หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนุอร่อยทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน
ช่วงนี้ฝนเริ่มกลับจะมาตกอีกครั้งแล้ว น่าจะเป็นอิทธิพลมาจากไต้ฝุ่นอะไรสักอย่าง
ทำให้การจะเดินทางในบางครั้งก็ยากลำบากขึ้นจนท้อใจ
ยิ่งในเวลาหิวๆแบบนี้ด้วยล่ะก็ยิ่งท้อไปใหญ่

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

เปิดดูตู้เย็นก็มีแต่หมูสามชั้นที่เหลือเอาไว้ จะเอามาทำเมนูอะไรก็มีแต่ต้องใช้เวลา
นึกไปนึกมา เออ เราเคยเห็นสูตรหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือนี่นา ท่าทางจะทำง่ายด้วย เอาเมนูนี้แหละ
ก็เลยต้องเปิดยูทูบขึ้นมาดูวิธีทำประกอบ https://www.youtube.com/watch?v=oZdKajvmnwI
ของคนนี้เค้าทำน่ากินมาก แล้วก็พูดเก่ง พูดไม่หยุด 555 แต่ก็เป็นเสน่ห์ของเค้าแหละ

วัตถุดิบ
หมูสามชั้น
กระเทียม
พริกจินดาแดง-เขียว
พริกเหลือง
โหระพา
ใบมะกรูด
เกลือ
น้ำตาลทราบ
น้ำมันหอย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
นำหมูสามชั้นมาแล่หนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเอาไปคลุกกับเกลือ เรียกว่าเป็นการล้างหมูแบบแห้ง คลุกให้ทั่วจากนั้นจึงเอาหมูไปล้างน้ำออก สะเด็ดน้ำพักเอาไว้
โขลกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด จะช่วยให้ฟูเลานำไปเจียว
หั่นหริก ฉีกใบมะกรูด ใยโหระพาเตรียมเอาไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ก่อนนำหมูลงทอดให้โรยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกให้ทั่วอีกครั้ง
ทอดหมูจนสีสวยได้ที่จึงยกขึ้น ระหว่างทอดก็คอยคนหมูให้สุกทั่วกันตลอด  และตักฟองน้ำมันออกอยู่เสมอ
ใช้น้ำมันเดิมเจียวกระเทียมต่อเลย พอเหลืองหอมก็ยกขึ้น
ตั้งกรทะและน้ำมันใหม่อีกครั้ง ใส่น้ำมันพอประมาณ ตามด้วยหมูที่ทอดไว้ กระเทีย พริก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมันหอย จากนั้นจึงใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดตามไป ผัดอีกสักพักจึงยกขึ้น
เท่านี้ก็เรียบร้อย เป็นไงล่ะเมนูนี้ทำง่ายใช่มั้ย แถมยังอร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยว่าจานเดียวไม่เคยพอ
ขอตัวไปกินก่อนแล้วกันนะ หิวมากเลยตอนนี้ บ๊ายบาย


 



Create Date : 23 กันยายน 2563
Last Update : 23 กันยายน 2563 22:21:14 น.
Counter : 476 Pageviews.

1 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 58 "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"...พาสต้าเพสโต้กับแซลมอนย่าง Sweet_pills
(12 เม.ย. 2564 09:11:07 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ สมาชิกหมายเลข 5658761
(11 เม.ย. 2564 16:59:38 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "คั่วกลิ้งกุ้ง " ✿ ✿ เนินน้ำ
(7 เม.ย. 2564 09:14:20 น.)
แบบนี้เค้าเรียกว่าเนื้อๆเน้นๆ ..... "หน่อเนื้อผัดเผ็ด" เสือตะหลิว
(7 เม.ย. 2564 08:31:12 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณBrighten your day

  
หน้าตาดีน่ากินมากเลยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 กันยายน 2563 เวลา:22:54:28 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Marie79.BlogGang.com

สมาชิกหมายเลข 6023208
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด