อาหารเยอรมัน # 7 :: Kürbissuppe - ซุปฟักทองใส่พาสต้า  ซุปฟักทอง เป็นอาหารฝรั่งของหลายๆ ชาตินะคะ และวิธีการทำก็แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและรสนิยมในการทาน วันนี้ป้าอิ๋วทำซุปฟักทองแบบที่คนเยอรมันชอบทำทานกันค่ะ โดยปกติ ถ้าเป็นซุปเนี่ย คนเยอรมันมักจะใส่โน่นนี่ เป็นท๊อปปิ้งด้วยนะคะ ถ้าไม่ใช่เนื้อสัตว์ ก็จะเป็นขนมปังกรูร์ตอง อบกรอบๆ หอมๆค่ะ และที่สำคัญ ถ้าเป็นซุปฟักทองนี่ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำมันฟักทองค่ะ ขวดข้างล่างนี่แหละค่ะ ขวดนิ๊ดหนึง แต่ราคาไม่น้อยเชียวแหละ เครื่องปรุง ฟักทองสีส้ม บ้านเราเรียกฟักทองญี่ปุ่น ปอกเปลือกหั่นเต๋าใหญ่ 500 กรัม มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า 150 กรัม เนยสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก 750 กรัม หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 หัว ครีมสด 1/2 ถ้วยตวง พาสต้าชนิดเกรียว ต้มสุก 1 ถ้วย เม็ดฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันฟักทอง วิธีปรุง นึ่งฟักทองและมันฝรั่ง 15- 20 นาทีจนสุก (ขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง) เอาหม้อซุปตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยพอละลาย ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่ฟักทองและมันฝรั่งนึ่งสุก ลงผัดสักครู่  ใส่น้ำซุปลงไปต้มจนเดือด แล้วเอาไปปั่นจนเนียน เทซุปที่ปั่นแล้วลงกลับในหม้อซุป เติมครีมสด  ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น  ตักเสริฟ เติมพาสต้าต้มสุก โรยเมล็ดฟักทอง และหยดน้ำมันฟักทอง 1 ช้อนชา อร่อย ๆ ทานร้อน  ยิ่งช่วงอากาศหนาว เมนูนี้ ทานแล้วอบอุ่นแล้วค่ะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ  ไม่เคยกินนะ แต่ชอบ เพราะถ้วยเดียวอิ่มท้องไปเลยเนาะป้าอิ๋ว
โดย: เนินน้ำ
  วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:20:03:18 น.ชอบฟักทองอยู่แล้วค่ะ
ไม่เห็นน้ำมันฟักทองเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:20:05:30 น.  สวัสดีครับพี่อิ๋ว ปกติเมื่อก่อนผมไม่กินฟักทองเลยครับ แต่พอแต่งงาน มาดามทำไข่ผัดฟักทอง แล้วอร่อยมาก ผมก็เลยเริ่มกินเป็นมาตั้งแต่นั้น 555 แต่ซุปฟักทองไม่ค่อยได้กินครับ เดี๋ยวจะลองให้มาดามทำให้กินดูบ้าง โหวต food blog ครับพี่ โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:22:27:37 น.เมนูนี้ดีจังค่ะ กินเมนูเดียวได้ทั้งซุปทั้งพาสต้า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:22:44:00 น.Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ฟักทองเป็นผักที่บุ๊งชอบกินมากกกกกค่ะ โดย: Close To Heaven
 วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:23:34:05 น.ป้าอิ๋วสร้างสรรค์เมนูแปลกใหม่ ทั้งสวย มีประโยชน์และน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับสูตรอร่อยนะคะ ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ  โดย: Sweet_pills
 วันที่: 17 สิงหาคม 2560 เวลา:23:45:42 น.น่ากินมากๆ พี่ได้หนึ่งถ้วยตอนเช้า
ก็ได้หนึ่ง meal เลยค่ะ ขอบคุณโหวตด้วยนะคะ โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า
 ) วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:9:12:51 น.เด็ก ๆ ไม่เคยชอบฟักทองเลยค่ะ
แต่ตอนนี้มีนึกอยากทาน ขอบคุณสำหรับอีกสูตรของฟักทองค่ะ โดย: tuk-tuk@korat
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:10:09:47 น.มิเชลชอบกินเหมือนกันค่ะ ช่วงนี้ชุคินีที่บ้านเยอะมากเลยทำซุปกินมั่ง ทำสลัดมั่ง กินจนหน้าจะยาวเหมือนเขาแล้ว ก๊ากกก
 โดย: Maeboon
วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:13:17:25 น.ที่บ้านผมพึ่งซื้อเครื่องทำมาเองครับ (ทำได้ซุปได้หลากหลายเลย) เคยเห็นทำซุปฟักทองด้วย แต่ผมไม่เคยลองกินเลยครับ
โดย: toor36
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:16:00:20 น.เห็นแล้วค่ะป้าอิ๋ว หนูก็มองหาแต่ขวดน้ำมันฟักทองซะงั้น
