Group Blog |
น้ำพริกกะปิ เปรี้ยว เผ็ด น้ำพริกกะปิ เป็นอีก 1 เมนู ประจำบ้านค่ะ ยิ่งบ้านไหน มี คนสูงอายุ อยู่ด้วยยิ่งต้องมีแทบทุกวัน (อย่าว่าแต่คนแก่เลยตัวเองนี่แหลชอบมาก สามารถ ทานติดๆ กันได้ทั้งอาทิตย์ โดยไม่บ่น) บ้านตองก็เหมือนกันค่ะ ทำทานบ่อยมากเพราะผัก ที่จะทานกะน้ำพริก หาง่าย ตามประสาคน ตจว.ค่ะ แต่กะปิอร่อยๆ นี่ซิค่ะหายากค่ะ วันก่อน อ่าน blog ของคุณ ความรักสีจาง //bg3.bloggang.com/admin/manage.php?id=wanjaisaraburi&action=post&group=2 เห็นด้วยกะเขาเลยค่ะ ว่ากะปิใต้ อร่อยจริง ๆ ตองเองเป็นสาวนครศรี ย้ายมาอยู่บ้านสามี มีกะปิจากบ้านที่ใต้ติดตู้เย็นไว้ตลอด จึงไม่พลาดเมนูนี้ค่ะ ชวนคุยมานานไปดูเครื่องปรุงกันค่ะ 1.พริกขี้หนูสวน 5 - 6 เม็ด 2.กระเทียม 4 กลีบ 3.หอมแดง 1 หัว 4.มะนาว 1 ลูก 5.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ 6.น้ำอุ่นเล็กน้อย 7.น้ำปลา ครึ่ง ช้อนโต๊ะ (ถ้ากะปิมีรสเค็มมากก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) .....น้ำพริกกะปิ ของตองจะออก เปรี้ยว เผ็ด นะค่ะ ไม่ค่อยชอบทานหวาน..... ได้เครื่องปรุงแล้วก็ ตำได้เลยค่ะ ปรุงรสตามใจชอบ ไม่บรรยายแล้วกันเนอะว่าทำไงต่อ เป็นเมนูพื้นฐานที่ทุกบ้านโปรดปรานกันอยู่ล่ะ .......วันนี้ตองทานกะ ไข่ชะอมค่ะ ที่บ้านปลูกไว้ ช่วงนี้หน้าฝนแตกยอดงามเชียว และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้กะน้พริกกะปิรสชาติแบบใต้ๆ คือ เจ้าฝักเขียวนี่แหละค่ะ สะตอ อืม ทานข้าวไป 2 จาน อิ่มมาก ทานด้วนกันนะค่ะ ทานยังงัยก็ไม่เคยเบื่อค่ะ ต้องเป็นเมนูหลักเกือบทุกมื้อ
โดย: ความรักสีจาง วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:20:26 น.
มาทานด้วยคนค่ะ ยิ่งมีชะอมไข่ทอดด้วยสุดยอด
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:56:44 น.
หิวเลย ที่บ้านก็ชอบทำค่ะ แต่ไม่ได้ใส่หัวหอมค่ะ ชอบชะอมไขาที่ซู๊ด
โดย: ทำไมต้องล็อกอิน วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:36:32 น.
|
หวานใจสระบุรี
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] ..สาวใต้ย้ายบ้าน....จากนครศรีถึงสระบุรี Link |