Chocolate Crinkle Cookies Chocolate Crinkle Cookies อันนี้ส่งการบ้านแม่ปู (ปูขาเก เซมารู) ค่ะ อร่อยเข้มข้นจริงจังค่ะสำหรับสูตรนี้ของแม่ปู เด็กๆที่บ้านถูกใจมากเลย โดยเฉพาะมีช็อคโกแลตชิพปนอยู่ด้วย เยี่ยมยอดจริง แถมทำได้มากด้วยค่ะ คุณสามีเอาไปให้เพื่อนที่ทำงานชิมอีกค่ะ ทั้งอร่อย ทั้งสวย ไม่มีคำว่าอายใคร คุณไหมต้องขอบคุณจากหัวใจมายังสูตรขนมดีๆอันนี้ของแม่ปูด้วยนะคะ ชมต้นฉบับ Chocolate crinkle Cookies ของแม่ปู (ปูขาเก เซมารู) ได้ที่นี่ค่ะ    แม่ปูย้ำไว้ค่ะว่า... "น้ำตาลที่ใช้เคลือบโดห์ให้ใช้น้ำตาลทรายป่นละเอียดนะคะ นำน้ำตาลทรายขาวธรรมดามาปั่นให้ละเอียด ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลไอซิ่งค่ะ เพราะคุ้กกี้อาจจะไม่สวยได้" ขอสารภาพว่าคุณไหมเคยทดลองด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วยค่ะ ทั้งๆที่แม่ปูก็บอกเอาไว้แล้ว แต่เพราะอยากลองค่ะ ผลลัพธ์เป็นอย่างที่แม่ปูบอก คุ้กกี้ไม่แตกสวยค่ะ คุณไหมเลยต้องช่วยคอนเฟิร์มอีกแรง  อัตราส่วนผสมตามไปดูที่บล็อกของแม่ปูได้เลยค่ะ ----- ส่วนประกอบในการทำ Chocolate crinkles Cookies ----- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา โกโก้ผงชนิดไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง เนยจืดนุ่มๆ 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง vanilla extract 1 ช้อนชา semi-chocolate chips 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายป่น(ป่นเอง)สำหรับเคลือบ 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาวเม็ดละเอียดสำหรับเคลือบ 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำคุณไหมขออนุญาตตามแบบของแม่ปูเลยนะคะ เพราะเข้าใจง่ายที่สุดแล้วค่ะ ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อนค่ะ  ใส่เนย น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันด้วยสปีดกลาง  เมื่อเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่ไก่และ vanilla extract ลงไปค่ะ  ตีไข่ไก่ให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ  ใส่แป้งลงไปในอ่างผสมที่ตีจนข้นดีแล้ว ค่อยๆใช้ไม้พายคนจนแป้งเข้ากับส่วนผสมอื่นๆดีค่ะ  จากนั้นใส่ semi-chocolate chips ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณไหมมีแบบแท่งค่ะ เอามาสับๆๆแบบ chunky chunky ใส่ลงไปเลยค่ะ  หน้าตาส่วนผสมจะข้นๆดังนี้ค่ะ ตอนนี้หาพลาสติกคลุมอ่างผสมไว้ก่อน แล้วนำเข้าตู้เย็น พักส่วนผสมไว้ประมาณ ๒ ชั่วโมง หรือข้ามคืน คุณไหมทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ (เพราะไม่มีเวลาทำ อิอิ)  เมื่อส่วนผสมเย็นโดห์จะข้นมากขึ้น ก็เอาออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1-1.5 นิ้ว จะได้คุ้กกี้ทั้งหมด 2 โหลครึ่ง ระหว่างปั้นโดห์ก็ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (ประมาณ 175 