จริง ๆ แล้วหนูตั้งใจจะเก็บทั้ง 3 ภูเลยค่ะ ภูชี้ฟ้า ภูชี้ดาว ภูชี้เดือน ดอยผาตั้งด้วยค่ะ แต่ตอนจะไปภูชี้ฟ้า ฝนตก อยู่ทางขึ้นแล้วนะคะนั่นเสียดายมาก 3 ภูนี้ไปทางเดียวกันหมดค่ะ โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:16:50:48 น.น่ารับประทานมากค่ะ
แต่อาหารฝรั่งไม่ค่อยถนัดเลยค่ะ โดย: mcayenne94
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:18:09:31 น.ทั้งน่ากินและสวยงามค่ะ
คงหอมฟักทองมากเลยนะคะนี่ โดย: mambymam
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:19:59:16 น.ที่พักที่บ้านป่าบงเปียง ส่วนใหญ่แนวโฮมสเตย์มากกว่าค่ะคุณอิ๋ว
จินได้แต่ผ่านแวปไปดู ประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่ได้พักค่ะ ทำเวลาเข้าตัวเมืองแม่ฮ่องสอน ซุปฟักทอง จินนาน ๆ ทีกินค่ะ ถ้าไปซื้ออาหารเจ ก็จะซื้อซุปฟักทองมาด้วยค่ะ ถ้าไปซิลเลอร์ เลือกตักซุบเห็ดมากกว่าค่ะ ใส่ท็อปปิ้งเป็นเม็ดทานตะวันอร่อยดี เวลากินอะไรไม่ค่อยลง ซุปเป็นทางเลือกที่คล่องคอนะคะ ช่วงนี้จินมีเวลาเข้าบล็อกช้าลง คุณอิ๋วไปลากตัวจินมาได้ ถ้าอัพบล็อกค่ะ^^ โดย: JinnyTent
วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:21:00:46 น.Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ดูน่าทานและมีคุณค่าทางอาหารค่ะ โดย: หอมกร
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:21:13:30 น.เลือกเผือกไม่เป็นเหมือนกันจ้ะป้าอิ๋ว เหมือนวัดดวงเนาะ
วันนี้ซื้อเผือกเชื่อมมากิน 2 ชิ้น 30 บาทก็โอเคเลยนะคะ เนื้อซุยดี แถมสั่งซื้อเผือกกวนอีก 1 กก. ไม่ต้องเหนื่อยทำเองค่ะ ขี้เกียจทำแต่ไม่ขี้เกียจกิน 55555 โดย: เนินน้ำ
วันที่: 19 สิงหาคม 2560 เวลา:19:36:45 น.สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว
อาหารหน้าตาน่ากินมาก แต่พาสต้า หนูชอบแนวฟิวชั่น เอามาทำเป็นรสไทยๆ น่ะค่ะ แฮร่... บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
 วันที่: 19 สิงหาคม 2560 เวลา:21:53:07 น.  เชียงใหม่ฝนตกหนักมากจริงๆครับในตอนนี้ ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่อิ๋ว โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 19 สิงหาคม 2560 เวลา:23:14:41 น.ซุบฟักทองเข้มข้นๆ แล้ว
ยังมีสริมด้วยเส้นพาสต้าอีกต่างหาก ไม่ธรรมดานะค้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต หอมกร Movie Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog JinnyTent Travel Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog Tui Laksi Sports Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 20 สิงหาคม 2560 เวลา:23:51:20 น.ก็เหมือนกับการปรุงอาหารแหละครับ
หลากรส....หลายอารมณ์..... โดย: ควายเฒ่า
วันที่: 21 สิงหาคม 2560 เวลา:10:02:17 น.จากบล็อก
ไม่มีทางเป็นจริงได้หรอกครับ ใครมันจะสามารถมีความรู้ หลากหลายได้ขนาดนั้น ถือว่าเป็นความฝันอันบรรเจิดของอามี่ซังก็แล้วกันครับ (เขียนเอาฮาน่ะ) โดย: toor36
วันที่: 21 สิงหาคม 2560 เวลา:23:58:38 น.เมื่อคืนนอนดึกเลยตื่นสาย
แวะมาขอตักซุปสักถ้วยนะคะ สุขสันต์วันสีชมพูค่ะ โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า
) วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:9:07:53 น.ซุปฟักทอง,,,,,, ของโปรดเลยค่ะ เมนูนี้ ชอบมากๆๆๆๆ
โดย: Pear_Plean
วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:9:08:18 น.สวัสดีอีกรอบค่าป้าอิ๋ว
ใช่ค่ะ สวยอร่ามมาก หนูนี่งงว่าไหงไม่เคยได้ยินชื่อวัดนี้เลยเนี่ย อายจุง โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:11:51:09 น.ขอบคุณครับพี่อิ๋ว สีน้ำตาลในภาพเป็นดินเผาครับ เป็นอุปกรณ์จัดสวนครับพี่ โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:22:22:19 น.ป้าอิ๋ว...ทำได้น่าทานมาก... แหะ ๆ เคยกินแต่ผัดฟักทอง
งั้นต้องโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
 วันที่: 23 สิงหาคม 2560 เวลา:6:12:40 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [