ตะพาบประจำหลักกิโลเมตรที่ 181 "ของหวานในดวงใจ"




 ตะพาบประจำหลักกิโลเมตรที่ 181 "ของหวานในดวงใจ"  
โจทย์คุณกะว่าก๋า  ถูกใจจัง



เจ้าของบล็อกชอบของหวานมาก เจอทีไรก็ต้องซื้อ ถึงอิ่มก็ต้องซื้อ เพราะขาดไม่ได้...
ทานของคาวแล้วต้องต่อด้วยของหวาน แต่ถ้าเป็นข้าวเหนียว ก็ไม่ทานข้าว ทานข้าวเหนียวแทนอาหารเช้า  หรือ อาหารเที่ยงเลย ไม่ทานข้าว (คิดว่าคงช่วยเรื่องนน.นิดหน่อยก็ยังดี..)ของที่ชอบก็ไม่ใช้เจอทานทุกร้านด้วย เลือกซื้อร้านที่อร่อยๆ ด้วย



ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง





ข้าวเหนียวมะม่วง




ข้าวเหนียวกลอย




บัวลอยเผือก



รวมมิตร




สลิ่ม





ลอดช่องสิงค์โปร ร้านเก่าที่เยาวราช


********

แจกสูตรฟรี! ของหวานรับสงกรานต์ “ลอดช่องสิงคโปร์” เส้นสด! เหนียวนุ่ม!
ดูดก็ฟิน! เคี้ยวก็เพลิน! บริหารกรามรับวันสงกรานต์ ด้วย “ลอดช่องสิงคโปร์” เส้นสด! เหนียวนุ่ม! ทำเองได้ไม่ง้อร้าน!
11 เม.ย. 2017 · โดย จิ๋วหิวโซ

เวลาเตรียม 20 นาที
เวลาปรุง 30 นาที
สำหรับ 3 เสิร์ฟ


สงกรานต์นี้ Wongnai ขอสู้แดดร้อนๆ ระดับ 40 องศา ด้วย “ลอดช่องสิงคโปร์” เส้นสด! เหนียวนุ่ม! ให้ได้หวานเย็นชื่นใจกันถ้วนหน้า พร้อมสอนวิธีการทำลอดช่องแบบที่ง่ายแสนง่าย ทำได้ฟินไม่ง้อร้านดังเลย!



วัตถุดิบสำหรับทำตัวลอดช่อง
1. แป้งมัน 1 ถ้วย

2. แป้งข้าวเจ้า 5 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำใบเตยคั้น 2/3 ถ้วย

วัตถุดิบสำหรับจัดเสิร์ฟ
1. ตัวลอดช่องสิงคโปร์ ตามต้องการ

2. ขนุนสุกหั่นเป็นชิ้นยาว ตามต้องการ

3. น้ำเชื่อม 1 ถ้วย

(น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย+น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย)

4. กะทิสด 1 ถ้วย

5. น้ำแข็งบดละเอียด ตามต้องการ



ลงมือโล้ดดดดดดดดด!!

STEP 1 : ผสมแป้งลอดช่อง
- อุ่นน้ำใบเตยในไมโครเวฟให้เดือดจัดๆ เพื่อเทลงในแป้ง

- น้ำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเทลงในชามผสม จากนั้นเทน้ำใบเตยที่ร้อนจัดลงไปในแป้งอย่างรวดเร็ว

Tip.. น้ำควรร้อนจัดและควรเทลงในแป้งทั้งหมดทีเดียว ความร้อนจะช่วยทำให้แป้งสุกและจับตัวกัน

Tip.. ถ้าหากน้ำไม่ร้อนจัดจะทำให้แป้งอุ้มน้ำ และไม่สามารถทำลอดช่องได้ ต้องเททิ้งอย่างเดียว

- รอให้แป้งอุ่นแล้วใช้มือนวดแป้งให้เข้ากันเป็นก้อนเดียว แล้วคลุมด้วยแร็ปเพื่อนำไปรีดและตัดเป็นเส้น

Tip.. ควรทำแป้งมันมาทามือก่อนนวดแป้งเพื่อไม่ให้แป้งลอดช่องติดมือ


STEP 2 : รีดและลวกแป้ง
- นำแป้งลอดช่อง (STEP 1) มารีดให้เป็นแผ่นความหนา 1/4 ซม. แล้วนำไปตัดเป็นเส้นๆ ขนาดความยาว 3 นิ้ว

