจ คาดว่าต้องใช้เวลาเพาะเชื้อ 24 ชั่วโมง หรือ 72 ชั่วโมง จึงจะทราบชนิดของเชื้อต้นเหตุ

“เชื้อโรคที่ชอบอยู่ในอาหารกระป๋องจะมี 3 กลุ่ม โดยจะสร้างพิษทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสียรุนแรง แต่พิษจะไม่ทนต่อความร้อนสูง หากได้รับพิษจากการบริโภค ก็จะมีอาการหลังรับประทาน 18-36 ชั่วโมง เริ่มจากอ่อนเพลีย มึนงง ริมฝีปากและลำคอแห้ง และมีอาการอาเจียนและท้องเสียร่วมด้วย หลังจากนั้น ระบบประสาทตาจะพร่า ม่านตาขยาย กลืนและพูดลำบาก หายใจไม่ออก และอาจเสียชีวิตได้ ขณะเดียวกัน สาธารณสุข จ.สมุทรสาคร ได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้าไปตรวจสอบมาตรฐานการผลิตของโรงงานดังกล่าวแล้ว”


นอกจากนี้ วันนี้คณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้สั่งเอาผิดบริษัทผลิตน้ำดื่มของบริษัท ชมารินทร์ หลังจากตรวจพบว่าโรงงานไม่ผ่านมาตรฐานจีเอ็มพี ขณะที่ผลตรวจสอบยังพบการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชนิดอีโคไล และโคลีฟอม มากกว่า 23.0 ต่อน้ำบริโภค 100 มิลลิลิตร ทำให้ผู้บริโภคเกิดอาการท้องเสีย




พออ่านข่าวนี้...เลยอยากรู้อ่ะครับ..
ว่าขั้นตอนการผลิตปลากระป๋องเขาทำกันยัง...


เลยไปหาข้อมูลมาให้อ่านกันครับ..เกี่ยวกับการทำปลากระป๋องแบบที่ถูกหลักการและกระบวนการที่สุขลักษณะ...




เริ่มต้นจากการออกเรื่อไปหาปลาซาร์ดีนกันเลยในทะเล







การออกเรือหาปลาซาร์ดีนสมัยนี้ใช้เรดาร์โซนิคในการหากลุ่มปลา







ลงอวนเมื่อ เจอฝูงปลา








ก็ช่วยกันดึงอวนด้วยมอเตอร์และแรงคน








เก็บอวน











เย้ๆๆๆ ได้ปลาเยอะเลย..








ใส่น้ำแข็งหน่อย..เดี๋ยวปลาเน่าครับ










ขนส่งเข้าโรงเชือดจ้า อิอิ










คัดแยก...เอาเฉพาะปลาซาร์ดีนเท่านั้น...
พร้อมทั้งทำความสะอาด..เอาสิ่งที่ไม่ต้องการออก










นำไปแยกร่าง...ล้างตับไตใส้พุง










คัดแยกขนาด...อย่าให้คับกระป๋อง เดี๋ยวเข้าไม่ได้











นำไปบรรจุกระป๋อง









ใส่น้ำและนำไปนึ่งสุก








พอสุกแล้ว..ก็เอาน้ำออก











ลำเลียงไปใส่ซ๊อสมะเขือเทศ









ซีลปิดฝากระป๋อง อย่างแน่นหนา










นำไปอบฆ่าเชื้อแบคทีเรีย อีกครั้ง










นำออกจากเตาอบ...รอให้เย็น
และแปะฉลาก









แพ็คใส่ลัง...นำออกจำหน่ายได้แล้วครับ






หลักในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารกระป๋อง

1.ต้องมีเครื่องหมายมาตรฐานรองรับ เช่น อย.

2.เลือกที่ดูใหม่ สภาพกระป๋องไม่บุบ บวม

3.เลือกที่มีการบอก วันที่ผลิตและวันหมดอายุ และข้อมูลโภชนาการอื่นๆ

4.เมื่อเปิดกระป๋องแล้วควรเทใส่ในภาชนะอื่นอุ่นทุกครั้งและ เมื่อทานไม่หมด เท

ใส่ภาชนะอื่นนำแช่ในตู้เย็น











โทษของปลากระป๋อง

จากการสุ่มตัวอย่างปลากระป๋องจำนวน 5 ยี่ห้อเพื่อนำมาวิเคราะห์หาการตกค้างของ สารปรอท เหตุที่เลือกวิเคราะห์สารปรอท ก็เพราะในอุตสาหกรรมบางชนิด มีการใช้สารปรอทเป็นวัตถุดิบ เช่น โรงงานผลิตเยื่อกระดาษ โรงงานผลิตพลาสติก โรงงานผลิตเภสัชภัณฑ์ โรงงานเหล่านี้มักปล่อยสารปรอทออกมากับน้ำทิ้ง หรือน้ำเสียของโรงงาน

เลยเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้สารปรอทตกค้างในแม่น้ำลำคลอง หรือทะเล

เมื่อผู้บริโภครับประทานอาหารทะเลเข้าไป ก็อาจได้รับสารปรอทเข้าไปในร่างกาย และสารตัวนี้จะสะสมอยู่ใน เม็ดเลือดแดง ไต สมอง หรืออวัยวะต่าง ๆ ซึ่งจะส่งผลทำให้อวัยวะนั้น ๆ ทำหน้าที่น้อยลง