ํC) โดห์ที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆค่ะ  นำโดห์ที่ปั้นได้มาคลุกกับน้ำตาลทรายขาวเม็ดละเอียด  จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลทรายป่นให้ทั่วทั้งก้อน  วางลงในถาดกะระยะห่างให้พอดี ประมาณ 2 นิ้ว คุ้กกี้จะได้ไม่ติดกันค่ะ   นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 10 นาที คุณไหมอบนานเท่าของแม่ปูเลยค่ะค่ะ ยังไงลองเช็คเตาอบของตัวเองดูด้วยนะคะ บางเตาอบอาจจะอบนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ เห็นคุ้กกี้เริ่มหน้าแตกๆ หัวใจคุณไหมพองโต ดีใจค่ะ  คุ้กกี้อบสุกแล้ว เอาออกจากเตาอบ พักคุ้กกี้ประมาณ 10 นาที จึงแซะออกจากถาดค่ะ   ได้ออกมาประมาณนี้ค่ะสำหรับของคุณไหม พอใช้ได้มั๊ยคะคุณครู      มุมบนบ้างค่ะ  กับกาแฟถ้วยโปรดค่ะ NERON KUPPI   แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
อร่อยจริง ๆ ค่ะสูตรนี้ เคยทำครั้งนึง หลายคนติดใจ บอกว่าอร่อยมากมาย แล้วหน้าตาก็สวยด้วย ยังคิดจะทำอีกรอบเลยค่ะ
 โดย: Enjoy with me
 วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:1:30:36 น.สวยงาม และน่าทานมากเลยคะคุณไหม
เมษ์เคยทำสูตรนี้ เมื่อนานมาแล้ว คุณไหมทำออกมาดูดีเชียวคะ โหวตให้นะคะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Khunmai studio Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:17:05:15 น.ขอบคุณค่ะคุณไหม
โหวตให้ทันทีเลยนะคะ เพราะว่ามันสวยน่าทานมาก ๆ จ้า.. งานนี้ขนมหน้าแตกแต่คนทำไม่หน้าแตกนะคะ แค่เห็นก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยแน่ ๆ เลยจ้ะ สงสัยงานนี้ถ้าว่างเมื่อไหร่คงได้ลอกการบ้านคุณไหมล่ะค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต We Are FroM BeLGiUM Parenting Blog ดู Blog Khunmai studio Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:17:10:36 น.ต้องบอกว่าเป็นคุ๊กกี้ที่น่ารัก น่าหมํ่ามากๆเลยค่ะคุณไหม ขอบคุณมากนะคะที่ยก Chocolate Crinkle Cookies ไปฝาก เห็นแล้วก็อยากหยิบมาหมํ่า
แวะไปดูต้นฉบับบ้านแม่ปูแล้ว สวยเหมือนต้นฉบับเลยค่ะ (อยากบอกว่าสวยกว่าก็ไม่ได้เดี๋ยวแม่ปูจะมาอ่าน อิอิ)  พอเค้าเริ่มหน้าแตกแล้วสวยนะคะ แต่คนทำไม่หน้าแตกนะคะ เพราะคนทำสวยค่ะ :) บล็อกนี้ภาพก็สวยทุกใบเลยค่ะ ทำอาหารและขนมก็เก่งและขยันมากๆด้วย จริงๆนะคะ ชมจากใจเลย ^^ ขอบคุณคุณไหมด้วยนะคะที่แวะไปชมภาพบรรยากาศที่บล็อกด้วยกัน ฟินแลนด์ช่วงนี้ยังพอมีแสงค่ะ บางทีเราก็รอจังหวะเหมือนกันที่แสงริมๆหน้าต่างห้องครัว เลยอาศัยมุมนั้นค่ะ แต่ถ้าวันใหนมืดๆนี่ ก็อาศัยแสงไฟในครัวเอา แต่จะออกแดงๆนิดๆค่ะ ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นๆลง รักษาสุขภาพนะคะคุณไหม โดย: LoveParadise
วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:18:35:19 น.สวัสดีครับ
คุ้กกี้ ดูดีหน้าตาน่าทานเอามากๆเลยละครับ แบบนี้เคี้ยวกันเพลิน หยุดไม่ได้แน่ๆ เอาไปฝากใคร คนรับต้องยิ้มแก้มปริ ดีใจมากๆแน่ครับรับรอง ขอบคุณที่เอามาฝากนะครับ  โดย: multiple
วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:18:54:46 น.คุณไหมขา คุ๊กกี้น่าตาน่าทานมากเลยค่ะ
แต่ละรูปก็น่ารัก เห็นแล้วอยากลองทำอีกแล้วค่ะ แล้วเจ้าคุ๊กกี้นี่รสชาดหวานมากมั๊ยคะคุณไหม เก๋ไม่ค่อยชอบหวานอ่ะค่ะ เห็นมีคลุกน้ำตาลเลยไม่ค่อยแน่ใจ :) โดย: Winter Cactus
วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:21:15:07 น.โอ้ววว ทำไมมันน่ากินเยี่ยงนี้ค่าคุณไหมขา
แตกได้สวยงามจริงๆค่ะ น้องน่ารักจังค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงกันทั้งครอบครัวนะคะ คิดถึงค่า  โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
 วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:23:17:42 น.ขอบคุณคุณ Enjoy with me, คุณบอล (ทนายอ้วน), คุณ poykickic และ คุณ multiple ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณ คุณเมษ์ (ตาโตสุดสวย)และคุณโอ (เนินน้ำ) มากมายสำหรับคะแนนโหวตค่ะ ขอบคุณ คุณ LoveParadise ที่ชื่นชมกันอย่างมากมาย อ่านแล้วเป็นสุขค่ะ ขอบคุณ คุณไก่ (ชนุ๊กกี้) คิดถึงเช่นกันค่ะ อาหารก็ดูรสแซ่บมว๊ากกกกก ขอบคุณ คุณเก๋ (Winter Cactus) ค่ะที่สนใจ คุ้กกี้นี้หวานมว๊ากกกกก หวานอย่างแวรงงงงง คุณเก๋ไม่ชอบแน่เลยค่ะ แต่หากว่าเป็นช็อกโกแลตเลิฟเวอร์แแล้วล่ะก็ อย่าได้ชักช้าค่ะ ช็อคโกแลตคุ้กกี้อันนี้เข้มข้นสุดขั้วหัวใจค่ะ คุณไหมก็ไม่ชอบทานหวานมากค่ะ แต่คุ้กกี้อันนี้คุณไหมสู้ตายเลยค่ะ  โดย: Khunmai studio
วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:0:18:04 น.เป็นคุ้กกี้ที่หน้าตาสวยจริง ๆ ค่ะ เรื่องความอร่อยคงไม่ต้องพูดถึงนะคะ ภาพฟ้องจริง ๆ
คุณไหม สบายดีนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะไปที่บล็อกค่ะ นาน ๆ ได้คุยกัน ดีใจ :)  โดย: Tristy
วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:10:21:48 น.สวัสดีค่ะคุณไหม
ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยม แถมยกขนมหน้าตาดี๊ดีไปฝากด้วย อิอิ สูตรนี้หนึ่งเคยทำค่ะ แต่สงสัยตวงน้ำตาลผิด ออกมาหวานมั่กมาก แต่คุณไหมทำออกมาสวยเช้งเลย :) เรื่องรูปหนึ่งถ่ายหนุกๆค่ะ ไม่กล้าเอาไปขายหรอก เพราะมันไม่ได้สวยมากขนาดนั้น โดย: AdrenalineRush
วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:11:27:07 น.ดีใจที่คุณไหม ยกคุ๊กกี้ไปฝากค่ะ
ป้าอิ๋วก็จำได้ว่า เคยเห็นแม่ปูรีวิวแล้วอยากทำมากเลยค่ะ เพราะชอบทานชอคโกแลตอยู่แล้ว ส่วนของคุณไหม ก็ยิ่งน่าทานอีกแล้วค่ะ มันป้อมๆ ดูน่ารักมากเลยจ๊ะ ทำของอร่อย หน้าตาดีแบบนี้ ดูซิ แขกตามมาชิมกันเต็มบ้านเลย อิอิ แบบนี้ ไม่โหวตไม่ได้แล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Khunmai studio Food Blog ดู Blog โดย: Sai Eeuu
วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:22:03:06 น.น่ากินจัง.