Tip.. ควรทำแป้งมันที่พื้นที่ต้องรีดแป้งและทาที่แป้งลอดช่องเพื่อไม่ให้แป้งติดพื้น และแป้งที่ตัดเส้นติดกันเป็นก้อน

- ต้มน้ำให้เดือดจัดแล้วใส่เส้นลอดช่องลงในหม้อ รอจนแป้งสุกและลอยขึ้นค่อยตักแป้งแช่น้ำในน้ำเย็น เพื่อให้เส้นลอดช่องเหนียวและนุ่มขึ้น


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักเส้นลอดช่องลงในแก้วที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตามด้วยขนุน น้ำแข็งบด ราดด้วยน้ำเชื่อมและกะทิ เท่านี้ก็ได้ “ลอดช่องสิงคโปร์” ฟินกันรับหน้าร้อนแล้ว เย้!



เหนียวนุ่มอย่างที่บอกไหมล่ะ? แถมทำไม่ยากอย่างที่คิดด้วย ส่วนรสชาติก็เด็ดไม่แพ้ร้าน สงกรานต์นี้อย่าลืมทำนะคะรับรองว่าหวานเย็นชื่นใจกันทั้งบ้านอย่างแน่นอน

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/lod-chong-singapore?ref=ct



ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจากอินเตอร์เนต


newyorknurse




Create Date : 22 มิถุนายน 2560
Last Update : 23 มิถุนายน 2560 5:07:36 น.
Counter : 2478 Pageviews.

12 comments
ไดอารี่ได้ศัพท์ Ep.1 ช่วงนี้เหนื่อย toor36
(31 มี.ค. 2563 00:09:57 น.)
สงครามหม้อต้มซุป ravio
(25 มี.ค. 2563 19:18:23 น.)
ทำไม?แมวจึงต้องกินหญ้าด้วยละ? ธนูคือลุงแอ็ด
(16 มี.ค. 2563 02:34:36 น.)
ภาษาจีน วันละนิด 1 marzo
(11 มี.ค. 2563 05:52:44 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmoresaw, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณALDI

  
ขนมหวานหลายอย่างน่ากิน
อยากกินลอดช่องสิงค์โปร ร้านเก่าที่เยาวราช มากครับ
โดย: moresaw วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:6:33:01 น.
  
กินอาหารคาวเสร็จ ก็ต้องตามด้วยของหวานครับ 55
ลอดช่องสิงค์โปร ร้านเก่าที่เยาวราช คนรอเต็มร้าน
แปลกดีครับ ใส่แก้ว ใช้หลอดดูด
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:8:05:29 น.
  
ชอบกินลอดช่องสิงคโปร์ที่สุดค่ะ
ชอบร้านเก่าที่เยาวราชค่ะ เค้าทำอร่อยจริงๆ





โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:9:09:03 น.
  
ของหวานชวนกินทั้งนั้นเลย แต่กินมากก็ไม่ไหวนะคะ แหะ ๆ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:10:11:31 น.
  
ชอบเหมือนกันหลายอย่าง... เม็ดขนุน หวานน้อย ๆ

ลอดช่องสิงคโปร์ แถวสามแยก ที่ทำงานของผมอยู่แถวนั้นด้วย


อยากกินที่สุดในขณะนี้ ข้าวเหนียวกลอย โรยงา ด้วย 555

newyorknurse Diarist ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:11:33:22 น.
  
รูปขนมหวานแต่ละรูปน่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:11:54:30 น.
  
หนูก็ชอบข้าวเหนียวกลอยค่ะ
หาทานยากเหมือนกันนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:12:36:07 น.
  
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 มิถุนายน 2560 เวลา:17:13:34 น.
  
ของหวานของคุณพี่วันนี้ ที่ชอบมีหลายอย่างเลยค่ะ ทั้งบัวลอยและซาหริ่มค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 มิถุนายน 2560 เวลา:2:05:38 น.
  
ชอบพวกฝอยทองทองหยิบทองหยอดครับ^^ หวานดี
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 มิถุนายน 2560 เวลา:9:41:38 น.
  
สวัสดีคะคุณพี่น้อย..

แวะมาอ่านงานตะพาบด้วยคะ

แต่ละอย่าง น่าทานด้วยนะคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 25 มิถุนายน 2560 เวลา:7:04:53 น.
  
อยากกินลอดช่องสิงคโปร์ค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 25 มิถุนายน 2560 เวลา:22:46:37 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Newyorknurse.BlogGang.com

newyorknurse
Location :
ราชบุรี .. New York ...   United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 146 คน [?]

บทความทั้งหมด