ข้าวปุกงาดำ และไข่ต้มใบชา





ช่วงวันที่ 28 ธ.ค.53 - 1 ม.ค.54 ที่ผ่านมา

ชาลีมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เชียงรายมาค่ะ หนึ่งในสถานที่แวะเที่ยวในทริปนี้

ก็คือ สุสานนายพลต่วน ที่ ดอยแม่สลอง ค่ะ





ขอลงภาพย่อๆ ก่อนนะ แล้วจะลงบล๊อกพาเที่ยวอีกครั้งหนึ่งต่างหาก

นอกจากไร่ชา และใบชา ที่มีชื่อเสียงแล้ว

ชาลีมีโอกาสได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองที่ชาวเขานำมาขายด้วยค่ะ

ก็คือ ข้าวปุกงาดำ และไข่ต้มใบชา นั่นเอง





ตัวข้าวปุก จะเป็นข้าวเหนียวดำ มีลักษณะเหนียวๆ

เค้าทำเป็นแผ่นๆ มาแล้ว และห่อมาด้วยใบตองที่ทาน้ำมันพืชไว้กันติด





สนนราคาขายอยู่ที่แผ่นละ 10 บาท

ก่อนกินจะต้องนำไปย่างไฟก่อนค่ะ ตัวข้าวปุกก็จะพองๆ ขึ้นนิดหน่อย





เมื่อย่างไปสักพัก เค้าจะนำงาดำที่ผสมกับน้ำตาลทรายแดงโรยลงไปค่ะ

พ่อค้าใจดี ตักตัวงาดำและน้ำตาล ให้ชาลีถ่ายภาพด้วยค่ะ





เมื่อโรยไส้งาดำลงไปจะได้แบบนี้





หลังจากนั้น เค้าจะพับครึ่งค่ะ แล้วย่างไฟต่ออีกสักพัก





พลิกกลับไป-กลับมา ก็พร้อมกินแล้วค่ะ ^^





ติดๆ กันก็มี ไข่ต้มใบชา ตั้งขายอยู่ ชาลีเลยอุดหนุนมาลองกินค่ะ

แม่ค้าเปิดหม้อต้มไข่ออกมา ก็ได้กลิ่นหอมๆ

ชาลีว่า เค้าน่าใส่อย่างอื่นด้วยนอกจากใบชานะคะ

เพราะส่วนตัวคิดว่าหอมเหมือนไข่พะโล้ แต่กลิ่นไม่แรงเท่าค่ะ

สนนราคาขายอยู่ที่ 3 ใบ 20 บาทค่ะ





อากาศในวันนั้น ประมาณ 12 - 13 อาศาเซลเซียส

ถือว่าอากาศเย็นเชียวค่ะ ได้กินแบบนี้ก็อุ่นดีนะคะ





ปิดท้ายกันด้วยภาพคุณนาย (แม่) ที่ถ่ายภาพคู่กับแม่ลูกชาวเขานะคะ

ในภาพคุณนายขอหมวกของเด็กน้อยมาใส่ถ่ายภาพด้วยค่ะ

ดูหน้าตาเธอไม่ค่อยเต็มใจสักเท่าไหร่ (ตอนหลังคุณนายอุดหนุนของที่เธอขายจึงยิ้มได้ค่ะ)

แม่ของเธอเล่าให้ฟังว่า หมวกใบนี้เธอหวงมากค่ะ ใครขอซื้อก็ไม่ยอมขาย

เคยมีนักท่องเที่ยวให้ราคาไว้สูงสุดที่ 2,000 บาท เธอก็ไม่ยอมขาย

ซึ่งชาลีก็เห็นแล้วยอมรับค่ะ ว่าแม่ของเธอทำหมวกให้เธอได้สวยจริงๆ





เด็กน้อยชาวเขาคนนี้พูดไทยไม่ได้นะคะ ส่วนแม่ของเธอพูดได้แต่ไม่ชัด

ถามจากแม่ของเธอ จึงได้รู้ว่าเธอชื่อ รัชญา ชื่อเพราะจังเลยค่ะ

แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะ บายๆๆๆ







Create Date : 03 มกราคม 2554
Last Update : 29 สิงหาคม 2554 19:20:51 น.
Counter : 3386 Pageviews.

