มูสเค้กไวน์ขาวมะนาว



ถ้วยนี้มูสต์อย่างเดียว




* ส่วนผสมเค้ก
1. แป้งสาลีีเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. ไช่ไก่ 5 ฟอง
5. นมข้นจึด 1/4 ถ้วย
6. เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
7. วานิลลา 2 ช้อนชา
8. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย

* ส่วนผสมมูสต์ไวน์ขาวมะนาว
1. ไข่แดง 2 ฟอง
2. น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ
3. ไวน์ขาว 80 มล.
4. เจลาติน 1½ แผ่น
5. น้ำตาลทราย 80 กรัม
6. วิปปิ้งครีม Rich’s 200 มิลลิลิตร

* ตกแต่ง
1. เชอรี่แช่อิ่ม

* วิธีทำเค้ก
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู 3 ครั้ง พักไว้
2. ผสมนมขึ้นจีด กับวานิลลา ให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาล ตีต่อให้ขึ้นฟู ประมาณ 10 นาที
4. ใส่แป้งในส่วนผสมข้อ 3 สลับกับนมข้นจึด โดยเร่ิมที่แป้งก่อน คนให้เข้ากันอย่างเบามือ ใ่ส่เนยละลาย คนพอเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษไข และทาด้วยเนยขาวให้ทั่วก้นพิมพ์ อบด้วยไฟ 400 องศาฟาเรนห์ไฮต์ ประมาณ 20 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง จึงนำออกจากเตา

* วิธีทำมูสต์ไวน์ขาวมะนาว
1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที
2. ตีไข่แดง น้ำมะนาว และไวน์ขาว 30 มล. ในชามสแตนเลส
3. ตั้งชามบนหม้อน้ำร้อนแล้วตีต่อจนฟู เติมน้ำตาลทรายและเจลาติน ตีจนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมดจึงยกลง ผสมไวน์ขาวส่วนที่เหลือพักให้คลายร้อน
4. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน จึงผสมกับส่วนผสมไวน์ขาวที่เตรียมไว้ตะล่อมเบาๆจนเข้ากันดี
5. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ปาดหน้าให้เรียบ แช่เย็นข้ามคืน หรือ 6-8 ชม.

* วิธีตกแต่งเค้ก
1. สไลซ์เนื้อเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนาประมาณ ½ ซม.
2. ทาแยมบนเนื้อเค้กแล้ววางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ 4-5 ชั้น (แต่ที่ gogunut ทำ แค่ 2 ชั้น) ตัดแต่งขอบให้เสมอกัน
3. หั่นสไลซ์ทางขวาง หนาประมาณ ½ ซม. แล้วนำเค้กที่ได้กรุรอบถ้วยขนมด้านในจนครบรอบ
4. หั่นเค้กส่วนที่เหลือตัดเป็นแผ่นกลมพอดีกับพื้นที่ก้นพิมพ์ กรุลงตรงกลางพิมพ์(gogunut ไม่ใสเค้กด้านใน แต่ใส่มูสต์แทน เพราะชอบทานมูสต์ และจะได้มีเนื้อมูสต์มากกว่าเนื้อเค้ก)พักแช่เย็นไว้
5. นำเชอรี่แช่อิ่มวางตรงกลางเค้กเมื่อมูสต์อยู่ตัวดีแล้ว จะได้เค้กหน้าตาเรียบ ๆ แต่น่าทานค่ะ

เท่านี้เองก็จะได้ทานเค้กมูสต์สมใจ ไม่ต้องกลัวเมานะคะ เพราะมีไวน์แค่ 80 มิลลิลิตรเองจ้าาาาาาา








Create Date : 09 เมษายน 2551
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2553 10:38:35 น.
Counter : 2794 Pageviews.

42 comments
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun #65 : เมนูกลับใจ **(เมนูที่ 2 "ไข่เจียวใส่หอมใหญ่")** katoy
(29 พ.ย. 2564 11:01:47 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #65 :เมนูกลับใจ - เกี๊ยวน้ำ ตะลีกีปัส
(29 พ.ย. 2564 11:53:45 น.)
ตู้ไม้แขวนในครัวยี่ห้อ Smart Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(24 พ.ย. 2564 16:15:01 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #65 : เมนูกลับใจ "ฟักทองผัดไข่" ฟ้าใสวันใหม่
(22 พ.ย. 2564 09:19:11 น.)
  
เมื่อกี้ไปแอบเจิม ของความมาแระ
หันมาชะแว๊บเจอของหวานพอดีเลยปรี รี่เข้ามาชิม เหอเหอ
โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat ) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:14:19:44 น.
  
คงจะช่วยคลายร้อนได้ดีเลยนะคะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:23:55 น.
  
จะเมาป่าวอ่ะ
โดย: พรฟ้า วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:17:46:19 น.
  
โดย: CrackyDong วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:17:55:16 น.
  
โดย: jjbd วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:11:02:22 น.
  
หน้าตาดูดี๊ ดี ค่ะ
น่าทานมั๊ก มาก เลยค่ะ
โดย: viji (viji ) วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:15:15:34 น.
  
แบบนี้กินแล้วเมามั้ย?
โดย: kanhompung วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:1:06:02 น.
  
