หล่อฮั้งก๊วย (Luo Han Guo) น้ำผลไม้สำหรับคนคุมน้ำหนัก

หลายๆท่านที่เป็นลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีน หรือมีเชื้อจีนคงจะพอรู้จักผลไม้ชนิดหนึ่ง ผลสีดำๆ ลูกกลมๆ ที่ชื่อว่าหล่อฮั้งก๊วยกันดีครับผม หล่อฮั้งก๊วยนั้นเป็นหนึ่งในสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง ที่ว่ากันว่ามีฤทธิ์ แก้ร้อนใน เจ็บคอ ขับปัสสวะ ฯลฯ ซึ่งนิยมในการนำมาต้มทานน้ำกันมาก มีถิ่นกำเนิดมาจากมณฑลกุ้ยโจวในภาคใต้ของจีน จัดเป็นผลไม้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Siraitia grosvenori ซึ่งเป็นพืชในตระกูลแตงชนิดหนึ่ง ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีดำ เป็นที่รู้จักกันมานานในบ้านเรา ราคาก็ถูกแสนถูก (ลูกสวยๆก็ตกลูกละ 8-9 บาท) หาซื้อง่ายตามร้านขายยาจีนทั่วไป วิธีการใช้ก็ไม่ยากเพียงล้างลูกหล่อฮั้งก๊วยให้สะอาด ทุบให้แตกแล้วก็เอาไปต้มกับน้ำสะอาดจนงวด ก็จะได้น้ำหล่อฮั้งก๊วยสีดำๆ กลิ่นหอม มีรสชาติหวานแบบอ่อนๆ (ถ้าต้มเข้มข้นก็หวานมากหน่อย) ออกมา บางท่านอาจจะบอกว่ารสมันออกขม แต่จริงๆหากกลืนคงคอแล้วจะหวานแบบชุ่มๆคอหน่ะครับ จะทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้

หลายๆท่านอาจจะแปลกใจว่า เอ น้ำหล่อฮั้งก๊วยเปล่าๆนั้นมันมีรสหวานได้อย่างไร และรสหวานของมันจะทำให้อ้วนหรือไม่ คำตอบก็คือ หล่อฮั้งก๊วยหรือผลที่ฝรั่งเรียกกันตามสำเนียงภาษาจีนกลางว่า Luo Han Guo นั้นมีสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่เรียกว่า mogrosides ซึ่งเป็นสารประกอบ terpene glycosides แบบหนึ่ง


มันเป็นสารที่กระตุ้นต่อมรับรสหวานในลิ้นของมนุษย์ได้ และมีความหวานมากกว่าน้ำตาลกลูโคสถึง 300 เท่าตัวในน้ำหนักเท่ากัน แต่มีแคลอรี่ต่ำกว่ามากๆ (ประมาณ 1 ใน 200 ของน้ำตาลที่น้ำหนักเท่ากัน) ซึ่งในปัจจุบันมีการนำเจ้าหล่อฮั้งก๊วยมาสกัดเอาสารให้ความหวานที่ชื่อ mogrosides ออกมาเพื่อใช้ในวงการแพทย์กันหลายปีแล้ว mogrosides บริสุทธิ์นั้นจะหวานกว่าน้ำตาลกลูโคสได้มากถึง 400 เท่าตัวทีเดียว และ mogrosides นั้นเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ มีความคงตัวต่อความร้อนดี และยังไม่ค้นพบโทษต่อมนุษย์แต่อย่างใด

ดังนั้น การดื่มน้ำหล่อฮั้งก๊วย จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่ยังติดรสหวานอยู่ ท่านสามารถดื่มน้ำพวกนี้ได้ โดยมีผลข้างเคียงน้อยกว่าทานพวกสารให้ความหวานสังเคราะห์จากเครื่องดื่มอื่นๆครับผม นอกจากนี้เจ้าหล่อฮั้งก๊วยยังมีสรรพคุณทางยาหลายประการ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น
- ป้องกันโรคหวัดและบรรเทาอาการโรคภูมิแพ้ได้
- สารสกัดจากหล่อฮั้งก๊วยเชื่อว่า มีแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
- บรรเทาอาการปวดศรีษระได้
- แก้โรคร้อนใน ลมร้อน
- ช่วยให้ร่างกายเย็น
- ในผู้ป่วยเบาหวาน สามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้โดยไม่กระทบต่อน้ำตาลในเลือด
- ราคาไม่แพงอีกด้วย จึงเป็นที่น่าสนใจมากทีเดียว

ที่มา
- //en.wikipedia.org/wiki/Siraitia_grosvenorii
- //www.itmonline.org/arts/luohanguo.htm
- //www.stomach-fitness.com/luo-han-guo.html
- //www.nutra-max.com/en/main.asp

Create Date : 07 สิงหาคม 2551 Last Update : 9 สิงหาคม 2551 11:10:08 น. Counter : 22483 Pageviews.		19 comments
Share Tweet

	Day..14 โฮมสเตย์ริมน้ำ (26 มิ.ย. 2568 08:37:37 น.)		หน้าร้อน แตงโมหวาน แช่เย็น ชื่นใจจริงๆ / ประโยชน์ของแตงโม newyorknurse (15 มิ.ย. 2568 19:29:21 น.)
	WRB10 Fighting Stroke สนามเจริญสุขมงคลจิต แมวเซาผู้น่าสงสาร (14 มิ.ย. 2568 14:50:56 น.)		ปวดหัวข้างขวา อันตรายไหม เกิดจากอะไรได้บ้าง? newyorknurse (11 มิ.ย. 2568 02:01:20 น.)