27 comments
ลูกชิ้นผักโขม ratikorn
(8 ต.ค. 2564 12:44:01 น.)
YoongMi Box ไก่ 6 รสชาติในกล่องเดียว บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(7 ต.ค. 2564 16:31:56 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #64 : เมนูโปรดในดวงใจ "แกงเขียวหวานไก่ฟักทอง" ฟ้าใสวันใหม่
(5 ต.ค. 2564 08:07:44 น.)
ทนายอ้วนซอกแซกหาของกิน - อร่อยออนไลน์ - JaosamutSeafood - จำหน่ายอาหารทะเลสดๆจากแพ ทนายอ้วน
(29 ก.ย. 2564 15:14:24 น.)
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
ตามมาดูโฉมหน้าข้าวปุกงาดำด้วยคน
น่าทานจังเลย ไข่ต้มก็น่าหม่ำมากๆ
หนูน้อยชาวเขาหน้าตาน่ารัก พูดไทยไม่ชัด ไม่เป็นไรค่า อิอิอิ
เริ่มวันทำงานปีใหม่แล้ว ขอให้คุณชาลีมีความสุขมากๆ นะคะ

โดย: diamondsky วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:17:37:42 น.
  
แผ่นข้าวย่างสุกแล้ว ไม่ทราบว่ากรอบ หรือว่านิ่มๆน้องชาลี
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:18:39:29 น.
  
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:20:03:25 น.
  
เคยไปดอยแม่สลองเมื่อหลายปีก่อน แต่ไม่เจออาหารเมนูนี้เลย :)) ถ้าได้มีโอกาสไปอีกคงต้องไปหาชิมให้ได้
โดย: rasinee วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:20:04:15 น.
  
แม่สลองเปลี่ยนไปมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:20:44:41 น.
  
ชอบไข่ต้มใบชาจัง เพราะว่าปกติชอบทานไข่อยู่แล้ว
โดย: chaiyotkk วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:21:12:05 น.
  
ไปเที่ยวมาสนุกมั๊ยคะ ??
ข้าวปุกงาดำดูน่าหม่ำดีเนอะ ปิ้งใหม่ ๆ ทานตอนร้อน ๆ เหมาะกับอากาศหนาว ๆ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:21:26:40 น.
  
วันนี้อัพสองบล๊อกนะ ^^
บล๊อกนี้แล้วก็บล๊อกถนนสายตะพาบจ้า

มาแปะข่าวแล้วจะไปนอนแล้วเน้อ
ฝันดีทุกคนนะ ^^
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง IP: 222.123.91.226 วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:23:50:29 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
ขนมแปลกมากๆเลย
ถ้าไม่อ่านที่อธิบาย มองเองนึกว่าเป็น
ฝักอะไรซักอย่างปิ้งอ่ะค่ะ
ที่แท้เป็นขนมนี่เอง
ส่วนไข่ต้มใบชา ก๊บเก๋ลายสวย แถมน่ากินอีกต่างหาก

สวัสดีปีเถาะ สุข สดใสตลอดปี ตลอดไปน่ะค่ะemo
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:0:07:03 น.
  
ขนมชื่อแปลกน่าสนใจมากค่ะ กรรมวิธีก็ดูมีกิจกรรมดี
เอามาปิ้งแล้วโรยน้ำตาล ทานตอนร้อนๆ ในหน้าหนาว
ท่าจะอร่อยนะคะ ที่นั่นคนจีนฮ่อ มีฝือมือในการทำอาหารหลายอย่าง
จริงๆ ค่ะ ขอบคุณที่ถ่ายภาพมาให้ชมกันค่ะ
โดย: CoffeeBake วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:0:52:19 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:7:25:40 น.
  
ขอให้มีความสุขตลอดปี 2554 ขอให้รวยครับ
โดย: แจ้ห่ม47 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:8:42:19 น.
  
แวะมาทักทายเช้าวันแรกของการทำงานค่ะ
แอบอิจฉา(เล็กๆ)กับคนที่ได้ไปเที่ยวด้วย อิอิ
สุขกับทุกวันนะคะ
โดย: ในความอ่อนไหว วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:9:42:27 น.
  
สวัสดีปีใหม่ 2554 จ้า ตามมาเที่ยวดอยแม่สลองก้บคุณชาลีด้วยนะคะ ... อากาศหนาวมากมั้ยค่ะ ... ปีใหม่ก้อยอยู่กรุงเทพลมเย็นๆ กำลังดี ...
โดย: naenae' วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:10:58:27 น.
  
สีสวยมาก

ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยจ้ะ
โดย: นักล่าน้ำตก IP: 27.130.208.56 วันที่: 5 มกราคม 2554 เวลา:21:45:39 น.
  
หวัดดีปีใหม่ค่ะ สบายดีป่าวคะ น่าทานมากเลย เพิ่งเคยเห็นวิธีทำข้าวปุกงาดำด้วยค่ะ
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:9:07:17 น.
  


สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณชาลี

ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง

มีความสุข สมหวังดังที่ใจปรารถนานะคะ

ขนมชื่อแปลก สีสวยและน่าหม่ำด้วยสิ
โดย: I_sabai วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:12:00:36 น.
  





ข้าวปุกงาดำ เก๋ดีนะคะ
ไข่ต้มใบชา..ทานแล้วคงจะหอมกลิ่นชาด้วยละมัง


ได้รับการ์ดชาวเขาใบเล็กๆน่ารัก
พร้อมกระพวนกุ๋งกิ๋งจากเชียงรายแล้ว
ด้วยความขอบคุณยิ่ง

ไม่ค่อยเบอร์ 5 เท่าไหร่..แต่ใส่ข้อมือเลยค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:12:43:50 น.
  
ข้าวปุกแปลกดีอะพี่
โดย: น้องผิง วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:13:08:29 น.
  
เริ่มอัพบล็อคแล้วอ่ะน้องรี่
เดี๋ยวกลับไปอยู่จันท์ก็จะหายไปอีกนาน
พี่อ่ะแอบดูข้าวปุกกะไข่ต้มของน้องรี่ มารอบนึงแระ
เห็นใน FB นานๆมาที คิดถึง คิดถึง
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:20:18:49 น.
  
ลืมไป..ฝากสวัสดีคุณนาย(แม่) ด้วยจ้า
ปีใหม่นี้ขอคุณพระศรีรัตนตรัยคุ้มครองน้องรี่ และครอบครัวจงประสบแต่ความสุข ความเจริญ ปราศจากภยันตรายทั้งปวง ไม่เจ็บ ไม่จนทั้งบ้านเลยน๊า^^
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:20:23:26 น.
  
กลับมาดูของกินแปลกๆอีกที
ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย แต่สงสัยลุงจะไม่กล้ากินเพราะกลัวจะติดฟัน

ไข่ต้มน่ากินกว่า

ปล.วันนี้ได้รับของที่ระลึกจากเชียงรายแล้วครับรี่ ขอบคุณมากๆ
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:21:07:13 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:6:50:19 น.
  
น่ากินจังเยยค่ะ ชอบสีข้าวปุก น่ารัก น่ากิน อิ_อิ
โดย: หนูนุช สุดฮอต วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:15:18:57 น.
  
ไม่รู้ว่าถ้าเราต้มไข่ต้มชาเองจะอร่อยแบบเค้าต้มมั้ย น่าลองดีเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:16:10:13 น.
  
สวัสดีวันเด็กค่ะ..คุณชาลี

ช่วงนี้งานติกยุ่งมากเลยห่างหายไปหน่อย...ไม่ค่อยได้เปิดเน็ตเลย แต่ยังคิดถึงเหมือนเดิมนะคะ

เห็นแล้วอยากลองทานบ้างจังเลย
โดย: nootikky วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:19:15:32 น.
  
พี่หายหน้าไปซะนาน
แวะมาส่งเข้านอนค่ะชาลี ขนมน่ากินจัง
ราตรีสวัสดิ์นะคะ

แอมอร
โดย: peeamp วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:22:09:52 น.

Charlie-seen029.BlogGang.com

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]

บทความทั้งหมด