วันนี้จ๊ะจ๋าจะพาไปชิมหมี่ฮกเกี้ยนที่อร่อยมากๆในภูเก็ตค่ะ

"ร้านหมี่ต้นโพธิ์" เปิดมาตั้งแต่ปีพ.ศ.2489 เป็นร้านที่เก่าแก่เลยทีเดียว

จ๊ะจ๋าเคยมาทานตั้งแต่ร้านนี้ยังเป็นร้านเล็กๆเปิดเพียง1คูหาเท่านั้นจนตอนนี้ร้านขยายกว้างออกมาอีกร้าน และมีสาขาอื่นๆอีก2สาขาซึ่งร้านก็ใหญ่เช่นกัน

หมี่ฮกเกี้ยนคือหมี่ผัดแบบน้ำขลุกขลิกที่รสชาติเข้มข้น ใส่ปลา, กุ้ง, ผักกวางตุ้ง,ปลาหมึกและหอย จะใส่ไข่หรือไม่ใส่ก็แล้วแต่คนทานค่ะเส้นหมี่จะกลมและใหญ่กว่าเส้นบะหมี่เหลืองทั่วไปนำมาผัดซีอิ๊วเสิร์ฟพร้อมหอมแดงและ"บ๊ะอีโพ๊ะ"

หมูสะเต๊ะที่ร้านนี้ก็อร่อยเช่นกันค่ะ

ป้ายด้านบนเขียนไว้ "เที่ยวภูเก็ตทั้งทีไม่กินหมี่ต้นโพธิ์ได้งัย?"

ใครมาใครไปก็ต้องแวะมาทั้งนั้นไม่แปลกใจเลยที่คนจะเยอะตลอดตั้งแต่ร้านเปิดจนร้านปิด

"บ๊ะ อี โพะ" หรือกากหมู/แคบหมู

ไว้ทานคู่กับหมี่ฮกเกี้ยนยิ่งเพิ่มความอร่อยกรุบกรอบมากยิ่งขึ้น

จานแรกมาแล้วค่ะ หมี่ฮกเกี้ยนใส่ไข่ของจ๊ะจ๋า

หมี่ผัดร้อนๆแค่ได้กลิ่นก็อยากจะใช้ตะเกียบคีบเส้นเข้าปากเลย

แต่ยังต้องถ่ายรูปก่อน

ใส่แคบหมูเพิ่มเข้าไปดูน่าทานยิ่งขึ้นใช่ไหมคะ

หมี่ผัดร้านนี้รสชาติถูกปากจ๊ะจ๋ามากที่สุดค่ะรสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม มีกุ้ง(ตัวเล็กนิดเดียว)ปลาหมึกที่สดเด้งดึ๋งดั๋ง ลูกชิ้นปลาแผ่น(ที่จ๊ะจ๋าไม่ชอบ) ผักกวางตุ้ง(ของโปรด)ใส่ไข่เข้าไปยิ่งอร่อย

ถ้าจะให้เปรียบเทียบสำหรับคนที่ไม่เคยทานหมี่ฮกเกี้ยนคงจะอธิบายยากอยู่นะคะ

เพราะรสชาติเฉพาะตัวจริงๆไม่มีเมนูไหนคล้ายหรือเหมือน ไม่เหมือนผัดซีอิ๊วค่ะ

แนะนำว่าให้ชิมก่อนปรุงนะคะ อย่ามือไวรีบใส่ซีอิ๊วขาวเชียวล่ะ 

เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน

จานนี้แบบไม่ใส่ไข่ของป๋าค่ะ

หมี่หุ้นผัดฮกเกี้ยน

จะต่างจากเส้นหมี่เหลืองตรงที่หมี่หุ้นผัดจะแห้งๆไม่มีน้ำขลุกขลิก

นอกนั้นรสชาติ วัตถุดิบเหมือนกันหมดค่ะ

จุ๊กจิ๊กใส่หอมแดงด้วย

เส้นหมี่หุ้นนุ่มๆ ไม่ต้องเคี้ยวให้เหนื่อยสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบเส้นหมี่เหลืองนัก

ร้านนี้มีอีกหลายเมนูที่อร่อย ไว้ลองไปชิมกันดูนะคะ

อย่างวันนี้จ๊ะจ๋าตั้งใจจะมาทานทอดมันกับห่อหมกปลาด้วยเช่นกันแต่ของหมดแล้ว (ไปตอน5โมงเย็นค่ะ)ขายดีซะขนาดนี้ ถ้าเหลือก็แปลกแล้วค่ะ

ขอแนะนำนิดนึงนะคะ ถ้าคิดจะมาทานตอนเที่ยงๆล่ะก็ต้องใจเย็นให้มากๆเลยนะคะ เพราะคนจะเยอะมาก และอาจจะได้อาหารช้ามากกกกก

เดี๋ยวจะพาลโมโหหิวอดทานเสียเปล่าๆ

ราคาชามปกติ 40 บาทใส่ไข่ 45บาท

ใส่ไข่+ใส่ปลา(พิเศษ) 50-70 บาท

พาไปเที่ยวชมถนนถลางสถาปัตยกรรมชิโนโปรตุกีสที่อยู่คู่จังหวัดภูเก็ตมานาน

ร้านหมอสวยงามมากๆเลยค่ะ

ขอฝากทุกๆคนที่ชอบท่องเที่ยวนะคะ ไปที่ไหนก็ช่วยกันรักษาความสะอาด

อย่าไปทำลายสิ่งของที่อยู่คู่กับสถานที่นั้นที่มีมานานแล้วช่วยกันอนุรักษ์เพื่อให้สถานที่ท่องเที่ยวสวยๆอยู่คู่เมืองไทยไปอีกนาน

ขอบคุณค่ะ