ถ้าได้รับเป็นจำนวนมากจะปรากฏอาการพิษ เช่น มีน้ำลายมาก มือไม้สั่นไปทั่วตัว ทรงตัวอยู่ไม่ได้ ความคิดสับสน ความจำเสื่อม สุดท้ายจะง่วงซึม หมดสติและอาจตาย

และผลการสำรวจครั้งนี้ ปรากฏพลการปนเปื้อนสารปรอทในปลากระป๋องทุกตัวอย่าง

แต่ปริมาณที่พบนั้น ยังไม่เกินมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 98 (พ.ศ.2529) เรื่องมาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน ซึ่งกำหนดให้มีสารปรอทปนเปื้อนในอาหารได้ไม่เกิน 0.5 มิลลิกรัม/อาหาร 1 กิโลกรัม

ก็ยังโชคดีที่คนนิยมกินปลากระป๋องยังกินกันได้ต่อไป….!!! แต่ก็ไม่ควรทานบ่อยเกินไปนะครับ

-โผล่อีกรายปลากระป๋องระเบิดใส่หน้าเหวอะ เย็บ 9 เข็ม เหตุวางกระป๋องข้างเตาไฟจนเกิดความร้อนบึ้มกลางครัวครับ

-เปิดปลากระป๋องเจอทากเกาะตัวปลา
ชาวบ้านระยองผงะ ซื้อปลากระป๋องมากินกับลูกชาย เปิดเทใส่ชามพบมีตัวทากดำทะมึน ยาว 1 นิ้ว เกาะบนตัวปลา

ส่วนประโยชน์ก็ได้แคลเซียม โปรตีน โอเมก้า 3 ไงครับ
และถ้าปวดหัว กินปลามาก ๆ ทั้งปลาทะเล ปลาน้ำจืด น้ำมันจากปลา มีสรรพคุณป้องกันการปวดหัว กินพร้อมๆ กับขิง จะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวลงได้ครับ




ที่มา:
//pharmacy.kku.ac.th/
YouTube.com






















Create Date : 24 มกราคม 2552
Last Update : 24 มกราคม 2552 1:03:43 น.
Counter : 4828 Pageviews.

10 comments
ไปรสะนียาคาร : กลิ่นอายแห่งการครุ่นคิดคำนึงถึง ผู้ชายในสายลมหนาว
(16 ธ.ค. 2563 18:44:12 น.)
แป้งต่างๆ ใช้ทำอะไรได้บ้าง newyorknurse
(3 ธ.ค. 2563 06:30:12 น.)
ถนนสายนี้มีตะพาบ ประจำหลักกิโลเมตรที่ 264 : โรงเรียนของหนู The Kop Civil
(31 ต.ค. 2563 21:07:42 น.)
幸亏还未相亲 Xìngkuī hái wèi xiāngqīn โชคดีที่ยังไม่นัดดูตัว Kavanich96
(30 ต.ค. 2563 04:44:08 น.)
  
Interesting ka, thank you na ka.
โดย: CrackyDong วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:5:44:58 น.
  
กำลังอยากรู้เลยค่ะว่าเค้าผลิตกันยังไง น่าสงสารชาวบ้านนะคะ โดนพวกโกงกินมันสับเปลี่ยน คุณภาพปลากระป๋อง ช่างไม่คิดบ้างเลย ว่าถ้าคนกินเข้าไปจะเป็นยังไงบ้าง
โดย: ตะไคร้หอม วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:10:29:16 น.
  

ถ้าเขาปล่อยสารปรอทลงทะเล
เวลาเรากินอาหารทะเลก็อาจได้รับสารพิษเหล่านี้ได้
และทำให้รู้ว่าปลากระป๋องก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย ช่วงนี้ตัวข้าน้อยยิ่งชอบฝากท้องกับมาม่าปลาป่องอยู่ด้วยกลัวๆ
โดย: Megeroo วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:11:30:39 น.
  


ดี.มาหาความรู้ค่ะ
ขั้นตอนยิ่งใหญ่อลังการ
แต่พอจะทาน...ก็ต้องมาตรวจสอบอีก ว๊า


โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:12:00:30 น.
  
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ แต่ไม่ได้ทาน
ปลากระป๋องนานมากแล้ว เลยไม่ค่อยห่วง เรียกว่าไม่ติด
โดย: butterfly pea วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:13:34:56 น.
  
น่ากลัวจังอะ กับข่าวสุดท้าย ถ้าเป็นป้าบ๋วยคงกรี๊ด บ้านแตก เหอเหอ (ง๊ะ เปิดกระป๋องเจอทาก) จรึ้ยยยย
โดย: beuysliv วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:18:09:27 น.
  
ขอบคุณมากค่ะ ข้อมูลเเน่นมากๆค่ะ
โดย: ยูกะ (YUCCA ) วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:18:55:48 น.
  
โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:23:28:45 น.
  
รายละเอียดดีมากครับ
โดย: (@-@) (ตาพรานบุญ ) วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:0:47:42 น.
  
งั้นก็ยังมีสารปลอทอยู่ดี
งั้นไม่กินดีกว่า
โดย: ดาว IP: 180.183.25.168 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:22:04 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Offway.BlogGang.com

นอกลู่นอกทาง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]