แบ่งมาบ้านพี่บ้าง อยากชิม..อยากกิน เดี๋ยวจะต้องหาเวลาลองมั่ง โดย: น้าปังปอนด์
วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:12:01:53 น.สวัสดีค่ะคุณไหม กำลังจะเป็นมือใหม่หัดทำขนมค่ะ
เลยหาชมจากบล็อกของเพื่อนๆ ไปเรื่อย มาเจอหน้านี้ตะลึงเลยค่ะ สวยงามทั้งคุ้กกี้ทั้งคนทำเลย อยากทำเป็นเร็วๆ บ้างจังค่ะ ขอบคุณสำหรับคุ้กกี้สวยๆ นะคะ  โดย: Yai Klong_Tour Rai
วันที่: 22 สิงหาคม 2555 เวลา:18:30:23 น.หน้าตาคุ้กกี้ดูดีมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะคุณไหม
บุ๊งเห็นคุณไหมทำอะไรก็ดูน่าทานไปหมดเลยค่า โดย: Close To Heaven
วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:0:18:08 น.ขอบคุณมากมายเลยค่ะ ทั้งคุณ supersupy, คุณฉวี (Tristy), คุณหนึ่ง (AdrenalineRush), ป้าอิ๋ว (Sai Eeuu), คุณ dew_monamoji, พี่ปอนด์(น้าปังปอนด์) , คุณYai Klong_Tour Rai และคุณบุ๊ง (Close To Heaven)
 โดย: Khunmai studio
วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:1:57:00 น.ขอบคุณสำหรับการไปเยี่ยมบ้านนะคะคุณไหม
คงจะตาลายกับบล๊อกเค้าที่จู่ๆ ลิงค์ภาพก็เสียหมดเลยค่ะ ต้องขอโทษด้วยนะคะ ขายหน้าเลย T__T ถ้าได้ทำคอลัมน์อาหารจะไม่ลืมเรียนเชิญแน่ๆ ค่ะ โดย: Yai Klong_Tour Rai
วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:12:43:31 น.เข้ามากี่ครั้งๆ ก็เจอขนม สวยๆ บล็อกสวยๆ และคุณไหมคนสวยคะ ...
เลี้ยงน้อง เหนื่อยไหมคะ อย่าลืมพักผ่อนเยอะๆนะคะ... โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:18:30:36 น.ได้รับคุกกี้สวยๆ แล้วค่ะ คุณไหม ขอบคุณที่เอาไปฝาก
ทำขนมน่าตาน่ารัก น่ากินมาก พรีเซ้นท์ ก็กิ๋บเก๋ ชอบภาพที่เรียงเป็นชั้นผูกโบว์น้ำตาล ดูดีเหมือนนิคยสารทีเดียว ถ่ายรูปสวยมากค่ะ มาบ้านคุณไหม เจริญหูเจริญตาไปหมด โดย: Blog de Alisa
วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:21:51:18 น.ขอบคุณมากๆค่ะคุณเมษ์ (ตาโตสุดสวย) ตอนนี้เริ่มเหนื่อยแล้วค่ะ เพราะน้องตื่นมากกว่านอน เลยต้องให้เวลาน้องมากขึ้นค่ะ อาจจะไม่ได้ทำอาหารหรือขนมบ่อยๆ แต่คุณไหมก็จะเพิ่มความขยันขึ้นอีกนะคะ จะได้ไม่หายไปนานๆ
และขอบคุณ คุณ Blog de Alisa ค่ะ อ่านแล้วชื่นใจ มีกำลังใจทำขึ้นเยอะเลยค่ะ เพราะคุณไหมเองก็คิดมาตลอดว่าฝีมือเรายังไม่เอาไหน  โดย: Khunmai studio
วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:0:47:54 น.เคยซื้อกินไม่รุ้คุกกี้แบบเดียวกันป่าว แต่ชอบอร่อยมากค่ะ แพงด้วยอะ อยากกิน อยากลองทำด้วย อิอิ
โดย: วาวา_ลิน
วันที่: 16 มกราคม 2556 เวลา:8:38:55 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [