กรกฏาคม 2558

ขนมอาเกาะ เป็นขนมพื้นบ้านในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ เป็นขนมกินเล่นที่ทำมาจากไข่และกะทิ รสชาตินุ่มลิ้น อยากให้ทุกคนได้รู้จักและทดลองทำกันดูค่ะ 

ส่วนผสม (สำหรับอาเกาะ 50 ชิ้น)

1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 15 ฟอง     

2. แป้งสาลี 1/2  กิโล

3. น้ำตาลแว่นละลายน้ำ 400 กรัม

4. เกลือ 2 ชช

5. กลิ่นใบเตย 2 ชช.

6. น้ำเปล่า 1 กิโล

7. กะทิ 1 กิโล 

8. ไข่ไก่ 1 ฟอง +น้ำมันพืช (ใช้สำหรับทาพิมพ์)

วิธีทำ (สำหรับทำกับเตาอบ)

1. ผสมส่วนผสมตั้งแต่ 1-6 คนเข้าด้วยกัน ประมาณ 15 นาที

2. ใส่กะทิ และคนให้เข้ากัน อีก 5 นาที

3. ร้อนพิมพ์สัก 10 นาที ใช้น้ำมันที่ผสมกับใข่ไก่ทาทั่วพิมพ์

4. หยอดขนมลงพิมพ์ และอบให้สุกใช้ ไฟบน และไฟล่างที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 10 นาที

5. ลองเช็คดูว่าขนมสุกรึยัง โดยการใช้มีดผ่าดูว่ายังหนึดอยู่รึเปล่า

6. ถ้ายังหนึดให้อบต่ออีก 5 นาที ยกเสริฟได้ 

ลองทำดูค่ะ อร่อยเหาะอย่าบอกใครเชียว

cr. ภาพจาก ASTV