ปลาซาบะย่างซ้อสเทริยากิ เสิร์ฟพร้อม ซ้อสต้นหอมมายองเนส (ใช้มายองเนสที่ทำเองด้วยละ)


ปลาซาบะย่างค่ะ



อันนี้ซ้อสต้นหอมมายองเนส

จะว่าไปก็คือตั้งใจจะทำปลาซาบะดองน้ำส้มทานเองค่ะ แต่ด้วยความขี้ลืมสุดขีด ก็เลยแช่ปลาไว้ในตู้แช่แข็งนานเกิน พอเอาปลาออกมา
มันก็ดองไม่ได้แล้วค่ะ เพราะเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไป คือมันไม่แน่นเหมือนปลาสดแล้ว ก็เลยเอามาทานแบบนี้ดีกว่า แล้วทำมายองเนสไว้แล้วด้วย ก็เลยเอามาทานด้วยกันซะเลย
(อย่างที่บอกช่วงนี้มีแต่เมนู แบบเก็บของเก่าให้หมด แต่ก็ทนๆหน่อยนะคะ เดี๋ยวจะได้ทำอะไรใหม่ๆบ้างค่ะ)

วิธีทำเลยนะคะ
นำปลามาบั้งให้ซ้อสซึมเข้าไปในเนื้อได้



ใช้ซ้อสเทริยากิ เทให้ทั่วปลาเอาพลาสติกปิด แล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็น สัก 1 ชั่วโมง



อันนี้ปลาก่อนทาซ้อส แล้วก็ก่อนเข้าอบค่ะ

แล้วก็เอาปลาใส่ถาดที่รองด้วยฟรอยไว้ (จะได้ไม่ต้องทำความสะอาดถาดค่ะ) เทน้ำซ้อสลงบนปลา
ที่บ้านใช้ Grill ค่ะ ใช้เวลาประมาณ 25 นาที (อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของปลานะคะ ถ้าปลาตัวเล็กก็ไม่นานค่ะ แต่พอดีของปุ๊กเป็นปลาซาบะตัวเบ้อเร่มเลย)

คราวนี้ก็ไปทำซ้อสต้นหอมมายองเนส

ใช้ต้นหอมซอยละเอียด 1/4-1/2ถ้วยค่ะ แล้วแต่ความชอบ
มายองเนส 1/2 ถ้วย



ผัดต้นหอมกับเนยประมาณ 1ช้อนโต๊ะ จนเป็นแบบนี้



รอให้เย็นลงนิดนึงแล้วเอามา ผสมกับมายองเนสค่ะ

ได้อาหารสุดอร่อยอีก 1 มื้อแล้วค่ะ



Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2551 13:14:54 น.
Counter : 7436 Pageviews.

20 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...เส้นหมี่หมูสับ-ไข่ดาว Sweet_pills
(19 ก.พ. 2564 08:06:49 น.)
ขนมโค วิธีทำขนมพื้นบ้านของทางภาคใต้ | อาหารใต้ jernnrej
(18 ก.พ. 2564 16:05:14 น.)
ข้าวผัดหมูเม็ดร่วนไม่แฉะ น้องซาแมนต้า
(16 ก.พ. 2564 21:05:22 น.)
เค้กฟักทองหน้าไหม้ ไร้แป้ง Homemade คลีนๆ สูตรนุ่มละมุนลิ้น อร่อยง่ายๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Air fryer ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(16 ก.พ. 2564 22:47:41 น.)
  
อันนี้ก็น่ากิน ตอนนี้ยิ่งนึกอยากกินปลาซาบะอยู่พอดีเลยง่ะ เห็นแบบนี้แล้วยิ่งยั่วน้ำลายเข้าไปอีก กร๊ากกก อยากกินๆๆๆ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:58:53 น.
  
มาดูตอนนี้ยิ่งหิวหนักเลยค่ะ
โดย: บ๊ะจ่างน้อย วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:19:18 น.
  
Oh..couldn't be more perfect!!
โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.242 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:23:25 น.
  
ขอบคุณค่ะ ที่มาบอกว่าสูตรอัลมอนด์มาจากไหน
เพราะพี่หาที่มาไม่เจอ ปริ้นไว้เยอะมากๆ เลยงง สูตรของน้องปุ๊ก อร่อยจริงๆ ค่ะ
โดย: wee_nong วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:53:15 น.
  
น้องปุ๊ก พี่เข้ามาแล้ว เลยขอจดสูตรอื่นไปด้วยเรียบร้อยแล้ยนะค่ะ 55555 ถ้ามีเวลาพี่จะลองทำดู ขอบคุณนะค่ะ
โดย: wee_nong วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:04:09 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวมีเวลาจะทำให้ลูกชายทานบ้าง
โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:51:28 น.
  
เด็ดดวง!!! น่ากินมั่กๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:07:03 น.
  
ว้าววววววว..น่าทานมากๆเลยค่ะ หอมปลาซาบะย่างไปถึงบล็อกฝ้ายเลย
โดย: - Porfai - วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:49:16 น.
  
ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะค้า
โดย: dailydelicious วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:24:35 น.
  
คุณปุ๊ก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อุ้มเคยทำแบบเอาเข้าเตาอบธรรมดา พอมาเห็นสูตรนี้แล้ว ไม่ลองไม่ได้ค่ะ ต้องลอง

ปล. ปลาตัวใหญ่ดีจังค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:12:30 น.
  
ปลาตัวอึ๋มดีจังเลยค่ะ
แอบชอบมายองเนสต้นหอม เวลาไปฟูจิชอบตักทานเล่นๆ
โดย: Cookie Nim วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:48:27 น.
  
ปลาตัวใหญ่จริงๆค่ะ ถามคนขายแล้วเขาบอกมีแต่ไซด์นี้ ทำแบบง่ายๆค่ะ (อร่อยตรงซ้อสนะละค่ะ)
โดย: dailydelicious วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:43:34 น.
  
พี่กล้วยเคยทำ แต่ด้วยความที่กลัวไม่สุกเพราะลูกๆเป็นคนทานเลยอบนาน ไฟ 250 องศาซี 20 นาที เนื้อเลยแข็ง แล้วหนังปลาก็ไม่กรอบ พี่กล้วยทำผิดใช่มั้ยคะ?
โดย: พี่กล้วย IP: 222.123.126.169 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:53:28 น.
  
I just wanted to Thanks for all the YUMMY recipes,you are very talented and I love your food.
โดย: supatra IP: 71.254.180.159 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:54:00 น.
  
ึถึงพี่กล้วย พอดีของปุ๊กใช้ Grill ก็เลยจะให้ความร้อนเฉพาะด้านบน หนังเลยกรอบ (ปนไหม้เล็กน้อยค่ะ) แต่ถ้าเลือกไฟได้ ลองใช้ไฟบนอย่างเดียวซีค่ะ อาจจะช่วยได้ เพราะเนื้อปลาจะถูกหนังช่วยกรองความร้อนก่อนส่วนหนึ่ง
ถึงคุณ supatra มาชมกันตรงๆแบบนี้เขินแย่ค่ะ บอกแล้วว่าไม่เก่งหรอกค่ะ มั่วเก่ง(จริงๆ)มากกว่าค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:14:46 น.
  
Dear Khun Pook,

I was seaching for some cake with poppy seeds, and your web was show on my web page which i did have a look. i add your web on my favourite as it is a good website. i only started to cook 4 years ago since i moved to live abroad! will try some of your lovely cake sometime! thanks!
โดย: Gigi IP: 81.249.77.163 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:48:41 น.
  
ถึงคุณ Gigi
ดีใจมากค่ะค่ะที่ชอบบล๊อกของปุ๊ก หวังว่าสูตรที่ปุ๊กโพสไปจะถูกใจด้วยน่ะค่ะ
โดย: dailydelicious วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:13:43 น.
  
เห็นแล้วอยากหม่ำจังเลยค่ะ
โดย: ชอบทาน IP: 203.147.43.254 วันที่: 20 มิถุนายน 2551 เวลา:17:51:13 น.
  
น่ากิ้น น่ากินคร่ะ

เปนคนชอบอาหารญี่ปุ่นอยู่แร้วคร่ะ
โดย: TaMZiiE ดี้ด้า IP: 222.123.5.48 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:17:05:51 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ เห็นแล้วชักอยากทำให้แฟนกินมั่งแย้ว..
โดย: morakot IP: 125.24.7.148 วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:01:21 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Dailydelicious.BlogGang.com

dailydelicious
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]