chicken farm baker's project 2 tiramisu in my style red spy wine cooler & lychee

TIRAMISU RED SPY WINE COOLER & LYCHEE
















พอรับทราบคำสั่ง ตอนแรก มีสตอเบอร์รี่ แช่แข็ํงอยู่ จะดัดแปลง ดีนะที่ ไทนี่ เบฯ ลงเร็ว ไม่งั้นซ้ำแน่ๆ

เปลื่ยนแผนการ บัดนาวเลย มาเอา 2 ตัวนี้ดัดแปลงแทน ส่วนสูตรที่ใช้ จะเป็น2 ท่าน ผสมกัน คือ แม่ปูขาเก

เซมารู กับคุณ beebie มาลงมือทำกันเถอะ วัตถุดิบ ของ ทีรามิสุ







สูตร จ้า มาจากคุณ beebie นะคะ

ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกแดงขาว ( แต่ตรงนี้นกเอาแบบแม่ปู ใช้ไข่แดงล้วน 5 ฟอง น้อยกว่าแม่ปู 1 ฟอง จ้า )

น้ำตาล 1/3 ถ้วย แอบเต็ม 1 ช้อนโต็ะ

มาคาสโปเน่ 250 กรัม

วิปปิ้งครีม 250 กรัม

กาแฟ ชงเข้ม 1/3 ถ้วย นกใช้สปาย ไว คูลเล่อร์ 1 ขวด

วานิลา 1 ช.ช. ไม่ได้ใส่คะ

เหล้าคาลัว หรือ รัม 3 ช.ต. ไม่ได้ใส่ คะ

เลดี้ ฟิงเกอร์ 15 -20 ชิ้น ไม่ได้ทำซื้อ เอาคะ พอดีไปบ้าน ยัยเม ไปทำทีรามิสุ ซื้อ ไปเยอะ ใช้งานนี่ด้วยละ


ลิ้นจี่กระป๋อง 2 กระป๋อง ( นกใช้ 1 ครึ่ง คะ น้ำหนัก 565 กรัม ของ ufc )

ผงโกโก้ โรย หน่อย เออ วุ้นผง 1 ช.ต.

1 หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเดือด เบาไฟ นะจะ

2 ไข่แดง 5 ฟอง ใส่น้ำตาล ตีจนขาว ฟู ยกขึ้นซ้อน หม้อ ที่ตั้งไฟ


















จากนั้นขึ้นตั้งซ้อน บนหม้อที่น้ำเดือด ( ไม่ต้องเดือดแรง ) ใส่ที่วัดอุณภูมิ ลงเลย เช็ค ให้ได้ 160 f








จากรุปหมั่นคน ไปเรื่อยๆๆ แล้วอุณภูมิถึง 160 f เอาลงถ่ายใส่หม้ออื่น เข้าตู้เย็น ( ต่างจากวิธีคุณ beebie)


จากนั้นมาทำวุ้นลิ้นจี่

1 นกใช้น้ำลิ้นจี่กระป๋อง ทั้งหมด เทรวมกัน ได้4 ถ้วยตวง ใส่ผงวุ้น ตั้งไฟเลย

2 หั่นเนื้อลิ้นจี่ ใส่ถาดที่เราใส่วุ้น








3 จากนั้น วุ้นเดือด (ต้องเดือดนะ) เทลงในถาดเลย







ถ้าไม่อยากมีฟองอากาศ ไม้จิ้งฟันเขี่ย พอเย็นใส่ตู้เย็น


จากนั้น นำส่วนที่เราทำทีแรก เย็นแล้วออกจากตู้เย็น


3 ใส่มาคาสโปแน่ คนให้เข้ากัน









พอเข้ากัน ใส่สปายไว แดงได้เลย 3/4 ถ้วยตวง ลืมถ่าย




4 ตี วิปปิ้งครีม จนตั้งยอดแข็ง แล้วนำมาผสม





นำมาผสม คนให้เขากัน รูปนี้ใส่สบายแล้ว สีสวยเชียว





จากนั้น มาประกอบร่างกัน

1 ตัดวุ้นลิ้นจี่ เป็นชิ้น




2 เลดี้ฟิ้งเกอร์ แช่ ในสปาย บ้าไหมไม่มีรูป





3 จากนั้นเอามูส ลงก้นแก้วก่อน

ตามด้วยเลดี้ ชุบสปาย





มูสทับ ใส่วุ้นลิ้นจี่





ใส่ มูส ตามเลดี่ฟิกฯ มูส ทับ เข้าตู้เย็น






จากนั้น โรยโกโก้ แต่งลิ้นจี่


เอาละ มาวิจารณ์ รสชาติ กันดีกว่า


พอข้ามคืนแล้ว นกว่า กลิ่นของสปายลดลง แต่รสชาติโดยรวม จะออกหวาน เพราะสปาย ก็หวานในตัว ดีนะที่ไม่ได้แช่เลดี้ฯ นานแค่ แตะๆ แต่ก็มากละ ภาพรวมก็ok นะ สิ่งที่อยากเพิ่ม คือ เหล้า ( แต่ไม่รู็ว่าเหล้ารัมจะเข้ากับสปายหรือเปล่า อยากลอง แล้วก็ น้ำลิ้นจี่ ลดน้ำจากกระป๋องออก ใส่น้ำเปล่าเพิ่ม( ไม่คิดว่าน้ำจากกระป๋อง จะหวานเอาเรื่องละนะ) แล้วก็โรย ผงโกโก้ ขั้นเพื่อความขมตัด จากนั้นเริด อยู่ ถ้าใครชอบหวานก็ไม่ต้องทำอะไรแล้ว มันok แต่นกว่ามันหวานไป


อธิบายมาไม่รู้เข้าใจอ่ะเปล่า เขียนเอง งงเอง


อ้าปากเร็ว เพื่อนทุกคน





อร่อยใช่ไหมละ

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2553 Last Update : 22 พฤศจิกายน 2553 14:30:48 น. Counter : 2778 Pageviews.		17 comments
Share Tweet

	ขนมเปี๊ยะ กัญณา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (12 มี.ค. 2568 13:20:00 น.)		🩷 ยำมะม่วง 🩷 Ananya Amy_1994 (10 มี.ค. 2568 09:13:31 น.)
	สลัดโรลไก่ยอ - แอปเปิล ฟ้าใสวันใหม่ (10 มี.ค. 2568 08:31:59 น.)		🩶 แกงส้มมะละกอใส่ดอกแค🩶 Ananya Amy_1994 (8 มี.ค. 2568 08:53:52 น.)