แอบมากินของหย่อยอีกแร่ะ
โดย: West-Songkhla วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:10:18:27 น.
  
หืมมม..ดูแล้ว มันน่าหม่ำประะทานทุกถ้วยเลยแหล่ะรุมะ
โดย: pikjung IP: 202.28.182.130 วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:11:25:30 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: golf IP: 202.28.182.130 วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:11:39:12 น.
  
อยากทำเป็นบ้างจังค่ะ
โดย: golf IP: 202.28.181.200 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:9:41:48 น.
  
โดย: golf IP: 202.28.181.200 วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:40:05 น.
  
น่ากินจังคับ
โดย: West-Songkhla วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:34:39 น.
  
โดย: golf IP: 202.28.182.130 วันที่: 21 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:10:22 น.
  
น่าหม่ำ
โดย: golf IP: 202.28.181.200 วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:16:04:34 น.
  

Happy Birthday!!!!! พร้อมเค้กวันเกิด 2 ก้อนคร้าบบบบบ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:1:17:42 น.
  

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:5:30:50 น.
  

สุขสันต์วันเกิดจ้า ^^

โดย: กำปงพิราเทวี วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:6:21:17 น.
  

ขอให้มีฟามสุขมากๆนะจ๊ะตัวเอง


สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จค่ะ

โดย: แม่น้องแปงแปง (แม่น้องแปงแปง ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:6:24:54 น.
  

น่าหม่ำจังเลย...ขอเซฟไว้ก่อน ตอนนี้ยังกินของพวกเนี้ยไม่ได้นะ

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]

โดย: UStogetheR วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:7:43:50 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^
โดย: Charlotte Russe วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:7:53:52 น.
  


::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::


ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ และมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วยค่ะ

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:8:41:05 น.
  

โดย: ป้าตุ้ย (amornsri ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:8:56:37 น.
  
โดย: นู๋แป๋ว (nupaew ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:9:18:22 น.
  

โดย: mamminnie วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:9:54:47 น.
  
สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง

ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ




โดย: สาวอิตาลี วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:10:51:35 น.
  

ขอให้มีเงินทองมากมาย
ขอให้สมหวังมากหลาย
ขอให้โรคภัยห่างกาย
ขอให้ร้ายกลับกลายเป็นดี

สุขสันต์วันเกิดค่ะ

------------------------------------------------
---------******--------------*****-------
------**********-------**********---
---*************--*************-
--****************************-
--****************************-
--***************************--
---*************************-----
------**********************------
---------*******************--------
-------------***************----------
-----------------***********-------------
----------------------******----------------
--------------------------**------------------
---------------------------*-------------------
------------------------------------------------
โดย: โสดในซอย วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:10:54:20 น.
  

Happy Birthday นะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ
และมีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังคะ



โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:11:45:44 น.
  
Photobucket


Photobucket
โดย: *ตู้-แดง* วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:11:47:55 น.
  
โดย: Takaw (Takaw ) วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:12:41:01 น.
  

HBD ขอให้ประสบความสำเร็จในทุกๆ ด้าน คุณพระคุ้มครอง มีความสุขมากๆนะคะ




โดย: Joy*~Joystick~* วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:15:13:21 น.
  
มาhappy ให้คนเกิดวันเดียวกันค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ
โดย: butbbj วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:16:01:44 น.
  
โดย: หนูธันย์ วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:17:36:16 น.
  
โดย: joblovenuk วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:18:32:00 น.
  
โดย: So Girls วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:20:03:00 น.
  
Happy Birth Day ยอน้ หลัง ไม่กี่สิบวันเอง ^^
โดย: เจ้าชายฟลุค วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:1:38:05 น.
  
ดีจ้า
โดย: golf IP: 202.28.182.130 วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:40:27 น.
  
ผมจะไม่บอกว่าน่ากิน



























































แต่น่ารับประทานมากกว่า ^^
โดย: เจ้าชายฟลุค วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:1:58:57 น.
  
แวะเอาเมนูผัดฉ่าทะเลมาฝากคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:17:09:18 น.
  
สวัสดีค่ะ วันนี้เจนนี่มารายงานตัวว่า กลับมาแล้วค่ะ ไปเที่ยวเพลินไปหน่อย เลยไม่มีเวลาได้อัพบล็อคของตัวเองเลย วันนี้พอมีเวลานิดหน่อยเช่นเคย เลยเอารูปที่ไปเที่ยวมาโพสท์ให้ชมกันค่ะ ว่างๆอย่าลืมแวะไปทักทายเจนนี่อีกน่ะคะ และขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมทักทายเจนนี่ที่บล็อคค่ะ

ขอให้วันนี้และวันต่อๆไป เป็นวันดีดีของคุณเจ้าของบล็อคค่ะ
โดย: สาวอิตาลี วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:16:12:22 น.
  
มาอีกรอบ มาชวนไปกินผัดไทยอ่ะ อิอิ
โดย: Gigg_Pat วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:18:52:55 น.
  
มี L.ก.ฮ. ผสมเพิ่มถ้าจะดี นะ.
โดย: สายน้ำ IP: 10.7.51.253, 202.28.181.220 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:34:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Gogunut.BlogGang.com

gogunut
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]